Mäso

Mäso a zemiaky v omáčke


Prísady na varenie mäsa so zemiakmi v omáčke

Pre jedlo:

  1. Čerstvé bravčové vlákniny 500 gramov
  2. Zemiaky strednej veľkosti 7-9 kusov
  3. Cibule strednej veľkosti 2-3 kusy
  4. Ochucovacie prísady na grile
  5. Soľ podľa chuti
  6. Mleté čierne korenie podľa chuti
  7. Rastlinný olej na mastenie pekáča

Pre omáčku:

  1. Kyslá smotana s obsahom tuku 15% 3 polievkové lyžice
  2. 40% tuku majonézy 3 polievkové lyžice
  3. Pikantná paradajková omáčka 2 polievkové lyžice
  4. 150 ml mlieka
  5. Mleté čierne korenie podľa chuti
  6. Soľ podľa chuti
  • Hlavné zložky: bravčové mäso, zemiaky, mlieko
  • Podávanie 3 porcií

Zásoby:

Varná doska, Hrniec na pečenie s vekom, Rúra na pečenie, Kuchynské rukavice, Doska na krájanie, Nôž, Tanier, Stredná misa - 2 kusy, Malá misa, Ručná metla, Servírovacia misa, Uteráky z kuchynského papiera, Drevená špachtle

Varenie mäsa so zemiakmi v omáčke:

Krok 1: príprava bravčového mäsa.


Bravčové mäso umyjeme pod tečúcou vodou a položíme na doštičku. Sušte papierovými utierkami. V prípade potreby mäso očistíme od žíl a filmu. Potom zložku nakrájajte na stredne veľké kúsky a preneste do voľnej misky. Na ochutenie nalejte korenie na grile, soľ a mleté ​​čierne korenie. Čistými rukami všetko dôkladne premiešajte a nechajte marinovať počas 15 minút.

Krok 2: pripravte cibuľu.


Pomocou noža odlúpajte cibuľu z plev a dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Položíme komponent na dosku na krájanie a nakrájame na polovičné krúžky. Nasekaná cibuľa sa presunie na čistú platňu.

Krok 3: pripravte zemiaky.


Zemiaky ošúpeme nožom a dôkladne opláchneme tečúcou vodou. Položíme komponent na doštičku a nakrájame na tenké kruhy. Rozdrvené zemiaky sa prenesú do misky s voľným médiom a na chvíľu sa odložia.

Krok 4: pripravte omáčku.


Do malej misky nalejte mlieko, kyslou smotanu, majonézu, pikantnú paradajkovú omáčku a podľa chuti nalejte soľ a čierne korenie. varovanie: soľ a korenie omáčky s mimoriadnou opatrnosťou, ako predtým, že sme už tieto zložky do mäsa. Pomocou ručného metla všetko dôkladne premiešajte, až kým nevznikne homogénna hmota. Všetko, tankovanie je pripravené!

Krok 5: pripravte mäso a zemiaky v omáčke.


Namažte dno a steny nádoby na pečenie malým množstvom rastlinného oleja. Pri rovnomernej vrstve rozložte také prísady, ako sú zemiaky, plátky bravčového mäsa a cibuľa. Potom všetko zopakujeme od začiatku a tak ďalej, až do vyčerpania komponentov. Je dôležité, aby sa: posledná vrstva musí byť zemiaky. Potom misku naplňte omáčkou a nádobu uzavrite vekom. Medzitým predhrievajte rúru na teplotu 180 ° C, Ihneď potom dajte formu na strednú úroveň a pečte mäso so zemiakmi 50 minút, Počas tejto doby je vrchná vrstva pokrytá zlatou kôrou a jedlo bude voňavé v celej kuchyni. Rúru vypneme a kapacitu vyberieme pomocou kuchynských rukavíc bez prstov.

Krok 6: podávajte mäso a zemiaky v omáčke.


Teplé mäso a zemiaky v omáčke sa podávajú pri večeri. Aby ste to dosiahli, pomocou drevenej špachtle ju opatrne položte na špeciálny plochý tanier a ošetrite domácnosť nezabudnuteľným jedlom spolu s čerstvou zeleninou a plátkami chleba.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- K dresingu môžete pridať kečup namiesto horúcej paradajkovej omáčky. Takže jedlo je tiež veľmi chutné a aromatické;

- Okrem korenia uvedeného v recepte si môžete podľa chuti pridať ďalšie korenie v mäse so zemiakmi v omáčke. Na vyjadrenie arómy je možné do omáčky pridať jemne nasekaný cesnak (1 až 2 strúčiky strúčika);

- namiesto bravčového mäsa môžete do misky pridať morčacie alebo kuracie filé. Doba pečenia sa nezmení.