Ostatné

Špagety so špenátovým pestom


Špagety špenát Pesto prísady

  1. Špagety 300 gramov
  2. Čerstvý špenát 70 gramov
  3. 2 strúčiky cesnaku strednej veľkosti
  4. Čerstvá petržlenová vňať 10 gramov
  5. Olivový olej 40 ml + na varenie špagiet
  6. Syr parmezán 50 gramov
  7. Píniové oriešky 40 gramov
  8. Cedar olej 40 ml
  9. Soľ podľa chuti
  • Hlavné zložky: špenát, syr, makaróny
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňaTalianska kuchyňa

Zásoby:

Mixér, Podšálka - 4 kusy, Kuchynské utierky, Panvica na pečenie, Kuchynský sporák, Drevená špachtle, Stredne panvica s vekom, Kuchynské rukavice, Cedník, Servírovací tanier, Stolová lyžica, Kuchynské kliešte, krájacia doska, Nôž, Miska na omáčky

Varenie špagiet so špenátom Pesto:

Krok 1: pripravte špenát.


Listy špenátu umyjeme pod tečúcou vodou a položíme na doštičku. Pomocou uterákov z kuchynského papiera utrite greeny a preneste ich do čistej misky.

Krok 2: pripravte cesnak.


Cesnak položíme na dosku a pomocou noža jemne zatlačíme. Šupku odstránime a potom opláchneme pod tečúcou vodou. Strúčiky strúčiky presunieme do podšálky a na chvíľu ich necháme bokom.

Krok 3: pripravte parmezán.


Rozložili sme syr na doštičku a nožom rozrezali na malé kúsky. Drvený parmezán sa prenesie do čistej misky.

Krok 4: pripravte borovicové oriešky.


Panvicu sme zapálili malým ohňom. Keď sa nádoba zahreje, nalejte do nej orechy. Z času na čas miešajte drevenou špachtľou, smažte zložku, až kým sa neobjaví výrazná orechová príchuť. Ihneď potom vypneme horák a odložíme panvicu stranou.

Krok 5: pripravte petržlen.


Umyte petržlen pod tečúcou vodou, pretrepte prebytočnú tekutinu a vložte ju do čistej misky.

Krok 6: pripravte omáčku.


Listy špenátu, plátky parmezánu a lúpané strúčiky cesnaku v mixéri. Mleté prísady strednou rýchlosťou, kým sa nevytvorí homogénna hmota.

Teraz pridajte borovicové orechy a petržlen do nádoby. Aj pri strednej rýchlosti pokračujeme v šľahaní všetkého, kým nebude hladký. každý 15-25 sekúnd nalejte trochu olivového a cédrového oleja do mixéra a tak ďalej, až kým nevznikne hustá omáčka.

Pomocou polievkovej lyžice vložíme pripravenú zálievku do misky v panvici a chvíľu ju necháme bokom.

Krok 7: Varenie špagiet


Strednú panvicu naplníme do polovice čistou studenou vodou a zapálime malý oheň. Nádobu uzavrite vekom a počkajte, kým tekutina nezačne vrieť. Hneď potom tu nasolíme slanú vodu a nalejeme trochu olivového oleja. Všetko dôkladne premiešajte s lyžičkou a opatrne rozotrite špagety. Po opätovnom uvarení tekutiny cestoviny uvarte 15-25 minút, z času na čas na improvizované zásoby. varovanie: nezabudnite sa oboznámiť s metódou prípravy zložky na obale, pretože čas sa môže líšiť v závislosti od druhu múky, z ktorej sa vyrábajú špagety. Po uplynutí stanoveného času vypnite horák a panvicu s obsahom vylejte pomocou cedidla do umývadla pomocou kuchynských náčiní. Keď prebytočná tekutina vyteká z cestovín, nalejte ich späť na panvicu a zakryte vekom. Je dôležité, aby sa: musia zostať horúce.

Krok 8: Špagety varte so špenátom Pesto.


Pre toto jedlo sú dve možnosti varenia. Najskôr: pridajte omáčku na špagety so špagetami a dôkladne premiešajte, kým nebude hladká lyžica lyžice.

Druhá možnosť - je to takmer slúžiace. Cestoviny a omáčka sa položia osobitne na tanier, aby každý hosť mohol misku nezávisle premiešať.

Krok 9: Podávajte špagety so špenátom Pesto.


Zvyčajne rozprestieram špagety na špeciálnom tanieri a nalejem omáčku, pretože moje deti milujú robiť všetko samy. Pred podávaním môžete misku ozdobiť aj niekoľkými borovicovými orieškami.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- na varenie môžete použiť akékoľvek cestoviny podľa svojho vkusu. Napríklad to môže byť perie, luky alebo dokonca rohy;

- Môžete použiť mrazený špenát. Aby ste to dosiahli, vložte greeny do misy a nechajte ich rozmraziť na izbovú teplotu bez použitia mikrovlnky;

- ak ste nenašli cédrový olej, neodradzujte sa, pretože môžete použiť iba olivu. Chuť misky sa potom bude mierne odlišovať od pôvodnej, ale nie kritickej.