Iné

Sójové fašírky


Sóju uvaríme podľa návodu na obale (v 2 l vody, asi 15 minút), scedíme, potom zmiešame s vajíčkom, soľou, korením, zeleninou, prelisovaným cesnakom a pridáme múku, kým neuvidíme, že dokážeme sformovať fašírky (keď ich tvarujeme, dávame im aj múku, aby sa nedrobili).

Potom, čo sme vytvorili fašírky, zohrejeme olej a potom, čo sa olej dobre zohreje, pridáme fašírky. Otočíme ich, keď sú hnedé (cítia sa silnejšie, keď sú pripravené vrátiť sa) a necháme ich tak, ako ich máme radi: necháme ich trochu chrumkavé, stiahneme ich z ohňa rýchlejšie, ako budú menej chrumkavé.

Dobrú chuť!


Spôsob prípravy

Sójové fašírky

Sójové plátky uvaríme v osolenej vode domäkka. Scedíme, necháme vychladnúť a spolu

Sójové fašírky a huby (nalačno)

Vložte sóju namočenú v 0,5 l vriacej vody s trochou soli a korenia, pre


Vegánske (nalačno) fašírky so sójou

Fašírky sa dajú jesť so šalátom, ale aj s cestovinami s červenou omáčkou. Navyše ich môžete použiť ako karbonátku na hamburgery, ak im dáte väčší a plochejší tvar.

Ingrediencie (6-8 porcií)

  • 200 g sóje
  • 7-8 lyžíc múky
  • 4 zemiaky
  • 4-5 strúčikov cesnaku
  • zelená petržlenová vňať
  • zelený kôpor
  • sušienka
  • soľ
  • korenie
  • olej

Spôsob prípravy

1. Granule namočte na pol hodiny do vody alebo ich pripravte podľa pokynov na prípravu na vrecúšku (na trhu je pomerne málo výrobcov a kvalita sójových výrobkov - či už sú to granule, kocky alebo vločky & # 8211 sa veľmi líši).

2. Medzitým uvaríme zemiaky. Keď sú pripravené, ošúpte ich a rozdrvte ako pyré.

3. Sójové bôby čo najlepšie scedíme a dáme do misy spolu so zemiakovou kašou, nadrobno nakrájanou zeleninou, najemno nastrúhaným cesnakom, podľa chuti soľou a korením a vytvarujeme fašírky.

4. Pôstne fašírky rozvaľkajte so sójou cez zmes múky a strúhanky (v takom pomere, ako chcete) a opečte ich na rozpálenom oleji. Potom ich vyberte na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný olej.

5. Ak sa neponáhľate a chcete diétnejší prípravok, rozvaľkané fašírky dajte na plech vystlaný papierom na pečenie a vložte do horúcej rúry, kým nezhnednú.


Sóju som uvarila v studenej vode s trochou soli a nechala variť asi 15 minút. Scedila som ich a nechala vychladnúť.

Cuketu som ošúpala a oškrabala na malom strúhadle. Dal som na to, trochu soli a nechal som to sedieť. Keď opustí vodu, dobre ju vyžmýkame.

Sóju som dal do kuchynského robota a pomlel som.

Do misky som dala mletú sóju, nastrúhanú cuketu a dobre vyžmýkala vodu, ktorú zanechá, nastrúhanú cibuľu na malom strúhadle, nadrobno nakrájaný kôpor, prelisovaný cesnak a vločky z droždia. Dochutil som soľou a korením a potom som všetko veľmi dobre premiešal.

Pripravil som si plech a zapol som rúru, aby sa zahriala na 180 stupňov C.

Zo zmesi som vyformovala fašírky a uložila ich na plech vystlaný papierom na pečenie.

Všetko vložte do rúry a nechajte asi 20 minút mierne zhnednúť.

Vybral som plech z rúry a nechal som fašírky trochu vychladnúť, potom som ich vybral z plechu na tanier.


Ako vyrobiť sójové fašírky

Do veľkej misy alebo veľkej misky dajte hydratované sójové bôby, 1 čajovú lyžičku soli, 1 čajovú lyžičku korenia a 1 čajovú lyžičku sušeného tymianu.

Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno a sóju spolu s 2-3 lyžicami vody a 3 polievkovými lyžicami múky preložíme. Suroviny dobre premiešajte (použil som svoju ruku), kým nezískate homogénnu pastu.

Slnečnicový olej sa zohreje na vysokej panvici a zo sójovej fašírovej pasty sa tvarujú guľky, ktoré prechádzajú strúhankou, a potom sa vypráža v horúcom oleji.

Fašírky smažíme na rozpálenom oleji 4-6 minút a obraciame zo všetkých strán, kým nie sú dobre zhnednuté.


Ako vyrobiť granule sójových fašírok

Sója budú varené (asi 20 minút), pretože napučia, potom dobre scedíme v sitku (prípadne pritlačíme špachtľou, aby sa všetka tekutina nahromadená varom vypustila).

Po procese vypúšťania a chladenia sója bude podávaný prostredníctvom drviča, cesnak veľmi dobre sa vyčistí a pomelie, zmieša sa v miske, do ktorej sa pridajú ostatné prísady (strúhanka vajcia paprika paprika jemne nasekané zelené korenie: saar, korenie, oregano), všetko ručne miešať, kým nezískate dobrú kompozíciu, s ktorou budete pracovať.

V podnos veľký sporák obložený papier na pečenie, pomazaný s olej, sa vyrovná sójové fašírky (okrúhle alebo sploštené ručne) a vložte plech do predhriatej rúry na 190 stupňov, asi 25-30 minút (dbajte na to, aby boli sójové fašírky obrátené zo strany na stranu), až kým nezafarbia pekne žlto-medenú farbu.

Sójové fašírky budú sedieť na tanieri oblečení šalátové listy (aby boli chutnejšie ), potom sa podáva pri stole s sezónna zelenina alebo omáčky podľa vlastného výberu a chuti.


100 g sójových granúl
2 varené zemiaky
2 mrkvy
1 odkaz zelený cesnak
5 prameňov zelenej cibule
kôpor
petržlen
soľ
korenie
2 krajce chleba

Sóju prvýkrát vložíme do panvice s vodou a necháme 10 minút, potom ju varíme v osolenej vode asi 15 minút, potom vodu dobre scedíme.
Medzitým uvaríme zemiaky (ošúpeme a umyjeme). Očistenú mrkvu, cibuľové listy, nasekaný cesnak (nasekal som ich robotom).
Chlieb zmäkčíme a dobre scedíme z vody a pridáme k mrkve, zemiakovej kaši, sóji a ostatným surovinám, koreniu podľa chuti a podľa potreby pridáme 1 lyžicu múky, dobre premiešame.
Vlhkou rukou vytvarujeme malé guľky, ktoré prejdeme cez múku a na dobre rozohriatom oleji ich opečieme, kým nezozlatnú.
Vyberieme ich na kuchynský obrúsok, aby absorboval prebytočný olej.

Vyskúšajte aj tento videorecept


100 g sójových granúl
2 varené zemiaky
2 mrkvy
1 odkaz zelený cesnak
5 prameňov zelenej cibule
kôpor
petržlen
soľ
korenie
2 krajce chleba

Sóju prvýkrát vložíme do panvice s vodou a necháme 10 minút, potom ju varíme v osolenej vode asi 15 minút, potom vodu dobre scedíme.
Medzitým uvaríme zemiaky (ošúpeme a umyjeme). Očistenú mrkvu, cibuľové listy, nasekaný cesnak (nasekal som ich robotom).
Chlieb zmäkčíme a dobre scedíme z vody a pridáme k mrkve, zemiakovej kaši, sóji a ostatným surovinám, koreniu podľa chuti a podľa potreby pridáme 1 lyžicu múky, dobre premiešame.
Vlhkou rukou vytvarujeme malé guľky, ktoré prejdeme cez múku a na dobre rozohriatom oleji ich opečieme, kým nezozlatnú.
Vyberieme ich na kuchynský obrúsok, aby absorboval prebytočný olej.

Vyskúšajte aj tento videorecept


Vegánske (nalačno) fašírky so sójou

Fašírky sa dajú jesť so šalátom, ale aj s cestovinami s červenou omáčkou. Navyše ich môžete použiť ako karbonátku na hamburgery, ak im dáte väčší a plochejší tvar.

Ingrediencie (6-8 porcií)

  • 200 g sóje
  • 7-8 lyžíc múky
  • 4 zemiaky
  • 4-5 strúčikov cesnaku
  • zelená petržlenová vňať
  • zelený kôpor
  • sušienka
  • soľ
  • korenie
  • olej

Spôsob prípravy

1. Granule namočte na pol hodiny do vody alebo ich pripravte podľa pokynov na prípravu na vrecúšku (na trhu je pomerne málo výrobcov a kvalita sójových výrobkov - či už sú to granule, kocky alebo vločky & # 8211 sa veľmi líši).

2. Medzitým uvaríme zemiaky. Keď sú pripravené, ošúpte ich a rozdrvte ako pyré.

3. Sójové bôby čo najlepšie scedíme a dáme do misy spolu so zemiakovou kašou, nadrobno nakrájanou zeleninou, najemno nastrúhaným cesnakom, podľa chuti soľou a korením a vytvarujeme fašírky.

4. Pôstne fašírky rozvaľkajte so sójou cez zmes múky a strúhanky (v takom pomere, ako chcete) a opečte ich na rozpálenom oleji. Potom ich vyberte na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný olej.

5. Ak sa neponáhľate a chcete diétnejší prípravok, rozvaľkané fašírky dajte na plech vystlaný papierom na pečenie a vložte do horúcej rúry, kým nezhnednú.


Hubové fašírky

1. Huby ošúpeme, umyjeme, nakrájame a zmiešame so zeleňou.
2. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na drobno.
3. V miske zmiešame šampiňóny, zeleninu, nakrájanú cibuľu, strúhanku, soľ a mleté ​​korenie. Vyformujte fašírky, prejdite ďalšou vrstvou strúhanky a potom opečte.
4. Samostatne do hrnca dáme margarín rozpustiť a uhasiť múkou a vlažným mliekom. Jemne premiešajte, kým nedosiahne konzistenciu ciulamale. Po uvarení pridáme kôpor a prelisovaný cesnak a dochutíme soľou a korením podľa chuti. Fašírky sa podávajú s bielou omáčkou.

5 / 5 - 1 Recenzie

100 g sójových granúl
2 varené zemiaky
2 mrkvy
1 odkaz zelený cesnak
5 prameňov zelenej cibule
kôpor
petržlen
soľ
korenie
2 krajce chleba

Sóju prvýkrát vložíme do panvice s vodou a necháme 10 minút, potom ju varíme v osolenej vode asi 15 minút, potom vodu dobre scedíme.
Medzitým uvaríme zemiaky (ošúpeme a umyjeme). Očistenú mrkvu, cibuľové listy, nasekaný cesnak (nasekal som ich robotom).
Chlieb zmäkčíme a dobre scedíme z vody a pridáme k mrkve, zemiakovej kaši, sóji a ostatným surovinám, koreniu podľa chuti a podľa potreby pridáme 1 lyžicu múky, dobre premiešame.
Vlhkou rukou vytvarujeme malé guľky, ktoré prejdeme cez múku a na dobre rozohriatom oleji ich opečieme, kým nezozlatnú.
Vyberieme ich na kuchynský obrúsok, aby absorboval prebytočný olej.

Vyskúšajte aj tento videorecept


Video: Соевые продукты полезны или нет? - Доктор 24 (Január 2022).