Občerstvenie

Omeleta so zeleninou


Prísady na výrobu omelety so zeleninou

  1. Paradajky 2 kusy (veľké)
  2. Sladká paprika 1 kus
  3. Zelené cibule 2-3 stonky
  4. Pasterizované plnotučné mlieko 100 mililitrov
  5. Syr "parmezán" 50 g
  6. Slnečnicový olej 3 polievkové lyžice
  7. Soľ podľa chuti
  • Hlavné prísady: cibuľa, korenie, paradajka, vajcia
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Kuchynský nôž, Doska na krájanie, Papierové kuchynské utierky, Hlboký tanier, Miska, Strúhadlo, Sporák, Šľahač alebo stolná vidlička, Panvica s pokrievkou, Drevená kuchynská špachtle, Doska

Varenie omelety so zeleninou:

Krok 1: pripravte prísady.


Dnes pripravíme rýchlu večeru alebo raňajky pre 4 osoby a začneme zeleninou. Ostrým kuchynským nožom nakrájajte korene zelenej cibule, odstráňte stopku zo sladkého šalátového korenia, vykuchajte zo semien a spolu s paradajkami ich umyte studenou tečúcou vodou. Potom uschneme papierovými kuchynskými utierkami as greenymi prepadneme prebytočnú tekutinu cez umývadlo. Potom zeleninu položte na doštičku a nakrájajte: cibuľa - tenké krúžky, korenie a paradajky - kocky s veľkosťou do 1 centimetra. Plátky rozložíme do samostatných hlbokých dosiek.

Potom dajte do čistých jedál správne množstvo kuracích vajec, nalejte celé pasterizované mlieko, pridajte soľ podľa chuti a tieto výrobky rozšľahajte šľahačkou alebo stolovou vidličkou, až kým nebude našuchorená homogénna zmes.
Teraz vezmeme kúsok parmezánu, votrite ho na jemný strúhadlo do malej misky a pokračujte ďalším krokom.

Krok 2: pripravte omeletu so zeleninou.


Dáme panvicu na miernu teplotu a nalejeme do nej 3 polievkové lyžice slnečnicového oleja, lepšie je rafinovať, bez štipľavej vône slnečnice. Akonáhle sa zahreje, pošleme tam zelenú cibuľu a opečieme ju, až kým nebude krehká. Miešame ju drevenou kuchynskou špachtľou.

Potom pridajte korenie na cibuľu a opražte 2 minúty, Po správnom čase dajte paradajky do panvice a zeleninu dusíme, až kým sa vlhkosť úplne neodparí. Bude to trvať 3-4 minúty.

Potom vajcia opäť porazíme, naplníme ich takmer hotovou zeleninou a posypeme syrom. Potom znížte teplo na úroveň medzi najmenšími a strednými, panvicu zakryte vekom a pripravte omeletu so zeleninou 3-4 minúty.
Počas vyprážania ju pravidelne prepichujeme špachtľou, aby pokrm nespálil. Po uvarení omelety prestrihnite panvicu na krájaciu dosku a nechajte chutný pokrm stáť pod vekom. pár minút, Potom rozdelíme zázrak vaječnej zeleniny na porcie a podávame na stôl.

Krok 3: podávajte omeletu so zeleninou.


Omeleta so zeleninou sa podáva ako hlavný chod horúco. V prípade potreby je možné každú porciu doplniť zeleninovým šalátom, dusenou alebo varenou ryžou alebo nejakým mäsovým výrobkom: kotleta, klobása, vyprážané kurča. Vychutnajte si vynikajúce raňajky, ktoré sa ľahko varia!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- mlieko môže byť nahradené kefírom alebo tekutou smotanou;

- prípadne do zmesi vajec môžete pridať korenie, ako je paprika, čierne korenie, nové korenie, kurkuma, chilli a akékoľvek sušené bylinky;

- omeletu vyprážajte iba v masle, je nežiaduce, rýchlo sa vyparuje, vstrebáva a misa horí. Ďalšia vec je, ak zmiešate krémovú a zeleninovú 1: 1;

- je možné doplniť zeleninu! V obchodoch sa veľmi často predáva mrazená zeleninová zmes mrkvy, brokolice, karfiolu, hrachu, zelenej fazule a húb. Takéto výrobky nevyžadujú ďalšie tepelné spracovanie vo forme varenia alebo vyprážania. Dá sa bezpečne dusiť paradajkami, naleje zmes vajec a omeleta sa pripraví na plnú pripravenosť tak, ako je to uvedené v recepte.

Pozrite si video: omeleta so zeleninou v rolke (Smieť 2020).