Iné

Krém z bielej čokolády s mascarpone a maslom


Biela čokoláda je rozdrvená a rozpustená v kúpeli. Keď je pripravený, vyberte ho zo zdroja tepla a nechajte mierne vychladnúť.

Medzitým miešajte maslo asi 2 minúty.

Postupne pridajte mascarpone na maslo a miešajte ďalšie 2-3 minúty, kým nebude hladké.

Keď je čokoláda vychladnutá, pridajte ju do maslovej zmesi s mascarpone a miešajte ďalšie 2-3 minúty.

Pridajte esenciu / esencie, miešajte ďalšie 2 minúty, potom už môžete krém použiť na koláče alebo koláče.

Pred rozložením na pult je možné ho krátkodobo schladiť, ak chcete, aby trochu stuhol.


1

Roztopte čokoládu v kúpeli, nie priamo na ohni.

2

Čokoládu je dobré pomlieť, aby sa rýchlejšie roztopila.

3

Maslo včas vyberte z chladničky, aby zmäklo a dalo sa ľahko miešať.

4

Potom, čo trochu vychladne, pridajte rozpustenú čokoládu. Nenechajte ho však príliš vychladnúť, pretože opäť stuhne.

5

Nie je potrebný žiadny cukor, pretože čokoláda je dostatočne sladká, aby dala krému veľmi dobrú chuť.

6

Môžete pridať len vanilkovú esenciu alebo len rum. Rád som použil čajovú lyžičku každého.

7

Ak sa vám zdá krém jemný, dajte ho do chladničky. Rýchlo stvrdne a potom ho budete môcť pekne rozložiť na pult.