Občerstvenie

Omeleta so zeleninou v rúre


Prísady do rúry na pečenie so zeleninou v rúre

  1. 5 vajec
  2. Kyslá smotana 50 ml
  3. Cuketa (cuketa) 1 kus (mladý)
  4. Mrkva 1 kus
  5. Sladká paprika 1 kus
  6. Paradajka 1 kus (veľká)
  7. Zelená cibuľa 2-3 perie
  8. Petržlen 6-7 pobočiek
  9. Tvrdý syr 50 gramov
  10. Soľ podľa chuti
  11. Mleté čierne korenie podľa chuti
  12. Voda 50 mililitrov
  13. Rastlinný olej 2-3 polievkové lyžice
  14. Paprika podľa chuti
  • Hlavné prísady: korenie, cuketa, paradajka, vajcia, kyslá smotana
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Doska na krájanie, Kuchynský nôž, Papierové kuchynské utierky, Hlboká platňa - 6 ks, Odmerka (na vodu), Strúhadlo, Sporák, Panvica, Rúra, Silikónová pekáreň, Kuchynské rukavice, Kuchynská špachtle, Tanier

Varenie omelety so zeleninou v rúre:

Krok 1: pripravte prísady.


Toto jedlo - Ideálne pre ľudí, ktorí sa nechcú stáť pri sporáku pol dňa, ale zároveň milujú rôzne dobroty.
Najprv pripravte prísady. Ostrým kuchynským nožom ošúpajte mrkvu, odrežte korene zo stoniek zelenej cibule a stonku odstráňte zo sladkého šalátového korenia a oddeľte ju zo semien.
Potom túto zeleninu umývame spolu s cuketou, paradajkami a petržlenom v studenej tečúcej vode, osušíme ich papierovými kuchynskými utierkami a prebytočnú tekutinu otriaseme zeleňou.
Potom ich potom položte na dosku a brúste ju. Paradajky nakrájame na krúžky do hrúbky 5 - 7 milimetrov, odrežeme kožu z cukety a nakrájame ju rovnakým spôsobom ako iná zelenina - na kocky, slamky alebo plátky do veľkosti 1 centimetra. Zelene jemne nasekajte a nakrájajte plátky na samostatné hlboké taniere.
V čistej miske rozotrieme na jemný strúhadlo kúsok tvrdého syra, položíme na stôl zvyšné produkty, ktoré budú potrebné na prípravu omelety so zeleninou, a pokračujeme ďalším krokom.

Krok 2: zeleninu dusíme.


Dáme panvicu na miernu teplotu a nalejeme do nej pár polievkových lyžíc rastlinného oleja. Keď sa trochu zahreje, nasekanú mrkvu ponorte a smažte, kým nezmäkne.
Potom pridajte zvyšnú zeleninu na panvicu spolu so zelenou cibuľkou, nalejte do trochu čistej vody a duste dary prírody, až kým nebudete takmer pripravení. 5 minútza občasného miešania špachtľou. Potom upravíme panvicu na doske a necháme jej obsah mierne vychladnúť.

Krok 3: pripravte vaječnú zmes.


Medzitým zapnite a predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia. Potom dáme vajíčka, kyslou smotanu do hlbokej misky a rozšľaháme ich, rozbijeme ich, až kým nebudú nádherné 2-3 minúty.

Potom nalejte syr strúhaný na jemnom strúhadle, aby ste ochutnali soľ, čierne mleté ​​korenie, papriku, petržlenovú vňať a zmiešajte ich s lyžičkou do homogénnej konzistencie. Potom sa k výslednej zmesi pridá takmer vychladená zelenina, všetko sa opäť premieša a naleje sa do silikónovej pečiacej misky.

Krok 4: naplňte pripravenosť misky.


Rozložili sme paradajkové krúžky na povrch ešte surovej omelety a vložili ju do predhriatej rúry 15-18 minút, Počas tejto doby dosiahnu všetky výrobky úplnú pripravenosť a jedlo získa jemnú, ale hustejšiu štruktúru.

Keď je jedlo pripravené, položte kuchynské rukavice, vyberte ho z rúry a pekáč položte na dosku na krájanie, ktorá bola predtým položená na stôl. Omeletu rozdelíme na časti kovovou špachtľou, umiestnime na taniere a podávame na stôl.

Krok 5: Omeletu podajte so zeleninou v rúre.


Omeleta so zeleninou v rúre sa podáva ihneď po horúcom varení. Je rozdelená na porcie, položená na taniere a prípadne doplnená omáčkami na báze kyslej smotany, majonézy alebo smotany. Veľmi často sa podáva so šalátmi, obilninami z rôznych obilnín alebo cestovín. Chutné, rýchle a lacné! Užite si to!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- zloženie zeleniny sa môže doplniť o čerstvé huby, zelený hrášok, baklažán, karfiol alebo brokolicu. Celá táto zelenina by sa však mala jemne nakrájať a dusiť v malom množstve vody, až kým nebude takmer hotová;

- na prípravu omeliet môžete použiť akúkoľvek mrazenú zeleninovú zmes, ktorá si nevyžaduje predbežné tepelné ošetrenie, pretože pred zabalením sa táto zelenina nakrája a blanšíruje vo vriacej vode, až kým nie je takmer hotová. Je však lepšie rozmraziť ho a mierne opražiť na panvici, až kým sa vlhkosť úplne neodparí, inak bude mať omeleta veľa tekutiny a vo vnútri sa nebude piecť;

- sada korenín nie je nevyhnutná, môžete ju prispôsobiť svojmu vkusu;

- na vyprážanie môžete použiť krémové tuky;

- namiesto silikónovej formy môžete použiť žiaruvzdorný alebo nelepivý materiál, ale vo vnútri je lepšie namazať tenkou vrstvou zeleniny alebo masla;

- okrem petržlenu môžete použiť bazalku, kôpr, koriander alebo krehkú a veľmi užitočné listy špenátu;

- kyslá smotana sa ľahko nahradí kefírom, smotanou, mliekom alebo jogurtom.