Iné

Najlepších 10 gastropubov v krajine na Deň svätého Patrika


Ako mnoho z vás vie, New York City sa do 11. hodiny v deň svätého Patrika zmení na zelené tričko, klopýtanie, zvratný kútik, hlučný vlak, hlasné peklo na zemi. Nikdy som si nebol celkom istý, keď sa tento sviatok tak smiešne vymkol spod kontroly. Zdá sa, že nerozumiem tomu, ako sa to stalo ospravedlnením, keď som mal byť kladený do práce cez poludnie. Hádam to pripíšem k príliš horlivému americkému duchu s fantáziou slobody. Dajte nám centimeter a my zaberieme dvor. Skutočnosť, že tento rok pripadne na nedeľu, to len zhorší. Aby sme bojovali proti tejto hlúposti, mysleli sme si, že do zmesi vložíme niekoľko možností jedla.

Nehovoríme, že sa nemáme ísť opiť. Začnite deň každopádne dvoma írskymi bombami do auta a Guinnessom, pozvracajte sa, kým sa skončí pracovný deň, a zaľahnite v neskorý vlak domov, keď sa zobudíte v Ronkonkome o 3.00 hod. Veľa šťastia pri pondelňajšom rannom stretnutí. Všetci viete, že máte niečo v žalúdku, zatiaľ čo nasávate veľké množstvo alkoholu, tlmí spriadaciu miestnosť najmenej o niekoľko hodín. Myslíme si, že neexistuje žiadny dôvod, prečo by toto jedlo nemalo byť lepšie ako väčšina vašich večerných večerí. To je predsa dovolenka, tak si to doprajte. S nárastom popularity gastropubu sme nemali problém nájsť niekoľko napájadiel, ktoré tiež dali vašim chuťovým bunkám zacvičiť. Nižšie nájdete našich 10 najlepších tipov na naše obľúbené gastropubs v Amerike. Najprv vyhodíme našich päť najlepších v New Yorku a potom doplníme zoznam o päť drahokamov, ktoré nie sú v stave, ktoré sú pri cestovaní vždy na našom zozname hitov. Užite si zoznam a tento rok si precvičte maškrtenie, namiesto toho, aby ste držali klapku v hrdle otvorenú a prilievali do nej pivo.

10) Resto a Kanibal

Táto dvojica reštaurácií je prepojená. Ten posledný z nich je priestorom na pivo, ktorý sa zameriava na sendviče a malé taniere. Potom, čo prejdete 15 -metrovou chodbou chladičov piva, prídete k malému baru, ktorý je zvyčajne plný. Resto je na druhej strane väčší, ale nepôsobí krčmou. To znamená, že rovnaké pivo je k dispozícii, ale výber jedál je bohatší. Keď sme boli naposledy na návšteve, boli sme s piatimi mojimi kamarátmi a manipulovali sme s celou kozou 8 rôznymi spôsobmi. Celý ich zvierací formát je neuveriteľný zážitok, ktorý vrelo odporúčame.

9) Všetko v poriadku

V samom srdci Williamsburgu, ktoré sa nachádza v predparkovej časti Bedford Ave., nájdete toto susedské miesto spravidla s otvorenými dverami. S bohatým pivným zoznamom a rovnako šikovným menu (vidíte, čo som tam robil?) Sa budete môcť zajtra rovno občerstviť. Začnite ricottou a chlebom a niekoľkými rozbitými vajíčkami. Nenechajte si ujsť kačaciu angolotti. Podeľte sa o to pri stole. Skončite s hruškovým a zázvorovým koláčom a dajte si svoj Buckin ‘Branca, jeden z ich podpisových koktailov.

8) Bar a jedáleň Breslin

Je to skvelé miesto, kde začať deň svätého Patrika, pretože v ponuke majú najlepšie kompletné anglické raňajky na Manhattane. April Bloomfield pozná svoje prasa, a tak vám na zvyšok vášho chlastavého dňa pripraví perfektné bravčové mäso. Breslin nie je zlé miesto na zakončenie dňa svätého Patrika, pretože gastropub sa nachádza vo vnútri hotela ACE. Ak ste si mali rezervovať izbu deň pred alebo tesne po jedle anglických raňajok, bude vás to trápiť, keď sa ocitnete na tvári vysadenej na zadnom okne taxíka smerujúceho do Grand Central.

7) Kuchyňa a bar DBGB

Daniel Boulud vie, ako viesť reštauráciu. To nie je dôvod, prečo sem prichádzate. Prichádzate sem z dvoch väčších a veľmi konkrétnych dôvodov. Jedna, klobása Beaujolaise. Spojenie s bravčovým mäsom, hubami, cibuľou, slaninou a červeným vínom, ktoré je také šťavnaté a chutné, že budete chcieť zoradiť ďalšie 3, kým sa dostanete do polovice prvého. Dôvod dva sú vlastne tri dôvody. Jeho Menage a Trois je tanier všetkých troch podpisových hamburgerov s dielami. To je pravda, trifecta šťavnatej, mäsitej dobroty, s ktorou sa môžete podeliť alebo si vychutnať všetko svoje. Piggie je 6 oz hovädzia placka zakončená domácim grilovaným bravčovým mäsom, jalapeno majonézou a bostonovým šalátom na cheddarovej žemli. Frenchie je ďalšia 6 oz palacinka s konfitovaným bravčovým mäsom, rukolou, paradajkovo-cibuľovým kompótom a syrom morbier na paprike s brioškovou žemľou. Tretím a posledným je Yankee. Hovädzia placka s ľadovým šalátom, paradajkami a cibuľou vidalia na sezamovej žemli. Možno pridať vermontský čedar a chrumkavú slaninu. Pridajte oboje. Buď šťastný.

6) Sloboda

Toto miesto je vašim hitom v centre mesta. Hneď nad námestím Herald Square spravujú tento veľký priestor Austrálčania. Menu má obvyklé krčmičky, ale hlavným tajomstvom je Ten Dollar Dog. Je zakončený hovädzím mäsom v štýle reuben, ruským dresingom, kyslou uhorkou a kyslou kapustou. Zmiešajte to s jedným z ich newyorských špeciálnych koktailov a vyrazíte bez pretekov.

5) Alla Spina (Philadelphia)

Mark Vetri pomaly preberá vládu nad Philly. V tomto gastropube mieša talianske korene so zdanlivo náhodnými prísadami, ktoré robia prekvapivé a dokonalé mashupy. Obzvlášť zaujímavý je poutín bažanta ragu. Brucho až k baru pre najlepší zážitok. Pite občerstvenie a ochutnajte úžasný čapovaný výber piva.

4) Publican (Chicago)

Paul Kahan vie, čo robí. Všetky jeho reštaurácie sú úžasné, od jedla cez dizajn až po služby. Avec a Blackbird boli naši obľúbení, kým sa nám nepodarilo vytlačiť neskoré jedlo v The Publican, jeho prvom z dynastie. Okrem iných úžasných jedál sme mali hovädzie srdce, ktoré nám zmenilo život. Kto by dal hovädziemu srdcu veľa na zamyslenie ako na „Je to zvláštne. Skúsme to". Vytlač to zo svojej mysle. Nie sme si istí, ako to robí, ale podarilo sa im, aby toto srdce chutilo ako pomaly dusený kus mäsa. Potom ho nakrájajú na tenké plátky, takže sa takmer topí v ústach. Nabudúce budete v meste Chi-mesto, aby ste sa dostali k The Publican. Predobjednajte si a ochutnajte kúzlo, ktoré vytvárajú.

3) Hog & Rocks (San Francisco)

Toto je geniálny koncept (šunka a ustrice) a zaslúži si vysoké odporúčanie šéfkuchára Bena Longa. Ocitá sa tu dosť často na to, aby to odporučil ako perfektné nedeľné popoludnie. Otestujte svoju triezvosť slepými ochutnávkami medzi šunkou serrano a proscuittom. Medzi uhryznutím opláchnite veľkým výberom ustríc.

2) Joe Beef (Montreal)

Počuli ste o tom. Znie to ako poriadny humbuk. Prestaň myslieť. Len choď. Každé dobré jedlé mesto má jednu. Portland má zviera. San Francisco má štátne ustanovenia o vtákoch. New Orleans má Cochon. Montreal má Joe Beef. Prečítajte si menu a vínnu stenu a porozumiete. Prečítajte si ich kuchársku knihu a budete osvietení. Skúste si sadnúť do záhrady (pokiaľ nie ste masochisti, od mája do októbra.) Požiadajte o prehliadku toho, čo rastie. Uistite sa, že si objednáte hovädzie mäso, ale vyskúšajte jednoduchšie veci, ako sú fazuľa sautéd a paradajkový šalát. Všetko sa robí s takou láskou a vedomosťami, že každé sústo sa cíti ako harvardské vzdelávanie, ktoré učí Adriana Lima.

1) Irving Street Kitchen (Portland)

Nie je to technicky gastropub, ale je ťažké povedať, čo je a čo nie je v Portlande. Obrovský štvorstranný bar nám však kričí „krčma“. Obrovský zoznam koktailov s pivom a podpismi vám umožní rozhodnúť sa solídnych 15 minút. Kým premýšľate, objednajte si župnú šunku s cmarovými sušienkami a želé z červenej papriky. Tiež si dajte Mary vyprážané kura s rozdrvenými zemiakmi, zelenou fazuľou a vidieckou omáčkou. A pre dobrú mieru hodte na bourbonom glazovanú porchettu s dusenou červenou kapustou, zelenou kapustou a paprikovým olejom. Modlite sa, aby mali špeciálne rebrá, a potom zadajte svoju objednávku nápoja. Sľubujem, že ťa to perfektne naladí.

Na záver tento zoznam dúfame, že váš deň svätého Patrika je víťaz naplnený dostatočným množstvom alkoholu, aby ste večne zabzučali, zatiaľ čo vaše chuťové ponuky a žalúdok sa zúčastnia na tohtoročných slávnostiach prostredníctvom niekoľkých z vyššie uvedených návrhov. Ak sa nejakým spôsobom stále ocitnete na konci železničnej trate LIRR alebo Metro North, nevolajte nás na odvoz.


Pozri si video: Janais a Dodo Dolinka - Kto si, kto som (Október 2021).