Ostatné

S moriakmi a krevetami


Prísady na varenie kôrovcov a kreviet

  1. Turecko (čerstvý filet) 250 gramov
  2. Cestoviny tagliatelle 250 gramov
  3. 2 strúčiky cesnaku
  4. Krevety (lúpané, mrazené) 200 gramov
  5. Krém 20 až 22% tuku 250 ml
  6. Olivový olej 40 ml
  7. Sušená petržlenová lyžička 1 lyžička
  8. Sušená kôpr 1 čajová lyžička
  9. 1 lyžička sušenej bazalky
  10. Soľ podľa chuti
  • Hlavné prísady: krevety, Turecko, smotana
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňaTalianska kuchyňa

Zásoby:

Lyžička, odmerka, papierové kuchynské utierky, kuchynský nôž - 2 kusy, krájacia doska - 2 kusy, sporák, panvica, drevená kuchynská špachtle, hlboká panvica (kapacita 4 litre), cedník, tanier

Varenie tagliatelle s moriakmi a krevetami:

Krok 1: pripravte prísady.


Najprv umyjeme čerstvú morčaciu filé pod tečúcou vodou, osušíme ju papierovými kuchynskými utierkami, položíme ju na krájaciu dosku a ostrým nožom odstránime film a chrupavku z mäsa. Potom rez nakrájajte na malé porcie veľkosti od 2 do 3 centimetrov.

Potom položte na čistú doštičku ošúpané strúčiky cesnaku a nasekajte ich na tenké taniere alebo jemne nasekajte.
Na kuchynský stôl dáme vrece cestovín, smotanu, olivový olej, soľ, sušené bylinky a tanier olúpaných kreviet, ktoré si môžete kúpiť mrazené alebo čerstvé, podľa toho, čo sa vám najviac páči.

Krok 2: morčacie mäso opekajte.


Teraz zapnite oba krúžky na miernom ohni. Na jeden položíme panvicu a nalejeme do nej správne množstvo olivového oleja a na druhú - hlbokú panvicu napoly prečistenú vodu.
Počas varenia položte plátky morčacieho mäsa na dno vyhrievanej panvice a opražte 5-7 minút do svetložltej kôry, za občasného miešania.

Krok 3: Varte cestoviny tagliatelle.


Akonáhle voda na panvici začne bublať, pridajte soľ podľa chuti a vložte pastu. Varte ju 5 minút, v tom čase mäso dozrie.

Potom vyhodíme trochu cereálne cestoviny do cedníka a necháme ich do použitia.

Krok 4: naplňte pripravenosť misky.


Ak je mäso pokryté jemnou zlatou kôrou, pridajte doň lúpané krevety a dusíme spolu, kým sa vlhkosť úplne neodparí. Bude to trvať 3-4 minúty alebo o niečo menej.

Potom do panvice vložte trochu málo tepelne upravenej pasty. Nalejte doň smotanu, zalejeme sušenou bazalkou, kôprom, petržlenom av prípade potreby dajte ešte niekoľko štipiek soli.

Všetko dôkladne premiešajte drevenou špachtľou a jedlo pripravte ešte 1-2 minúty, Potom vypnite sporák, nechajte voňavú misu stáť ďalšiu minútu, položte ju na taniere a podávajte na stôl.

Krok 5: podávajte tagliatelle s moriakmi a krevetami.


Tagliatelle s moriakmi a krevetami sa podáva ako hlavný chod horúco. Ak je to potrebné, môže byť toto kulinárske majstrovské dielo doplnené šalátom z čerstvej zeleniny a niekoľkými štipkami čerstvého korenia alebo čierneho korenia. Užite si to!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- niekedy sa pasta z tagliatelle nahradí inou;

- namiesto olivového oleja si môžete vziať akúkoľvek zeleninu alebo smotanu;

- ak sa rozhodnete používať čerstvé krevety, počas dusenia bude menej tekutín;

- sušené byliny je možné nahradiť čerstvými.

Pozrite si video: Deň vďakyvzdania kompletné menu Thanksgiving Dinner Menu (Jún 2020).