Ryby

Krémová pečená ryba


Ingrediencie na varenie rýb pečených v smotane

  1. Biele ryby (čerstvé filé bez kostí a kože) 500 gramov
  2. Karfiol 150 gramov
  3. Brokolica (calabriz) 150 gramov
  4. Maslo 10 gramov
  5. Krém (30 - 33% tuku) 200 ml
  6. Zelený hrášok (mrazený) 100 gramov
  7. Mletá čierna paprika 1/4 čajovej lyžičky
  8. Morská soľ 1/2 čajovej lyžičky
  • Hlavné prísady: Osetra, brokolica, hrášok, kapusta, smotana
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňaNemecká kuchyňa

Zásoby:

Kuchynská váha, lyžička, kuchynský nôž - 2 kusy, krájacia doska - 2 kusy, papierové kuchynské utierky, misa, pekáč na pečenie, rúra na pečenie, rúra na pečenie

Ryby pečené v smotane:

Krok 1: pripravte prísady.


Najskôr zapnite a predhrejte rúru na 200 stupňov Celzia. Potom myjeme čerstvé studené biele rybie filé pod tečúcou tečúcou vodou, môže to byť omul, kapor, jeseter, morský kohút, ostriež, potápač, lipan, molica alebo akýkoľvek iný druh.
Vysušíme ju papierovými utierkami a potom pokračujeme podľa potreby, alebo nakrájame každú filé na porciované kúsky požadovanej veľkosti alebo ich necháme celé.

Následne umývame karfiol a brokolicu pod prúdom studenej vody. Zeleninu sušíme a rozoberáme na kvetenstvo.
Potom z mrazničky dostaneme vrece hrachu a správne množstvo vložíme do malej misky. Na kuchynský stôl kladieme aj zvyšné produkty, ktoré budú potrebné na prípravu jedla.

Krok 2: pripravte ryby pečené v smotane.


Teraz vezmeme malú tepelne odolnú pekáčku a jej spodnú časť namažeme maslom. Potom tam rozložíme rybu v jednej alebo dvoch vrstvách, aby nedošlo k prasklinám. Okolo nej rozprestierali kvetenstvo kapusty.

Potom posypte tieto výrobky, aby ste ich ochutnali soľou a čiernym korením, rovnomerne nalejte smotanu a na vrchol položte mrazený hrášok. Formu vložíme do predhriatej rúry na stredný stojan a pečieme ryby v smotane 30 minút.
Po uplynutí požadovaného času všetky prísady dosiahnu úplnú pripravenosť, nasadia si kuchynské rukavice, vyberú pleseň z rúry, položia ju na krájaciu dosku a voňavú misku nechajú niekoľko minút stáť. Potom ho podávame k stolu ako hlavné jedlo.

Krok 3: podávajte ryby pečené v smotane.


Smotanové pečené ryby sa podávajú horúco ako hlavný chod. Toto jedlo nepotrebuje žiadne prísady, pretože zelenina sa považuje za prílohu, ale v prípade potreby sa môže podávať spolu s bramborovou kašou, obilninami z rôznych obilnín, cestovinami, ako aj s dusenou alebo varenou ryžou. Vychutnajte si chutné a ľahko uvariteľné jedlo!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- súbor korenín možno doplniť akýmkoľvek korením, ktoré sa používa pri príprave rybích pokrmov, napríklad: majoránka, pikantná, estragón, rozmarín, šalvia, rasca, tymián, vavrínový list, červená paprika a mnoho ďalších;

- namiesto mrazeného hrachu môžete použiť čerstvé;

- maslo ľahko nahradí zeleninu.