Ingrediencie na výrobu charlotte s ríbezľami v pomalom hrnci
- Čerstvý čierny ríbezle 1 multi-cup
- Pšeničná múka 1, multi-glass
- Kuracie vajce 2 kusy
- Cukor 1 - viac šálok
- Jedlá sóda na pečenie 1 lyžička
- Kyselina citrónová 5 gramov
- Čistená voda 1-2 polievkové lyžice
- Maslo 50 gramov
- Krupica na kropenie
- Hlavné zložky Vajcia, čierne ríbezle, múka
- Podávanie 6 porcií
Zásoby:
Pomalý sporák, mixér, malá misa, sitko, lyžička, lyžica tabuľky, malá misa, stredná misa, servírovacia misa, nôž
Varenie charlotte s ríbezľami v pomalom hrnci:
Krok 1: pripravte rybíz.
Najskôr nalejte čierne ríbezle do strednej misky a jemne opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Potom vypustíme vodu z nádrže a postup zopakujeme niekoľkokrát. Ak je to potrebné, odoberte zvyšky a po vypustení zvyšnej kvapaliny odložte bobule do sucha.
Krok 2: pripravte citrónový roztok.
Nalejte kyselinu citrónovú do malej misky. Potom do nádoby nalejeme niekoľko polievkových lyžíc čistej vody a všetko dôkladne premiešame, až kým nevznikne homogénna tekutina. varovanie: Ak chcete, aby sa kyselina rozpustila rýchlejšie vo vode, je lepšie pridať do misky tekutinu v teplom stave.
Krok 3: pripravte zmes vaječného cukru.
Nôžom zlomte vaječnú škrupinu a žĺtok s bielkovinou nalejte do malej misky. Pridajte cukor a teraz pomocou mixéra dobre porazte, až kým sa na povrchu hmoty nevytvoria pena a kryštály cukru nekĺznu na dne. varovanie: mixér používajte pri strednej rýchlosti, aby sa zmes nestrekovala.
Krok 4: pripravte cesto.
Múku nalejte do misky so zmesou vaječného cukru. Je lepšie to urobiť pomocou sita, pretože preosiata múka bude nasýtená kyslíkom zo vzduchu, a preto bude cesto svieže a bez hrudiek múky. Pomocou toho istého mixéra porazte všetko znova, až kým nebude hladký. Potom priamo nad miskou v čajovej lyžičke hasíme sódu roztokom kyseliny citrónovej a všetko dôkladne premiešame. Všetko je cesto pripravené! Z hľadiska konzistencie by mal byť tekutý.
Krok 5: pripravte charlotte s korintkami v pomalom hrnci.
Panvicu na varenie viacnásobne potiahneme maslom a dno posypeme krupicou tak, aby sa pri pečení nelepila naša šunka. Teraz nalejeme cesto v rovnomernej vrstve a bobule rybízu položíme na vrch. Bobule jemne vtlačte do cesta pomocou lyžice. Zatvorte preto kryt viacerých vrstiev a zapnite program "Pečenie", Pečieme náš koláč 65 minút.
Krok 6: Podávajte v šálke s pomarančovým džúsom v pomalom hrnci.
Hneď ako bude pripravená šarlátová ríbezľa vo vírivke, cítite túto božskú vôňu čerstvých ružových zákuskov. A aké je to chutné! Nebuďte prekvapení, ak deti prichádzajú do kuchyne a požiadajú vás, aby ste odrezali kúsok tohto úžasného koláča. Preto bez spomalenia posúvame charlotte na servírovací tanier a ponáhľame sa liečiť domácnosť.
Na tento účel nakrájajte koláč na porciované plátky nožom a medzitým pripravte čaj.
Bon chuť!
Tipy na recepty:
- Ak používate mrazený ríbezle, nemôžete ho vtlačiť do koláča. Zmrazené bobule samotné sa do cesta dostanú, takže nie sú vopred roztopené.
- Na prípravu cesta používajte kvalitnú pšeničnú múku a jemné mletie. Koniec koncov, z tejto prísady bude závisieť chuť a krásu koláča.
- Namiesto kyseliny citrónovej môžete použiť čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu a podľa potreby ju zriediť malým množstvom vody. Robíme všetko „okom“ v závislosti od počtu všetkých komponentov.
- Na plnenie charlotte môžete použiť nielen čierny, ale aj červený ríbezle.
