Pečenie

Charlotte s ríbezľou v pomalom sporáku


Ingrediencie na výrobu charlotte s ríbezľami v pomalom hrnci

  1. Čerstvý čierny ríbezle 1 multi-cup
  2. Pšeničná múka 1, multi-glass
  3. Kuracie vajce 2 kusy
  4. Cukor 1 - viac šálok
  5. Jedlá sóda na pečenie 1 lyžička
  6. Kyselina citrónová 5 gramov
  7. Čistená voda 1-2 polievkové lyžice
  8. Maslo 50 gramov
  9. Krupica na kropenie
  • Hlavné zložky Vajcia, čierne ríbezle, múka
  • Podávanie 6 porcií

Zásoby:

Pomalý sporák, mixér, malá misa, sitko, lyžička, lyžica tabuľky, malá misa, stredná misa, servírovacia misa, nôž

Varenie charlotte s ríbezľami v pomalom hrnci:

Krok 1: pripravte rybíz.


Najskôr nalejte čierne ríbezle do strednej misky a jemne opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Potom vypustíme vodu z nádrže a postup zopakujeme niekoľkokrát. Ak je to potrebné, odoberte zvyšky a po vypustení zvyšnej kvapaliny odložte bobule do sucha.

Krok 2: pripravte citrónový roztok.


Nalejte kyselinu citrónovú do malej misky. Potom do nádoby nalejeme niekoľko polievkových lyžíc čistej vody a všetko dôkladne premiešame, až kým nevznikne homogénna tekutina. varovanie: Ak chcete, aby sa kyselina rozpustila rýchlejšie vo vode, je lepšie pridať do misky tekutinu v teplom stave.

Krok 3: pripravte zmes vaječného cukru.


Nôžom zlomte vaječnú škrupinu a žĺtok s bielkovinou nalejte do malej misky. Pridajte cukor a teraz pomocou mixéra dobre porazte, až kým sa na povrchu hmoty nevytvoria pena a kryštály cukru nekĺznu na dne. varovanie: mixér používajte pri strednej rýchlosti, aby sa zmes nestrekovala.

Krok 4: pripravte cesto.


Múku nalejte do misky so zmesou vaječného cukru. Je lepšie to urobiť pomocou sita, pretože preosiata múka bude nasýtená kyslíkom zo vzduchu, a preto bude cesto svieže a bez hrudiek múky. Pomocou toho istého mixéra porazte všetko znova, až kým nebude hladký. Potom priamo nad miskou v čajovej lyžičke hasíme sódu roztokom kyseliny citrónovej a všetko dôkladne premiešame. Všetko je cesto pripravené! Z hľadiska konzistencie by mal byť tekutý.

Krok 5: pripravte charlotte s korintkami v pomalom hrnci.


Panvicu na varenie viacnásobne potiahneme maslom a dno posypeme krupicou tak, aby sa pri pečení nelepila naša šunka. Teraz nalejeme cesto v rovnomernej vrstve a bobule rybízu položíme na vrch. Bobule jemne vtlačte do cesta pomocou lyžice. Zatvorte preto kryt viacerých vrstiev a zapnite program "Pečenie", Pečieme náš koláč 65 minút.

Krok 6: Podávajte v šálke s pomarančovým džúsom v pomalom hrnci.


Hneď ako bude pripravená šarlátová ríbezľa vo vírivke, cítite túto božskú vôňu čerstvých ružových zákuskov. A aké je to chutné! Nebuďte prekvapení, ak deti prichádzajú do kuchyne a požiadajú vás, aby ste odrezali kúsok tohto úžasného koláča. Preto bez spomalenia posúvame charlotte na servírovací tanier a ponáhľame sa liečiť domácnosť.

Na tento účel nakrájajte koláč na porciované plátky nožom a medzitým pripravte čaj.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Ak používate mrazený ríbezle, nemôžete ho vtlačiť do koláča. Zmrazené bobule samotné sa do cesta dostanú, takže nie sú vopred roztopené.

- Na prípravu cesta používajte kvalitnú pšeničnú múku a jemné mletie. Koniec koncov, z tejto prísady bude závisieť chuť a krásu koláča.

- Namiesto kyseliny citrónovej môžete použiť čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu a podľa potreby ju zriediť malým množstvom vody. Robíme všetko „okom“ v závislosti od počtu všetkých komponentov.

- Na plnenie charlotte môžete použiť nielen čierny, ale aj červený ríbezle.