Zelenina

Párky v kožuchu


Prísady na výrobu párkov v kožuchu

  1. Veľké zemiaky 5-6 kusov
  2. Čerstvé klobásy (tenké) 7 kusov
  3. 2 vajcia
  4. Semolina 1 čajová lyžička
  5. Pšeničná múka 2 polievkové lyžice
  6. Maslo 2 polievkové lyžice
  7. Soľ podľa chuti
  8. Rastlinný olej na vyprážanie
  • Hlavné zložky: Párky a párky, Zemiaky, Múka
  • Podávanie 7 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Stredná panvica s vekom, sporák, panvica, drevená špachtľa, zemiaková drdol, stolová lyžica, lyžička, valček, kuchynský stôl, Turek, ručné metla, servírovacia misa, krájacia doska, nôž, skimmer, vidlička, kuchynské rukavice, tanier Malá miska

Varenie párkov v kožuchu:

Krok 1: pripravte zemiaky.


Pomocou noža ošúpajte zemiaky a potom ich dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou.

Rozložte komponent na doštičku a nakrájajte na stredné kúsky. Rozdrvené hľuzy sa prenesú do voľnej panvice a nalejú sa obyčajnou studenou vodou tak, aby tekutina úplne pokryla zemiaky.

Nádobu položíme na mierne teplo a zakryjeme vekom. Keď voda začne vrieť, objaví sa pena. Preto ju pomocou štrbinovej lyžice vyberte z povrchu kvapaliny. Teraz oheň znížte na menej ako priemer a zložku varte, kým nebude mäkká 30 - 35 minút, Po stanovenom čase skontrolujeme pripravenosť zemiakových plátkov. Prepichneme ich vidličkou a pozeráme sa: ak sú už mäkké a dobre uvarené, môžete vypnúť horák. Ak nie, predĺži sa čas varenia po dobu 5 - 7 minút.

Teraz, keď držíme panvicu s mierne otvoreným vekom s kuchynským náradím, vypúšťame vodu do umývadla. Pomocou drvenia zemiaky pomelíme na pyré.

Krok 2: príprava párkov.


Na krájaciu dosku položíme párky a pomocou noža z nich odstránime ochranný film. Potom zložku presunieme na čistú platňu a chvíľu ju necháme bokom.

Krok 3: pripravte zemiakové cesto.


Do hrnca zemiakovej kaše pridajte 1 vajce a soľ. Pomocou lyžice premiešajte všetko dôkladne, až kým nebude hladký.

Potom nalejte krupicu a múku do nádoby. Ešte raz zmiešajte všetko s improvizovaným inventárom a môžete prejsť do ďalšej fázy varenia.

Krok 4: Vytvoríme párky v kožuchu.


Zemiakové cesto rozložíme na kuchynský stôl a rozdrvíme malým množstvom múky. varovanie: aby sa hmota nelepila, potreli sme si ruky a valivý múčkou múkou. Teraz vyvinieme hustý koláč a pomocou noža ho nakrájame na obdĺžniky o niečo dlhšie ako klobásy.

Pre každý obdĺžnikový kus položte hlavnú zložku a zabalte ju do cesta. Misku dáme tvar koláča a odložíme stranou.

Krok 5: pripravte maslo.


Rozložili sme maslo v Turku a nádobu položili na malý oheň. Neustále miešajte lyžicu, uveďte zložku do tekutého stavu a ihneď potom vypnite horák. Chvíľu necháme bokom vychladnúť.

Krok 6: pripravte párky v kožuchu.


Rozliate maslo nalejte do malej misky. Tu rozbijeme zvyšné vajíčko. varovanie: olej musí byť vždy teplý, inak by sa vajíčko mohlo zvlniť. Pomocou šľahačiek rozdrvte ingrediencie, až kým nevznikne homogénna hmota.

Do panvice nalejeme trochu rastlinného oleja a zohrejeme na miernu teplotu. Keď sa nádoba s obsahom dobre zahreje, pristúpime k príprave párkov v kožuchu. Každý koláč ponorte do krémovej vaječnej zmesi a jemne rozotrite na panvici. Smažte „kožušiny“ zo všetkých strán až do zlatohneda. S pomocou drevenej špachtle presunieme hotové koláče do servírovacej misky.

Krok 7: podávajte párky v kožuchu.


Párky v kožuchu sú veľmi chutné a voňavé. Trochu pripomínajú zrazy, iba s rôznou náplňou, ktorú každý miluje. Tieto koláče sa podávajú s čajom alebo kávou. Verte mi, hostia, ako aj domácnosť, sa tomuto jedlu budú páčiť, navyše je to veľmi uspokojivé.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- klobásy v kožuchu sa tiež môžu baliť do strúhanky a nemáčať do krémovej vaječnej zmesi;

- Zemiakové cesto sa nedá zvinúť na hustý koláč. Stačí na to, aby ste mu dali tvar klobásy, nakrájali ju na veľké kúsky a potom každý z nich rukami premiešali do plochého koláča. Potom ich môžete zabaliť do párkov;

- ak máte veľké párky, môžu sa nakrájať na niekoľko častí.