Iné

Koláč s jemným cestom a tvarohom


Doska.

V miske masť dobre premiešame s múkou, cukrom, práškom do pečiva a soľou, kým nevznikne piesková zmes. Pridal som vajíčko a homogenizoval som, potom som kúsok po kúsku dal vodu.

Výsledkom bude pevné nelepivé cesto, ktoré dám na 30 minút do chladu.

Tvarohový krém

Všetky prísady dobre premiešajte.

Môžete pridať aj hrozienka (moje deti ich nemajú radi, tak som ich nedala

Vyberte guľu cesta z chladničky, rozotrite ju valčekom na pracovnú dosku a preneste na plech, do ktorého ste vložili papier na pečenie.

Nalejte syrovú zmes a vložte do predhriatej rúry asi na 20-25 minút na stredné teplo.

Vyberte plech z rúry (syr musí byť dobre "uviazaný") a na koniec pridajte pusinku získanú zmiešaním bielka s cukrom (najskôr zmiešajte bielko so soľou, potom pridajte lyžicu cukru a po každom premiešajte )

Rovnomerne rozotrite a vložte späť do rúry, tentoraz na horný stupeň, na miernom ohni na 15 minút; kým pusinka pekne nezhnedne.




Cheesecake bez cesta

Tento Cheesecake bez cesta je jedným z najjednoduchších koláčov, ktoré som v poslednej dobe pripravila. Každý začiatočník v kuchyni dokáže pripraviť najlepší koláč s minimálnym úsilím.

Ako uvidíte v recepte, je to veľmi jednoduchý koláč, ktorý si nevyžaduje prípravu cesta. Som si istá, že sa vám bude páčiť a dúfam, že ho čoskoro vyskúšate.

Pozrime sa, aké ingrediencie potrebujeme na tento jednoduchý a chutný koláč.

Cheesecake bez cesta a # 8211 prísad

300 g múky
200 g práškového cukru
1 balenie prášku do pečiva
500 g tvarohu
2 sáčky vanilkového cukru

150 g hrozienkovej zmesi Solaris
strúhaná kôra z 1 bio citrónu
400 ml mlieka
5 vajec
150 g masla
1 zásobník s rozmermi 26 x 18 cm

Tvarohový koláč bez cesta & # 8211 Príprava

Múku, práškový cukor, prášok do pečiva. Panvicu vymastíme hrubou vrstvou masla a vlejeme polovicu zmesi múky.

Navrch poukladáme syr zmiešaný s vanilkovým cukrom, hrozienkami a nastrúhanou citrónovou kôrou.

Syrovú hmotu nalejte zvyškom múky. Na vrstvu múky dajte kúsky masla.

Mlieko a vajcia dobre premiešajte a nalejte na panvicu. Plech vložte do vyhriatej rúry na 200 stupňov Celzia asi 25 minút, kým pekne nezhnedne.

Prajeme vám nárast koláča, tvarohového koláča bez cesta!

Čakáme vás s nami na stránke Instagram.
Ak vyskúšate naše recepty a uverejníte príspevok na Instagrame, môžete vložiť hashtag #bucatareselevesele, aby sme ich mohli vidieť aj my.
Nájdete nás aj na kanáli Youtube - Bucataresele Vesele, kde čakáme na váš odber !!
Ďakujem!!


Čerstvý koláč s orechmi a syrom

Milujem koláče s krehkým cestom! Sú vyrobené rýchlo a nemusíte mať skúsenosti s varením, aby ste ich vedeli pripraviť. Navyše môžu byť naplnené všetkými druhmi dobrôt, ovocia, syrov, džemu, vlašských orechov a sú tak chutné! Myslím koláče s dvoma jemnými plechmi, mama ich robila na bravčovej masti, pretože sa to tak naučila od svojej babičky, všetci vieme, že masti sa dobre miesia. Teraz ich robím s maslom, väčšinou si vyberiem ten s 80% tuku, ale na tento koláč som použila maslo so 65% tuku a ukázalo sa to veľmi dobre.

Na dnes sme pripravili recept na jemný koláč s vlašskými orechmi a syrom. To, čo mám na ňom najradšej, je kombinácia vlašských orechov a sladkého syra, je to úžasné, moje deti to jedli, keď bolo takmer teplo, pretože sa nevedeli dočkať, v kuchyni to tak krásne voňalo. :) Syr, ktorý som použil, mal 25% tuku, odporúčam vám použiť tučnejší syr, ale ak nenájdete ten najslabší, som presvedčený, že to vychádza dobre, a pretože syr sa mieša s pusinkou a krupicou, takže nie je cítiť dobre.

Znížil som aj množstvo cukru, pretože v pôvodnom recepte, ktorý som našiel na coolinarika.com (v skutočnosti existuje niekoľko receptov na rovnaký koláč, zdá sa, že sú veľmi obľúbené), sa mi zdalo, že je trochu ako cukor. Tak choďte do mojej ruky a pripravte si tento úplne vynikajúci koláč!

Chcem urobiť malé objasnenie, fotky nie sú také výnimočné, pretože som sa úprimne nedostal k ich správnemu odfoteniu :)

Koláč s vlašskými orechmi a tvarohom

Suroviny na tortovú formu

(Zásobník s veľkosťou 25 & # 21535 cm)

  • 350 g bielej múky
  • 200 g masla s minimálnym obsahom tuku 65%
  • 4 žĺtky
  • 60 g starý
  • 1 lyžička prášku do pečiva
  • 1 sáčok vanilkového cukru
  • 2 lyžice kyslej smotany
  • 200 g mletých vlašských orechov
  • 50 g starý
  • 2 lyžice mlieka
  • 1 lyžička bez rumu

Na náplň zo sladkého syra:

Ako pripravíme jemný koláč s vlašskými orechmi a syrom?

Rúru predhrejeme na 180 stupňov Celzia.

Všetky suroviny na pláty dáme do misy (maslo nakrájané na kúsky) a rýchlo vymiesime zľahka lepkavé cesto.

Rozdelíme ho na dve časti a rozložíme dva listy veľkosti podnosu.

Aby sa vám cesto nelepilo na valček, môžete použiť dva plechy na pečenie, môžete ho rozotrieť na požadovanú veľkosť.

Orech zmiešame s cukrom a pridáme mlieko a rumovú esenciu. Dobre premiešajte, kým nezískate mierne drobivú pastu.

Vyšľaháme bielky, pridáme cukor a miešame, kým sa neroztopí, potom pridáme krupicu a syr a vymiešame dohladka.

Plech vyložíme papierom na pečenie, vložíme prvý plát cesta, potom orech, zľahka stlačíme a rozotrieme na celý povrch, potom vlejeme zmes syra a bielka (je dosť hustý, ale nie je problém, pri pečení sa zníži) a vložte posledný list.

Cesto popicháme vidličkou a koláč vložíme na 30 minút do rúry.

Cesto popicháme vidličkou a koláč vložíme na 30 minút do rúry.

Vyberte, nechajte vychladnúť a nakrájajte na plátky. Musí byť studená, inak sa nedá strihať dokonale, pretože obliečky sú veľmi jemné.

Podávame koláč! Je to úžasne dobré :)

Pokiaľ ide o denné odporúčania receptov, nájdete ma aj na Facebooku, na Youtube, na Pintereste a na Instagrame. Pozývam vás na like, odber a sledovanie. Tiež skupina Poďme variť s Amáliou na vás čaká na výmeny receptov a skúseností v kuchyni.


Podobné recepty:

Slivkové knedle

Recept na zemiakové knedle plnené slivkami, pripravené z bielej múky, masti, vajec a strúhanky, ochutené škoricou

Sušené slivkové jedlo

Sušené slivky, pripravená cibuľa, víno, olej a múka

Zemiakové knedle so slivkami

Zemiakové knedle plnené slivkami, pripravené s vajíčkami, múkou, cukrom, maslom a strúhankou

Zeleninový šalát so slivkami

Recept na zeleninový šalát pripravený s mrkvou, uhorkami, paradajkami, zelerom, jablkami a slivkami.


Super jemný koláč s tvarohom a drobivým cestom a # 8211 krehkým a chutným dezertom, ktorý sa topí v ústach!

Koláč s tvarohom a drobivým cestom je veľmi jemný a voňavý dezert. Je veľmi jemný a veľmi jednoduchý na výrobu. Stačí pár jednoduchých krokov a najchutnejší koláč je pripravený. Skvele sa hodí k akémukoľvek teplému nápoju a je dobré ho podávať iba na raňajky alebo ako dezert na rodinnú večeru.

ZLOŽKY

-160 g cukru (80 g na cesto a 80 g na penu z bielkov)

-1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva

SPÔSOB PRÍPRAVY

1. Maslo potrieme preosiatou múkou, cukrom a práškom do pečiva. Dajte si drobivé jedlo.

2. 2/3 cesta získaného v pekáči preventívne naolejujeme olejom.

3. Pripravíme plnku: tvaroh vymiešame so smotanou a žĺtkami.

4. V ďalšej miske vyšľaháme bielky s cukrom, kým nám nevznikne pena.

5. Bielkovú penu zapracujeme do zmesi s tvarohom. Nalejte náplň do pekáča.

6. Posypte zvyšné cesto do formy.

7. Pečte v predhriatej rúre na 180 ° C 30 minút.


O torte Turo Rudi

Gazdinky sa samozrejme pokúsili napodobniť túto čokoládovú tyčinku vytvorením niekoľkých receptov & # 8222casnice & # 8221. Vždy vyhľadávané verzie známych dezertov. Domáce cukríky Raffaello, Tortujte Raffaello alebo Štedrá torta.

Tak sa zrodil recept na koláč Turo Rudi, veľmi obľúbený v Maďarsku. O dezertnej zložke Turo Rudi sa hovorí, že tvarohová plnka musí tvoriť najmenej 50% množstva výrobku. Práve to som sa pokúsil urobiť s týmto receptom, aby bola štedrá vrstva syra a poleva vyrobená z kvalitnej čokolády. Kakaové cesto je jemné, kysnuté cesto. Bolo by dobré kúpiť kravský syr z trhu, od výrobcov. Musí byť tučný a dobre odvodnený zo srvátky. Tento recept som vytvoril ja, nie je stiahnutý z internetu.

Ak žijete v zahraničí a neviete, aký syr si kúpiť alebo si radšej robíte vlastný tvaroh doma môžete postupovať podľa tohto receptu.

Z týchto množstiev vznikne 20 & # 21530 cm plech s koláčom Turo Rudi.


Rudy koláč so syrom a oholeným vrchom

VIDEO

Prísady

Koláč z červeného cesta

  • 500 & # 32 g & # 32 faina
  • 300 & # 32 g & # 32 maslo & # 32 studené
  • 200 & # 32 g & # 32 staré
  • 40 & # 32 g & # 32 kakaa
  • 1 & # 32 buc & # 32 ou
  • 10 & # 32 g & # 32 prášok do pečiva
  • 1 & # 32 prášok a # 32 soľ

Rudy koláčová náplň

  • 850 & # 32 g & # 32 kravský syr
  • 200 & # 32 g & # 32 staré
  • 4 & # 32 ks & # 32 žĺtkov
  • 4 & # 32 ks a # 32 vaječných bielkov
  • 3 & # 32 vrecúšok & # 32 vanilkový cukor
  • 1 & # 32 prášok a # 32 soľ
  • nastrúhaná kôra z citrónu

SPÔSOB PRÍPRAVY

  • Tvaroh rozdrvíme vidličkou a potom pridáme cukor, vanilkový cukor, žĺtky a nastrúhanú citrónovú kôru.
  • Všetko veľmi dobre premiešajte a potom vyšľahajte bielky so štipkou soli, kým nezískate tvrdú penu.
  • Na syrovú zmes pridáme penu a zľahka vareškou premiešame a plnku máme hotovú.
  • Teraz potrebujeme štvorcový plech (25 cm) vymastený tukom a vyložený papierom na pečenie.
  • Vyberte cesto z chladničky alebo mrazničky a zoškrabte kúsok (veľké strúhadlo) a rozložte ho na celý povrch plechu.

Koláč s tvarohom

Maslo, ktoré používame, musíme krátko predtým vybrať z chladničky a nechať ho pri izbovej teplote zmäknúť (nedávajte ho do ohňa ani do blízkosti ohňa!).

Cukor oddelene potierajte 2 vajíčkami a 2 žĺtkami, kým nebude mať kompozícia konzistenciu kyslej smotany. Postupne pridajte maslo utreté penou a citrónovou kôrou, preosiata múka je zapracovaná do zmesi s trochou soli (hrot noža).

Toto cesto uchovávame chladné v chladničke, kým sa pripravuje náplň.

Na náplň syr potrieme vidličkou, kým sa nestane krémom. Pridajte žĺtky utreté s cukrom, citrónovou kôrou, vanilkou, hrozienkami a rozšľahanými bielkami.

Vyberte cesto z chladničky a rozdeľte ho na dve časti.

Rozotrieme plech, ktorý dáme na podnos vymastený trochou masla (najlepšie okrúhly s priemerom 20 cm). Dáme tvarohovú plnku a na vrch položíme druhý plát (cesto je veľmi krehké a ľahko sa láme, plech sa dá vyvaľkať na valčeku a potom vyvaľkať na plechu). Koláč vymastíme žĺtkom zmiešaným s trochou mlieka.

Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov 45-50 minút.


Príprava jemného cesta

Vložte všetky ingrediencie do misy. Bolo by vhodnejšie nechať ich všetky pri izbovej teplote. Potom miesime, kým sa cesto nespojí. Ak ho príliš miesime, stane sa elastickým a stratí svoju krehkosť. Pracujeme rýchlo, potom dáme do potravinovej fólie do chladničky, kým si pripravíme plnku.

Príprava náplne

Syr dobre premiešam s cukrom, až kým nie je krémový. Potom pridajte vajíčka a ostatné prísady. Miešajte iba do hladka.

Porlos zostavte so syrom a hrozienkami

Potrebujeme podnos 35/25 cm. Vyložili sme ho papierom na pečenie.
Cesto vyberieme z chladu a rozdelíme na 2. Prvý plech rozložíme o niečo väčší ako je plech. Vždy pracujeme na povrchu zaprášenom múkou. Vložte prvý list do zásobníka a potom ho zľahka prepichnite vidličkou z miesta na miesto.
Zalejeme ho tvarohovou plnkou. Na konci rozložte plech ako druhý kus cesta. Opatrne ho dáme na syr. Prepichneme vidličkou z miesta na miesto.
Koláč pečte 40-45 minút pri 180 stupňoch vo vyhriatej rúre. Keď je pripravený, posypte ho práškovým cukrom. Krájame ho až po vychladnutí. Užite si to!


Video: Jemný jogurtový koláč - Markéta Krajčovičová - RECEPTY KUCHYNE LIDLU (Október 2021).