Zelenina

Zemiaková bunda so syrom a cesnakom


Ingrediencie na varenie zemiakov so syrom a cesnakom

  1. Zemiakové hľuzy so zemiakmi 8 (1 kilogram)
  2. Tvrdý syr "Cheddar" 100 - 150 gramov
  3. Cesnak 3-5 hroty
  4. Kyslá smotana 3-4 polievkové lyžice
  5. Maslo 20 - 30 gramov
  6. Zelená cibuľa (kôpr, petržlen, koriandr) podľa chuti a túžby
  7. Soľ podľa chuti
  8. Mleté čierne korenie podľa chuti
  • Hlavné zložky: zemiaky, cesnak, syr
  • Podávanie 8 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Rúra, Kuchynská kefa, Stolová lyžica, Nelepivý plech na pečenie, Drevený alebo plastový špáradlo, Kuchynský nôž - 2 kusy, Doska na krájanie - 1 - 2 kusy, Strúhadlo, Papierové kuchynské utierky, Cesnakový lis, Hlboký tanier, Malá misa, Kuchynské rukavice, Kuchynský riad uterák, zemiaková kaša, kuchynská špachtle, tanier

Zemiaky na varenie so syrom a cesnakom:

Krok 1: príprava a pečenie zemiakov.


Najskôr zapnite a predhrievajte rúru do 200 stupňov Celzia, Potom zemiaky dôkladne opláchnite kuchynskou kefou pod tečúcou vodou.
Potom ich utrite dosucha papierovými kuchynskými utierkami, vtierajte ich hrubou kamennou soľou, položte ju na spodnú časť nelepivej panvice a nasekajte hľuzy špáradlom na viacerých miestach tak, aby šupka počas varenia nepraskla. Bude stačiť 5-6 vpichov zo všetkých strán.
Po určitom čase položte plech na pečenie do predhriatej rúry na stredný stojan a pečte zemiaky asi jednu a pol hodiny.

Krok 2: pripravte výrobky na plnenie.


Nestrácame zbytočne čas, robíme prvú prípravu na plnenie. Odrežte parafínovú kôru z tvrdého syra a vtierajte ju na stredné alebo jemné strúhadlo priamo do hlbokého taniera.
Potom olúpeme cesnak a zelené korene odstránia korene. Zeleninu umyte pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou.
Potom cibuľu položte na doštičku a jemne nasekajte. Vytlačte strúčiky cesnaku cez lis do malej misky a položte na kuchynský stôl zvyšné produkty, ktoré budú potrebné na prípravu náplne.

Krok 3: pripravte pečené zemiaky.


Po pečení zemiakov pomocou kuchynských rukavíc prestavíme plech na pečenie z rúry na dosku. Potom vložíme kuchynský uterák do 2 - 3 vrstiev, opatrne naň položíme jednu horúcu koreňovú plodinu a nakrájame ju na 2 rovnaké časti.

Potom pomocou polievkovej lyžice odstráňte z každej polovice zemiakov kúsok buničiny alebo všetko, pokúste sa nedotknúť kôry zeleniny. Po roztiahnutí výsledných zemiakových vreciek na plech na pečenie a rovnakým spôsobom pripravíme zvyšok.

Krok 4: pripravte náplň.


Zemiakovú dužinu prenesieme do hlbokej misky, na to isté miesto dáme kyslú smotanu a maslo a tieto výrobky rozdrvíme na konzistenciu zemiakovej kaše s malými hrudkami.
K výslednej zmesi potom pridáme polovicu strúhaného syra, zelenú cibuľu, všetok rozdrvený cesnak a tiež soľ s čiernym mletým korením. Všetko opäť zmiešame, až kým nebude hladký, a pokračujeme ďalším krokom.

Krok 5: naplňte pripravenosť misky.


Výslednú náplň naplníme zemiakovými vreckami, každú posypeme 2 - 3 štiepkami nasekaného syra a znovu ju vložíme do horúcej rúry, ale tentoraz 8 - 10 minút.
Po požadovanom čase si dáme rovnaké kuchynské rukavice na ruky, vyberieme hotové jedlo z rúry, položíme na dosku a použijeme kuchynskú špachtľu na taniere v pomere: 2 polovice zemiakov na osobu. Potom posypte každú porciu zvyšnou zelenou cibuľou a podávajte jedlo na stôl.

Krok 6: podávajte zemiakové plátky so syrom a cesnakom.


Uniformná bunda so syrom a cesnakom sa podáva teplá ako druhý hlavný chod. Predtým sa môže každá časť misky posypať nasekanými zelenými kôprom, koriandrom, petržlenovou vňaťou alebo zelenou cibuľkou.

Zemiaky sa tiež veľmi často napájajú rozpusteným maslom alebo bežným rastlinným olejom. K tomuto báječnému nápoju je možné pridať šalát z čerstvej zeleniny alebo ako prílohu k jedlám z mäsa, rýb, hydiny a diviny. Užite si to!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- podľa potreby sa k plnke môže pridať jemne nasekaná vyprážaná slanina, kusy duseného alebo vyprážaného mäsa, šunky alebo iných párkov;

- kyslá smotana sa môže nahradiť majonézou alebo domácou smotanou;

- korenie sa môže doplniť korením, ako je korenie, sušená bazalka, majoránka, pikantná chuť, oregano, paprika, paprika;

- do náplne sa dá vložiť akýkoľvek tvrdý drvený syr.