Pečenie

Muffiny v panvici


Prísady na výrobu muffínov na panvici

  1. Mlieko 200 ml
  2. 3 vajcia
  3. Maslo 100 g
  4. Cukor 50 g
  5. Prémiová pšeničná múka 2 1/2 šálky
  6. Sušené droždie 1/2 lyžičky
  7. Soľ 1/4 čajovej lyžičky podľa chuti
  8. Rafinovaný rastlinný olej 2 lyžice
  • Hlavné zložky: mlieko, maslo, múka, droždie, cukor
  • Svetová kuchyňaEnglish Cuisine

Zásoby:

Miska - 2 ks., Sitko, mixér, misa, panvica - 1 l, lyžica, pergamen alebo silikónová podložka, panvica, lopata

Varenie muffinov na panvici:

Krok 1: Varte cesto.


Múku preosiať priamo do misy, pridať soľ a cukor, premiešať. Kvasinky je potrebné vopred aktivovať - ​​dať ich do misy, naliať teplú vodu (nie horúcu, ale teplú, inak nebudú stúpať) a pridať štipku cukru - musia niečo „zjesť“ a nechať asi 5 minút.

Mlieko mierne zohrejte, do neho pridajte nakrájané maslo na malé kúsky a zahrievajte, kým sa maslo neroztopí. Vypnite teplo a nechajte zmes mierne vychladnúť.

Porazte vajíčka mixérom, 5 minút je dosť stredných rýchlostí, nemá zmysel dobre poraziť, nevyrábame sušienky. Rozmleté ​​vajcia zmiešajte s mliekom (necháme vychladnúť, aby sa vajíčka nestočili), pridajte aktivované droždie a pripravenú múku, cesto zamiesime a nechajte ho zohriať na teplom mieste. 15-30 minút.

Krok 2: Muffiny uvarte na panvici.


Cesto by malo byť mäkké, veľmi plastické, rozdeliť na kúsky a vytvoriť malé okrúhle buchty. Položte ich na plech na pečenie (alebo len na stôl) pokrytý pergamenom alebo silikónovou rohožou, aby sa zmestili.

Počkajte, kým sa muffiny zdvojnásobia a opečieme ich na panvici z oboch strán malým množstvom oleja.

Krok 3: Podávajte muffiny na panvici.


Anglické muffiny sa podávajú teplé, narezané a rozmazané maslom, džemom alebo pastou.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Muffiny si môžete nakrájať spolu a trošku zhnednúť na panvici s maslom, dostanete toastové toasty.

- Do cesta na sladké muffiny môžete pridávať jemne nasekané orechy, hrozienka alebo sušené marhule alebo všetky dohromady.

- Anglické muffiny sú vynikajúcou základňou pre bežné a teplé sendviče. pre nesladené muffiny jednoducho znížte množstvo cukru.

Pozrite si video: Fit pizza muffiny z karfiólu - zdravá večera recept (August 2020).