Mäso

Japonské kuracie kurča


Ingrediencie na varenie japonského kuracieho kurča

  1. Čerstvé kuracie filé 500 gramov
  2. Sójová omáčka 70 ml
  3. Tekutý med 2 lyžice
  4. Sezamový 1 paket
  5. Kuracie korenie podľa chuti
  • Hlavné prísady Kuracie mäso, zlato
  • Podávanie 6 porcií
  • Svetová kuchyňaAsian, Oriental

Zásoby:

Doska na krájanie, Nôž, Malá miska, Hlboká miska, Drevené palice na grilovanie, Rúra, Pekársky tanier, Stolová lyžica, Potravinárska fólia, Stewpan, Sporák, Kuchynské rukavice bez prstov, Servírovacie misky

Varenie japonského kuracieho kurča:

Krok 1: pripravte kuracie filé.


Kura dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a položte na krájaciu dosku. Pomocou noža vyčistíme mäso od žíl, filmu a tuku. Teraz sme zložku nakrájali na prúžky alebo kocky strednej veľkosti a preniesli do voľnej misky.

Krok 2: pripravte marinádu.


Nalejte do hlbokej misky 3 polievkové lyžice sójová omáčka 1 polievková lyžica med, a tiež nalejte korenie na kurča. Potom všetko dôkladne premiešajte, až kým nebude hladký.

Krok 3: pripravte kebabovú omáčku.


Nalejte zvyšnú sójovú omáčku a med do duseného mäsa. Nádobu položíme na malý oheň a za stáleho miešania s lyžičkou zohrejeme prísady do teplého stavu. Ihneď potom vypnite horák a odložte guláš pomocou kuchynských nástavcov.

Krok 4: Varenie japonského kuracieho kurča.


Nalejte marinádu do misky s plátkami kurčaťa, dobre premiešajte s lyžičkou alebo čistými rukami a nechajte marinovať 50 - 60 minút.

Po uplynutí stanoveného času prikryte plech na pečenie fóliou. Na každú palicu zasadíme niekoľko kúskov mäsa tesne pri sebe. Kebab položte na pekáčku na krátku vzdialenosť a vložte do rúry na varenie pri teplote 170 - 180 ° C pre 15-20 minút do zlatohneda. Potom pečiaci plech vyberieme pomocou kuchynských cvočkov a necháme mierne vychladnúť.

Krok 5: podávajte japonské kuracie špízy.


Hotový japonský kebab presunieme z kurča na špeciálny plochý tanier a omáčku zalejeme teplou omáčkou a posypeme sezamovými semienkami. Hotové mäso sa okamžite podáva pri jedálenskom stole spolu s čerstvou zeleninou a plátkami chleba.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- na varenie japonského kuracieho kebabu používajte kvalitnú sójovú omáčku, inak jedlo jednoducho nebude fungovať;

- okrem korenia uvedeného v recepte je možné podľa potreby ochutiť kebab aj inými prísadami;

- Takýto gril môžete pripraviť aj na čerstvom vzduchu s použitím grilu. Potom sa jedlo ukáže s úderom dymu.