Vták

Krídla s kyslou smotanou


Prísady na výrobu krídel v kyslej smotane

  1. Čerstvé kuracie krídla 500 gramov
  2. Kyslá smotana 200 gramov
  3. Čistá voda 1/2 šálky
  4. Rastlinný olej na vyprážanie
  5. 1 stredná cibuľa
  6. Soľ podľa chuti
  7. Mleté čierne korenie podľa chuti
  • Hlavné zložky: cibuľa, kuracie mäso, kyslá smotana
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

Doska na krájanie, Nôž, Kuchynský sporák, Malá miska, Uteráky z kuchynského papiera, Panvica - 2 kusy, Drevená špachtle, Tanier, Sklo, Servírovacia misa

Krídla na varenie v kyslej smotane:

Krok 1: pripravte cibuľu.


Pomocou noža odlúpajte cibuľu z plev a dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Položíme komponent na doštičku a jemne nasekáme na malé štvorčeky. Nasekanú cibuľu nalejte do čistej taniere a chvíľu ju nechajte nabok.

Krok 2: pripravte kuracie krídla.


Kuracie krídla starostlivo umyjeme pod tečúcou vodou a položíme na krájaciu dosku. Mäso vysušte utierkami z kuchynského papiera. Teraz pomocou noža rozrezali sme každé krídlo na kĺb na dve časti.

Vložte zložku do malej misky a podľa chuti posypte soľou a čiernym korením. Čistými rukami všetko dôkladne premiešajte, aby korenie rovnomerne pokrývalo mäso.

Teraz nalejeme trocha rastlinného oleja do panvice a zapálime oheň. Keď sa nádoba s obsahom dobre zahreje, opatrne rozložte časť kúskov kuracieho krídla. Smažte ich zo všetkých strán, až kým sa na povrchu neobjaví zlatá kôra. Ihneď potom pomocou drevenej špachtle posuňte mäso späť do misy a zvyšok opečte.

Krok 3: Pripravte krídla v kyslej smotanovej omáčke.


Na osobitnú panvicu nalejte trochu rastlinného oleja a nádobu dajte na miernu teplotu. Keď sa zahrieva, dajte nasekanú cibuľu. Za stáleho miešania zložky drevenou špachtľou ju smažte na jemnú zlatú farbu.

Ihneď potom na panvicu pridajte kyslú smotanu a nalejte pol pohára čistej studenej vody. Všetko dobre premiešajte, až kým nebude hladké, a počkajte, kým sa zmes nevarí. Akonáhle sa to stane, oheň znížte na menej ako priemer a vložte vyprážané kuracie krídla do omáčky. Dusíme všetko na nízkej teplote 30 minút varovanie: v prípade potreby je možné mäso po určitom čase prevrátiť na druhú stranu. Po uplynutí stanoveného času vypnite horák a môžete jedlo servírovať na jedálenský stôl.

Krok 4: Podávajte krídla v kyslej smotane.


Kuracie krídla posúvame pomocou kuchynských rukavíc bez rukávov na špeciálne servírovacie misky. Nalejte všetko s kyslou smotanovou omáčkou a do domácnosti pridajte prílohu, ako sú zemiakové kaše, varená ryža alebo pohánka. Okrem toho bude slúžiť ako vynikajúca čerstvá alebo nakladaná zelenina.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- morčacie krídla sa môžu používať aj na varenie;

- Kyslá smotana s obsahom tuku 20% je najvhodnejšia pre omáčku;

- Krídla môžu byť vtierané akýmkoľvek korením podľa vášho vkusu. Môže to byť mleté ​​nové korenie, štipka červeného mletého korenia, ako aj korenie „slnečnicový chmeľ“ alebo koriander.