Ryby

Filet z tresky s cesnakom a citrónom


Prísady na výrobu filet z tresky s cesnakom a citrónom.

  1. Treska (čerstvá fileta bez kože a kostí) 600 gramov
  2. Citrónová 1 kus
  3. 6 strúčikov cesnaku
  4. Rastlinný olej 20 ml
  5. Jogurt (bez náplní a ochucovadiel) 100 mililitrov
  6. Sušená petržlenová vňať podľa chuti
  7. Kurkuma 1 čajová lyžička
  8. Soľ podľa chuti
  9. Mleté čierne korenie podľa chuti
  • Hlavné zložky: treska, cesnak, citrón
  • Podávanie 2 porcií

Zásoby:

Lyžica, lyžica, rúra na pečenie, nelepivý plech, kuchynské utierky, kuchynský nôž - 2 kusy, krájacia doska - 2 kusy, malá misa - 2 kusy, hliníková potravinová fólia, kuchynské hrnce, kuchynská špachtle, tanier

Varenie z tresky s cesnakom a citrónom:

Krok 1: pripravte prísady.


Ak chcete začať, zapnite ju a predhrievajte ju na 180 stupňov Celzia, Potom umyjeme čerstvú filetu z tresky pod tečúcou vodou, osušíme ju papierovými kuchynskými utierkami, položíme na krájaciu dosku a nakrájame na porcie, ich veľkosť závisí od vášho želania.
Potom posypte kúsky rýb zo všetkých strán a ochutnajte soľ, čierne korenie a nasekanú petržlenovú vňať. Presunieme tresku do hlbokej misky a necháme ju vsiaknuť do vône korenia po dobu 12 až 15 minút.
Medzitým cesnak vylúpte a opláchnite citrónom pod prúdom studenej vody. Potom tieto výrobky osušíme papierovými uterákmi, striedame a položíme na dosku a brúsime.
Citrónku nakrájame na krúžky do hrúbky 5 milimetrov, cesnak jemne nasekáme a nakrájame na malé misky. Na kuchynský stôl kladieme aj všetky ďalšie ingrediencie, ktoré sú potrebné na prípravu jedla.

Krok 2: pečieme tresku s cesnakom a citrónom.


Teraz vezmeme malú vrstvu hliníkovej potravinovej fólie, ručne namažte tenkou vrstvou rastlinného oleja, vložte jednu časť rýb do stredu, posypeme nasekaným cesnakom, rozotrite niekoľko citrónových krúžkov na povrch kusu a tresku pevne zabalte do fólie tak, aby medzi jej spojmi neboli žiadne praskliny. ,
Rovnakým spôsobom pripravíme zostávajúce časti rýb na pečenie a prenesieme ich na dno nelepivej panvice, pričom medzi každým zloženým vreckom zostane malá vzdialenosť, stačí 2 až 3 centimetre voľného priestoru. Potom položíme ešte surové jedlo do predhriatej rúry 20 minút.

Krok 3: pripravte omáčku.


Kým sa ryby pečú, pripravte omáčku. Nalejte jogurt do hlbokej misky, do tej istej misky nalejte sušenú petržlenovú vňať, kurkumu, soľ a čierne korenie. Všetko zmiešame s lyžičkou na homogénnu konzistenciu bez hrudiek a pokračujeme do záverečnej fázy varenia.

Krok 4: naplňte pripravenosť misky.


O 20 minút neskôr ryba je úplne upečená, pomocou kuchynských cvočkovien prestavíme plech na pečenie na doštičku, ktorá bola predtým položená na dosku, a tresku ponecháme vo fólii, aby uvarila ďalšiu pár minút.
Potom veľmi opatrne rozložíme vankúšiky, z plátky rýb vyberáme citrónové krúžky, každú porciu vypáčime kuchynskou špachtľou, položíme na taniere, nalejeme 2 až 3 polievkové lyžice pripravenej omáčky a podávame na stôl s obľúbenou prílohou.

Krok 5: podávajte filet z tresky s cesnakom a citrónom.


Treska z tresky s cesnakom a citrónom sa podáva ako druhý hlavný chod horúco. K tomuto jedlu môžete ako prílohu pripraviť varené rezance, ryžu, zemiakovú kašu alebo šalát z čerstvej zeleniny. Chuť rýb je korenistá, s jemnou kyslosťou a výraznou arómou cesnaku, ktorá zjemňuje chutnú jogurtovú omáčku. Vychutnajte si chutné a jednoduché jedlo!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- sušenú petržlenovú vňať možno nahradiť 6 - 7 vetvami nasekanej zelene tejto rastliny;

- namiesto čierneho korenia môžete použiť korenie;

- jogurt je možné nahradiť kyslou smotanou.