Pečenie

Mliečne palacinky


Prísady na výrobu smotanového mlieka

  1. Pšeničná múka 1 šálka
  2. Kyslá smotana 0,5 šálky
  3. Granulovaný cukor 1 - 2 polievkové lyžice
  4. Štipka soli
  5. Pasterizované plnotučné mlieko 0,5 šálky
  6. Jedlá sóda 1/3 čajovej lyžičky
  7. Stolový ocot 1/2 čajovej lyžičky
  8. Rastlinný olej podľa potreby
  • Hlavné zložky: Kyslá smotana, Múka
  • Doručovanie 12 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Sklo (kapacita 250 mililitrov), lyžička, lyžica, šľahačka, hlboká miska, jemné sito, sporák, panvica, kuchynská špachtle, papierové utierky, veľká pásková misa

Príprava pudinkového mlieka:

Krok 1: pripravte cesto.


Najprv preosievame do malej misky správne množstvo pšeničnej múky cez sito s jemnou sieťkou.
Tam dáme soľ, cukor a zmiešame suché prísady so stolovou vidličkou alebo šľahačkou až do dosiahnutia homogénnej konzistencie.
Potom sa do výslednej zmesi pridá kyslá smotana a tieto výrobky sa opäť zmiešajú do stavu hustého cesta.

Potom nalejeme celé pasterizované mlieko do malého duseného mäsa a zohrejeme ho na miernu teplotu.
Po uvarení ju postupne pridajte do misy s hustým cestom a súčasne premiešajte zmes tekutej múčnej múčky.
Potom sme v rovnakej nádobe dali sódu s potravinovým octom a všetky zložky cesta opäť premiešali na homogénnu konzistenciu bez zhlukov.

Krok 2: opražte palacinky.


Teraz položte na stredne teplú panvicu a nalejte do nej 50 - 60 mililitrov rastlinného oleja. Keď je horúco, opatrne pomocou lyžice rozložte cesto na spodnú časť panvice a vytvarujte okrúhle ploché koláče s priemerom až do 4 - 5 centimetrov a hrúbky 5 - 6 milimetrov.
Je žiaduce, aby ležali v malej vzdialenosti od seba, dosť 2 až 2,5 centimetrov voľného priestoru. Ak cesto vložíte príliš blízko, pri vyprážaní sa roztiahne a prilepí k sebe.
Akonáhle sú palacinky na jednej strane opečené, pomocou kuchynskej špachtle ich prenesieme na druhú a smažíme, kým nedosiahnu zlatohnedú farbu.

Potom ich položte na papierovú kuchynskú utierku, po jej rozprestrení na dosku a dajte papieru možnosť absorbovať prebytočný olej.
Medzitým pripravíme zvyšné palacinky, až kým cesto neskončí, všetko by sa malo ukázať 10 - 12 kusov, Potom ich podávame na stôl na veľkej plochej miske.

Krok 3: podávajte pudingové palacinky.


Palačinky z pudinkového mlieka sa podávajú teplé alebo pri izbovej teplote. Podávajú sa na veľkej plochej miske alebo okamžite rozložené po častiach na dezertné taniere. Toto jedlo je možné doplniť medom, sirupmi na báze ovocia, bobúľ alebo mlieka, akýmkoľvek džemom, džemom, domácou kyslou smotanou a smotanou. Užite si chutné jedlo!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- ocot a sóda môžu byť nahradené vrecom s práškom do pečiva na skúšku (15 gramov);

- fritézy sa môžu vyprážať na masle alebo margaríne, z čoho bude ich chut 'jemnejšia;

- množstvo cukru nie je disciplinované, môže sa podľa chuti zvýšiť alebo znížiť;

- do cesta môžete prípadne pridať vanilkový cukor, škoricu, muškátový oriešok, hrozienka, nasekané orechy alebo sušené ovocie.

Pozrite si video: Kinder mliečne palacinky (Septembra 2020).