Ryby

Losos v citrónovej šťave


Prísady na výrobu lososa v citrónovej šťave

  1. Čerstvý filet z lososa 400 - 500 gramov
  2. 1 stredne citrón
  3. Zmes korenín na ochutenie rýb
  4. Soľ podľa chuti
  • Hlavné zložky: losos, citrón
  • Podávanie 2 porcií

Zásoby:

Doska na krájanie, Nôž, Rúra na pečenie, Plech na pečenie zo skla alebo keramiky, Rúra, Doska - 2 kusy, Kuchynské rukavice, Servírovacia misa, Drevené špachtle alebo kuchynské kliešte, Uteráky z kuchynského papiera

Varenie lososa v citrónovej šťave:

Krok 1: pripravte citrón.


Citrón umyjeme pod tečúcou vodou a položíme na doštičku. Pomocou noža nakrájajte citrus na kruhy a presuňte ho na voľný tanier.

Krok 2: pripravte lososa.


Filet z lososa dobre umyjeme pod tečúcou vodou a položíme na krájaciu dosku. Rybu osušte utierkami z kuchynského papiera. Potom pomocou noža rozrezáme hlavnú zložku na stredne veľké kúsky a potom ich prenesieme na čistú dosku. Ak chcete ochutnať, potrite rybie filé soľou a zmesou korenín.

Krok 3: pripravte lososa v citrónovej šťave.


Kusy lososa sa ukladajú do pekáča. Teraz zober 2 plátky citróna a šťavu z nich vytlačte čistými rukami tak, aby dopadla na jednu časť filetu. Postup zopakujte so zostávajúcimi kúskami rýb a citrusov.

Potom potiahneme lososa rovnakými plátkami citróna, aby plátky filé počas procesu pečenia nevyschli. Medzitým predhrievajte rúru na teplotu 180 ° C, Keď je všetko pripravené, dajte formu s miskou do rúry na strednú úroveň a pečte 20 minút, Po stanovenom čase rúru vypneme a nádobu vyberieme z lososa pomocou kuchynských náčiní. Všetko je pripravené!

Krok 4: podávajte lososa v citrónovej šťave.


Pripravený losos v citrónovej šťave prenesieme pomocou kuchynských klieští alebo drevenou špachtľou z pekáča na špeciálny tanier a môžeme ho servírovať na jedálenský stôl. Ale ako prílohu je pre takúto misku ideálna varená ryža, zemiaková kaša a šalát z čerstvej zeleniny.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- aby boli ryby čo naj šťavnatejšie a najjemnejšie, pred vložením do rúry sa môžu marinovať v citrónovej šťave 5 až 10 minút;

- ak na varenie používate mrazený losos, nechajte ho dosiahnuť izbovú teplotu a až potom ho opláchnite pod tečúcou vodou a nakrájajte na plátky;

- Uistite sa, že kusy lososa s kožou dáte do pekáča, aby ryba zostala šťavnatá a absorbovala všetku odparujúcu sa šťavu v rúre.