Pečenie

Piškotový koláč s jablkami a orechmi


Prísady na výrobu sušienok s jablkami a orechmi.

  1. Pšeničná múka 1 šálka
  2. Cukor 1 šálka
  3. 5 vajec
  4. 1,5 stredne veľké jablko
  5. Vlašské orechy 1/2 šálky
  6. Vanillin na špičke noža
  7. Maslo 50 gramov
  • Hlavné prísadyJablka, orechy, piškótový tortu
  • Podávanie 8 porcií

Zásoby:

Miešačka, Miešačka, Miska - 2 kusy, Pečenie, Rúra, Kuchynské rukavice, Nôž, Stredná miska, Sito, Malá miska, Valček, Doska - 2 kusy, Doska na krájanie, Plochá servírovacia misa, Chladnička, Lyžica na stôl alebo ručne metla, zápalka alebo špáradlo

Špongia na varenie s jablkami a orechmi:

Krok 1: pripravte múku.


Nalejte múku do sita a preosejte ju do malej misky. Musí sa to urobiť tak, aby sa zložka nasýtila kyslíkom a vďaka tomu sa cesto stane vzdušným a jemným.

Krok 2: pripravte vajcia.


Pomocou noža rozbijeme vaječnú škrupinu a rozdelíme žĺtky a veveričky do rôznych misiek. Potom sme vložili nádoby do chladničky.

Krok 3: pripravte vlašské orechy.


Nalejte vlašské orechy na doštičku a pomocou brúsneho čapu brúste súčasť. Potom presunieme omrvinky na voľnú platňu.

Krok 4: pripravte jablká.


Jablká dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou a položíme na krájaciu dosku. Pomocou noža ovocie ošúpajte z kože a nakrájajte na polovice. Z každej časti jablka vyberte jadro a nakrájajte na malé kúsky. Rozdrvená súčasť sa prenesie na čistú platňu.

Krok 5: pripravte žĺtky.


Vezmeme vaječné žĺtky z chladničky a nalejeme do strednej misky. Nalejte cukor a vanilku na špičku noža. Pomocou mixéra porazte všetky ingrediencie strednou rýchlosťou, kým sa nevytvorí homogénna hmota svetlo žltej farby.

Krok 6: pripravte vaječné bielky.


Vaječné bielky tiež vyberieme z chladničky a nalejeme ich do misky mixéra. Komponent porazte elektrickým spotrebičom pri strednej rýchlosti, kým sa nevytvoria vrcholy.

Krok 7: pripravte cesto.


V miske so žĺtkami sa postupne rozširujú 1 lyžica múky a 2 lyžice bielkovín, Všetko starostlivo premiešame tak, aby sa posledný komponent neusadil na dne nádoby a pri teste sa netvorili hrudky. Potom opakujeme postup od začiatku a tak ďalej, až kým múka a proteíny neskončia. Všetko je cesto pripravené! Z hľadiska konzistencie by sa malo ukázať, že má strednú hustotu.

Krok 8: pripravte sušienku s jablkami a orechmi.


Do misky s cestom pridajte nakrájané vlašské orechy a plátky jabĺk. Všetko jemne premiešajte s polievkovou lyžičkou alebo šľahačkou, až kým nebude hladký, a pokračujte až k samotnému pečeniu koláča.

Namažte dno a steny nádoby na pečenie malým kúskom masla a posypte múkou. Nalejte skúšobnú hmotu do tohto kontajnera a vyrovnajte povrch lyžicou lyžice. Rúru zohrievame na teplotu 180 ° C a dajte koláč koláč koláč 40-45 minút. varovanie: len čo začne sušienka stúpať, postupne znižujte teplotu rúry do 165 - 170 ° C
Keď je povrch pečenia zhnednutý, pomocou kuchynských cvočkov ho vyberieme z rúry a skontrolujeme úroveň pripravenosti. Strčte piškótový tortu zápasom alebo špáradlom. Ak sa na paličke nachádzajú hrudky, cesto ešte nebolo upečené a je vhodné predĺžiť dobu varenia. Ak je všetko v poriadku, vypnite horák v peci a preneste koláč na špeciálne ploché jedlo na servírovanie.

Krok 9: podávajte sušienky s jablkami a orechmi.


Sušenka s jablkami a orechmi je voňavá a veľmi chutná. To sa podobá charlotte, ale z iného druhu cesta. Koláč nakrájajte na porciované kúsky a podávajte s čajom alebo kávou na dezertnom stole.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- namiesto múky sa pekáč môže posypať krupicou, potom sa spodok koláča stane chrumkavým a ružovým;

- aby rozdrvené jablká nestmavli, môžete ich posypať čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou;

- namiesto vanilínu sa do cesta môže podľa chuti pridať škorica, ktorá tiež dáva nezvyčajnej aróme sušienkam. Okrem toho sa toto korenie dokonale mieša s jablkami a orechmi.