Video

Zemiakový kastrol s mletým mäsom


Ingrediencie na varenie zemiakového kastrolu s mletým mäsom

  1. Zemiaky 1 kg.
  2. Cibuľa 1 veľká (250 g)
  3. Mleté mäso (zmiešané) 300 - 400 g.
  4. Cesnak 1 ks.
  5. Bobkový list 1 ks.
  6. Soľ, mleté ​​čierne korenie. podľa chuti
  7. Vajec 1 ks.
  8. Maslo 40 g
  9. Rastlinný olej 4 lyžice. l.
  • Hlavné prísady: Hovädzie, bravčové, zemiaky
  • Svetová kuchyňa

Varenie zemiakového zapečeného mäsa s mletým mäsom:

Nasekané lúpané zemiaky, cesnak, bobkový list a soľ dajte podľa chuti do panvice. Nalejte do vody zemiaky. Priveďte do varu, vyberte penu a varte, kým nie sú zemiaky pripravené. Odstráňte cesnak a bobkový list. Vypustite vodu, ale nenechávajte všetko na dne, zemiaková kaša by nemala byť tekutá. Pripravte šťouchané zemiaky, pridajte maslo 30 g a znova ho rozdrvte. Prikryte a odložte stranou. Cibuľa nakrájaná na polovičné krúžky. Smažte v rastlinnom oleji, kým nie je priehľadný. Pridajte mleté ​​mäso na cibuľu, dobre premiešajte, podľa chuti osolte a korením. Ľahko opečte mleté ​​mäso. Formu namažte rozpusteným (10 g) maslom. Dajte polovicu zemiakovej kaše vyrovnať. Dajte celú náplň, hladkú. Položte druhú polovicu zemiakovej kaše na vrch, sploštite. Narazte vajíčko a zemiaky nalejte na povrch rovnomerne po povrchu. Vytvorte kresbu vidličkou. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov, 25 - 30 minút, až do zlatohneda. Kastról podávajte horúco.