Šaláty

Pečeňový šalát


Prísady pečene

  1. Čerstvá hovädzia pečeň 500 gramov
  2. Cibuľa stredná veľkosť 2 kusy
  3. Majonéza podľa chuti
  4. Jablčný ocot 1 lyžica
  5. Stolový ocot 1 lyžica
  6. Čistá studená voda 2 polievkové lyžice
  • Hlavné zložky: pečeň, cibuľa
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

Stredná panvica s pokrievkou, lyžica stola, misa, krájacia doska, nôž, kuchynský sporák, skimmer, tanier - 2 kusy, hlboká miska, stredná miska, šalátová misa alebo servírovacia miska, sito alebo cedník, zábal s jedlom, chladnička

Varenie pečeňový šalát:

Krok 1: pripravte pečeň.


Pred uvarením hovädzej pečene sa musí namočiť do vody, aby ju všetka horkosť opustila. Preto komponent starostlivo umyte pod tečúcou vodou, položte na krájaciu dosku a fóliu orežte nožom.
Teraz vložte pečeň do hlbokej misky a naplňte ju bežnou studenou vodou. Po dobu 30-40 minút nechaj ju bokom trvať.

Za 10 minút do konca stanoveného času naplňte strednú panvicu do polovice čistou studenou vodou a nádobu zohrejte na stredné teplo. Keď voda vrie, nalejte do nej malé množstvo soli, dobre premiešajte s lyžičkou a pokračujte vo varení pečene. Aby ste to urobili, vypustite vodu z misky a znovu opláchnite komponent pod tečúcou vodou. Opatrne vložte do nádoby s vriacou vodou, nádobu uzavrite vekom a detegujte 40 minút varovanie: v prvom a druhom prípade by mala voda pečene úplne pokrývať voda. Po uplynutí stanoveného času vypnite horák, odstráňte veko a pomocou lyžice s drážkou preneste komponent na doštičku.

Keď sa zahreje, pomocou noža ho nakrájajte na stredné kúsky a premiestnite do stredne veľkej misy. Je dôležité, aby sa: pečeň môže byť tiež nakrájaná na prúžky.

Krok 2: pripravte cibuľu.


Ošúpajte cibuľu nožom z plevy a opláchnite ju pod tečúcou vodou. Položíme komponent na dosku na krájanie a nakrájame na polovičné krúžky.

V miske zmiešame stôl, ocot jablčného muštu a čistú vodu. Nalejte nasekanú cibuľu do tohto kontajnera a nechajte nakladať počas 30 minút, Musí sa to urobiť tak, aby z nej vyšla všetka horkosť, ktorá môže pokaziť chuť jedla. Po stanovenom čase vypustite tekutinu a zložku preneste do cedníka alebo sita, aby z neho vytiekla prebytočný ocot s vodou.

Krok 3 :.


Do misky s pečeňou pridajte polovicu cibuľových krúžkov, trochu majonézy a dobre premiešajte s lyžičkou, kým sa nevytvorí homogénna hmota. Posledná zložka sa najlepšie naleje do šalátu v malých dávkach, aby sa jedlo nestalo tekutým. Teraz zabalíme misku so šalátom s lepiacou fóliou a na chvíľu ju vložíme do chladničky na strednú poličku 2-3 hodiny.

Krok 4: podávajte pečeňový šalát.


Hotový pečeňový šalát prenesieme do šalátovej misy alebo na plochý špeciálny tanier a podávame na jedálenský stôl. Jedlo je síce jednoduché, ale veľmi chutné a uspokojivé. Dá sa umiestniť na slávnostný aj pravidelný stôl a pozýva hostí, aby vyskúšali chlieb.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- na šalát môžete voliteľne pridať nakladané uhorky;

- namiesto obvyklej cibule je možné do misky vložiť krymskú sladkosť;

- Majonéza s obsahom tuku 40% až 78% je vhodná na prípravu šalátu.