Mäso

Pečená bedra z „husarskej“ fólie


Ingrediencie na výrobu bedier zapečených vo fólii „husari“

  1. Čerstvé vykostené bedrá 1 kilogram
  2. Zemiaky 1 kilogram
  3. Ochucovacia zmes na mäso
  4. Soľ podľa chuti
  5. Rastlinný olej 5-7 polievkové lyžice
  • Hlavné zložky: bravčové mäso, zemiaky
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Doska na krájanie, Nôž, Potravinová fólia, Hrniec na pečenie, Rúra na pečenie, Kuchynské rukavice, Potravinový zábal, Stredná misa - 2 kusy, Chladnička, Servírovacia misa, Kuchynské kliešte alebo lyžica s drážkou, Uteráky z kuchynského papiera

Príprava bedier zapečených vo fólii „husari“:

Krok 1: pripravte bedrá.


Bedrá dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a položte na krájaciu dosku. Sušte papierovými utierkami. Ak je to potrebné, odstráňte fóliu a jadrá nôžom.

Teraz zo všetkých strán pretierame zložku, aby sme ochutnali soľ a zmes korenín na mäso. Zabalte ho do lepiacej fólie, vložte do voľnej misky a vložte celú noc marinovať v chladničke. varovanie: Akékoľvek korenie podľa vášho vkusu bude vhodné na výrobu bedier. Napríklad to môže byť sušený cesnak, zmes papriky, Zira, horúca červená paprika a oveľa viac.

Krok 2: pripravte zemiaky.


Zemiaky ošúpeme nožom a dôkladne opláchneme tečúcou vodou. Zeleninu rozprestierame vo voľnej strednej miske, zalejeme rastlinným olejom a podľa chuti posypeme soľou. varovanie: Poslednú zložku pridávame s mimoriadnou opatrnosťou, pretože predtým sme solili bravčové mäso. Pomocou polievkovej lyžice všetko dôkladne premiešajte a chvíľu ho nechajte stranou. Je dôležité, aby sa: na zemiaky, ktoré sa majú dobre piecť, musia byť vybrané hľuzy strednej veľkosti. V samostatnom prípade môžete zložku rozrezať na niekoľko kusov.

Krok 3: pripravte bedierku zapečenú vo fólii.


Vytiahneme bravčové mäso z chladničky a uvoľníme ho z lepiacej fólie. Pekáč zakryte veľkým kusom potravinovej fólie (aby sa do nej mohol zabaliť). Na jeho povrch rozprestierame morenú bedrá. varovanie: Nie je potrebné mazať, pretože predtým sme zalievali zemiaky rastlinným olejom. Okolo mäsa rozprestierame zeleninu.
Teraz zabalíme jedlo do fólie tak, aby neexistovali žiadne medzery. Za týmto účelom zakryte mäso zemiakmi na opačných stranách fólie. Predhriali sme sa na teplotu 200 ° C Pečieme a pečieme bedrá 45 minút, Počas tejto doby mäso nechá šťavu šťavnatú a máčanú v korení. A aké vynikajúce zemiaky dostanete, dobre si len olíznete prsty! Po uplynutí stanoveného času vyberieme pekáč s kuchynským náradím, opatrne rozložíme fóliu a skontrolujeme pripravenosť bravčového mäsa. Za týmto účelom prepichnite okrajom noža v strede. Ak sa z rezu nezačne objavovať ružová tekutina, potom je jedlo pripravené a rúru môžete vypnúť. Ak nie, potom stojí za to predĺžiť čas pečenia počas 10 minút. Je dôležité, aby sa: Varenie nepreháňajte, aby mäso nezaschlo.

Krok 4: podávajte bedierku zapečenú vo fólii.


Ready-made bedra "V husároch" pomocou kuchynských klieští alebo lyžice s drážkou sa presunieme do stredu špeciálnej misky. Pomocou noža nakrájajte mäso na porcie. Pri hlavnom jedle podľa možnosti pekne umiestnime pečené zemiaky s čerstvými bylinkami a nalejeme zvyšnú šťavu vo forme. Zeleninu si môžete usporiadať aj na taniere a hlavnú ingredienciu prezentovať osobitne jedálenskému stolu. Takéto úžasné a veľmi chutné jedlo sa môže podávať s čerstvými šalátmi alebo len so zeleninovými plátkami.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- na prípravu bedier si môžete sami vyzdvihnúť všetky koreniny a nasekať čerstvý cesnak;

- Okrem zemiakov môžete do pekáča pridať aj polovicu cibule, krúžok mrkvy a inej zeleniny.

- na prípravu chutného šťavnatého jedla je veľmi dôležité zvoliť si čerstvé čerstvé mäso. V prvom rade dávajte pozor na farbu a vôňu bravčového mäsa. Mal by byť svetloružový, neprerušovaný, s neutrálnou vôňou.