Občerstvenie

Hrušky v mede


Ingrediencie na varenie hrušiek v mede

Pre hrušky:

  1. Hruška 6 kusov (malá)
  2. Citrónová polovica
  3. Čistá voda 500 mililitrov
  4. Cukrový piesok 250 gramov

Pre medovú omáčku:

  1. Maslo (nesolené) 2 polievkové lyžice
  2. Med 40 gramov
  3. Brúsená muškátový orech
  4. Korenie, uzemnenie
  5. Štipec uzemnenia klinčeka
  6. Škorica 2 štipky
  • Hlavné prísady Hruška
  • Podávanie 3 porcií
  • Svetová kuchyňaTalianska kuchyňa

Zásoby:

Stolová lyžica, Nôž, Doska na krájanie, Papierové kuchynské utierky, Stewpan, Odmerka, Skimmer, Veľká plochá misa, Dezertná šálka - 3 - 6 kusov, Vidlička - 3 - 6 kusov

Hrušky na varenie v mede:

Krok 1: pripravte hrušky.


Najprv nakrájajte citrón na dve rovnaké polovice, pomocou jedného pripravte ďalšie chutné pokrmy a druhé potrebujeme neskôr. Teraz omývame 6 malých, hrušiek pod tečúcou vodou a namočte ich papierovou utierkou z nadmernej vlhkosti. Potom, čo vezmeme 1 hrušku a odrežeme kožu. Okamžite vytlačte citrónovú šťavu z ovocia, aby hruška nestmavla. Potom ju nakrájame na 2 polovice, na jednej z nich môžete nechať chvost. Plátky spracovávame aj bez citrónovej šťavy. Rovnakým spôsobom pripravíme zostávajúce hrušky, necháme ich na doštičke a prejdeme na ďalší krok.

Krok 2: Hrušky uvarte.


Zoberieme hlboký, ale úzky guláš, nalejeme do neho 500 mililitrov čistej vody, zalejeme 250 gramov granulovaného cukru a položíme na sporák, ktorý sa zapne na strednú úroveň. Keď tekutina vrie, uvarte ľahký cukrový sirup 2 až 3 minúty.
Potom do nej hrušky jemne spusťte, znížte teplotu taniera na úroveň medzi najmenšou a strednou a varte ich, kým nezmäknú. Čas varenia závisí od odrody hrušiek a pohybuje sa od 25 do 40 minút, preto pravidelne kontrolujeme svoju pripravenosť dreveným kuchynským špízom, ak vstúpi do ovocnej drene bez tlaku, potom je pripravený. Keď hrušky zmäknú, posuňte lyžičkou s drážkou do veľkej plochej misky.

Krok 3: pripravte medovú omáčku.


Teraz odlejeme 50 ml ľahkého sirupu do odmerky, v ktorej boli hrušky uvarené, zvyšok nalejte do akejkoľvek inej nádoby, neskôr ju môžete použiť na výrobu kompotov, želé z citrusových plodov alebo na akékoľvek iné sladké jedlá.
Stewpan umyte, osušte a znovu vložte na sporák, ktorý je zapnutý do strednej úrovne. Keď sa nádoba mierne zahreje, vložte do nej 2 polievkové lyžice masla a počkajte, kým sa trochu neroztopí. Potom pridajte do duseného mäsa 40 gramov medu, 50 mililitrov cukrového sirupu, štipku muškátového orecha, nového korenia, klinčekov a zmiešajte s lyžičkou do homogénnej konzistencie.

Krok 4: dajte dezert do plnej pripravenosti.


Po uvarení aromatickej zmesi do nej vložte varené hrušky a varte ich v medovej omáčke 40 - 50 sekúnd na každú stranu. Potom ich znova vyberieme z duseného mäsa, pomôžeme si s rovnakou štrbinovou lyžicou a omáčku uvaríme, kým nebude mierne zahustená, nebude to trvať dlhšie ako 2 - 3 minúty.

Krok 5: podávajte hrušky v mede.


Hrušky v mede sa podávajú teplé ako dezert. Z vyššie uvedeného počtu ingrediencií vychádzajú 3 veľké porcie alebo 6 malých porcií. Po varení sa na taniere, hlboké, ale nie vysoké poháre alebo krémy položia teplé polovice hrušiek; napojená horúcim medovým sirupom a podávaná na sladkom stole s vidličkami.
Ak je to potrebné, môže byť táto lahodný doplnená zmrzlinou, čokoládovými lupienkami, čerstvým jemne nasekaným ovocím alebo bobuľami, vlašskými orechmi alebo inými orechmi. Ideálny sladký dezert je nielen chutný, ale aj vďaka medu je veľmi užitočný. Užite si to!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Namiesto prírodnej citrónovej šťavy sa môže použiť koncentrovaná citrónová šťava.

- Sada korenín uvedená v zložkách sa môže líšiť v chuti a zložení.

- Namiesto guláša môžete použiť malý liatinový kotol.

- Niekedy sa do medového sirupu pridá niekoľko polievkových lyžíc červeného vína, aby sa získala korenistejšia aróma a chuť.

- Niekedy do cukrového sirupu, v ktorom sú hrušky prvýkrát uvarené, pridajte kúsok nasekaného zázvoru (priemer kúska 2 centimetre) a škoricovú tyčinku (dĺžka do 8 centimetrov).