Mäso

Steak z hovädzieho mäsa Hamburger


Steak z hovädzieho mäsa Hamburger

  1. Čerstvé hovädzie alebo teľacie mäso 600 gramov
  2. Veľká cibuľa 1 kus
  3. Pripravená horčica 30 gramov
  4. Maslo 60 - 100 gramov
  5. 4 vajcia
  6. Rastlinný olej na vyprážanie jedál
  7. Soľ podľa chuti
  8. Mleté čierne korenie podľa chuti
  • Hlavné prísady: Hovädzie mäso, Vajcia
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňaNemecká kuchyňa

Zásoby:

Gril, krájacia doska, mlynček na mäso, stolová lyžica, nôž, tanier, panvica na pravidelné pečenie, kuchynský sporák, drevená špachtle, servírovacia misa - 4 kusy, stredná misa, utierky na kuchynský papier

Príprava steakov Hamburger:

Krok 1: pripravte mäso.


Hovädzie mäso dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou, aby sme odstránili všetky úlomky kostí a nečistoty. Mäso rozotrieme na doštičku a nôž a fóliu a šľachy odstránime. Potom komponent utrite dosucha utierkou z kuchynského papiera a nakrájajte na stredné kúsky. Nasekané hovädzie mäso vložte do stredne veľkej misy a na chvíľu ho odložte.

Krok 2: pripravte cibuľu.


Pomocou noža odlúpajte cibuľu z plev a opláchnite ju pod tečúcou vodou. Položíme komponent na doštičku a jemne nasekáme na malé štvorčeky. Nasekanú cibuľu nalejte do voľnej platne.

Krok 3: pripravte mleté ​​mäso.


Kusy hovädzieho mäsa prechádzajú mlynčekom na mäso s veľkým grilom. Ucpanie by sa malo ukázať ako hrubé brúsenie, aby sa naša kotletka podobala skutočnému hamburgeru.

Podľa chuti pridávame aj nakrájanú cibuľu, horčicu a zalejeme soľou a čiernym korením. Pomocou lyžice dôkladne premiešajte komponenty, až kým nevznikne homogénna hmota.

Krok 4: pripravte steak z hamburgera.


Do grilovacej panvice nalejeme trochu rastlinného oleja a zohrejeme na miernu teplotu. Keď sa nádoba s obsahom dobre zahreje, začneme tvoriť jednu kotletku a dáme ju na panvicu. Ak to chcete urobiť, zdvihnite trochu mletého mäsa čistými rukami a vyrezajte z neho guľu. Potom ju jemne stlačte a jemne rozotrite v horúcom oleji. Koláčky opečte na oboch stranách až do zlatohneda. Ihneď potom urobíme malý oheň a pokrájame jedlo až do varenia. Drevené špachtle otočte placky z jednej strany na druhú. varovanie: ak je mäsový výrobok dosť hustý, môžete ho variť na miernom ohni pod pokrievkou. Nakoniec steak prenesieme na špeciálne jedlo na servírovanie a grilovaciu panvu odložíme nabok.

Na jeho miesto sme vložili obyčajnú okrúhlu panvicu a rozpustili v nej maslo. Ihneď potom opečte vajíčka v nádobe. varovanie: soľ podľa chuti. Mali by sme si vyprážané vajíčko. Hotové jedlo položíme na steak a môžeme ho servírovať na jedálenský stôl.

Krok 5: podávajte hamburgerový steak.


Podávajte hamburgerový steak horúci pri jedálenskom stole. Jedná sa o veľmi uspokojivé a chutné jedlo, ktoré sa dá pripraviť na piknik aj na sviatky. Túto báječnú láskavosť ošetrujte iba pre pozvaných hostí. Vďaka grilovacej panvici sa mäso získava so zlatou kôrou a mierne uvoľňuje dym. Takýto steak sa zvyčajne podáva s pekárskymi výrobkami, čerstvými zeleninovými šalátmi a rôznymi druhmi omáčok.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- okrem korenia uvedeného v recepte môžete do mletého mäsa pridať aj ďalšie chuťové prísady;

- na varenie steaku v štýle hamburgera musíte zvoliť kvalitné čerstvé mäso. Preto v prvom rade dávajte pozor na vzhľad, farbu a vôňu hovädzieho mäsa. Malo by byť jasne červenej farby, nepôvodnej a neutrálnej arómy. Teľacie mäso by malo byť svetloružové alebo červenkasté;

- do krmiva môžete pridať trochu mlieka, potom bude jemnejšie a pružnejšie.