Občerstvenie

Krevety koláčiky


Krevety ingrediencie

  1. Listové pečivo (rozmrazené) 400 gramov (1 list)
  2. Krevety (veľké, varené) 200 gramov
  3. 2 strúčiky cesnaku
  4. Olivový olej 3 polievkové lyžice
  5. Mäkký smotanový syr (bez plniva) 250 gramov
  6. Olivy (nasekané) 10 kusov
  7. Kuracie vajce 1 kus
  8. Sušená kôpor 1 polievková lyžica
  9. Koncentrovaná citrónová šťava podľa chuti
  10. Korenie z morských plodov podľa chuti
  11. 1 polievková lyžica preosiatej pšeničnej múky
  • Hlavné prísady: krevety, vajcia, syr, listové pečivo
  • Podávanie 14 porcií
  • Svetová kuchyňaFrancúzska kuchyňa

Zásoby:

Sporák, Panvica na pečenie, Kuchynská špachtľa, Rúra na pečenie, Kovové nepriľnavé muffinové pekáče, Papierové kuchynské utierky, Pečiaca kefa, Hlboká miska, Stolová lyžica, Stolová vidlica, lyžička, Valček, Kuchynské rukavice, Doska na krájanie - 3 kusy, Kuchynský nôž - 3 kúsky, veľké ploché jedlo

Varené krevety:

Krok 1: pripravte krevety a opečte ich.


Berieme varené krevety, zbavíme ich škrupín a hláv a zanecháme chvosty.

Potom dáme panvicu na miernu teplotu a nalejeme do nej pár polievkových lyžíc olivového oleja. Keď sa zahreje, strúhame z nich strúčiky cesnaku, ktoré sa od nich odlupujú a smažíme dve minútydáva vám príležitosť uvoľniť vašu vôňu. Potom ich odstráňte pomocou kuchynskej špachtle a vložte pripravené krevety do panvice.

Na oboch stranách smažte morské plody 2 až 3 minúty spolu s nimi ich preneste na papierový uterák, ktorý bol predtým položený na dosku a ochladte. Odložte panvicu nabok olej nemiešajte sa, stále je bude potrebovať.

Krok 2: pripravte náplň.


Medzitým zapnite rúru a predhrejte ju na 200 stupňov Celzia, Potom pomocou kefy na pečenie namažte zvyšky olivového oleja bunky misky na pečenie muffínov a pokračujte v príprave náplne.
Oddeľte od chladených kreviet 12-14 kusov, odložte nabok a vyberte zvyšky z zvyšku, jemne nasekajte ich mäso a pošlite ich do misy so smotanovým syrom.
Dali sme zmes korenia na morské plody, sušeného kôpru, nakrájaných olív, trochu koncentrovanej citrónovej šťavy, 2 - 3 čajových lyžičiek cesnaku olej (z kreviet), surové kuracie vajce a všetky zložky náplne zmiešajte s lyžičkou do homogénnej konzistencie.

Krok 3: naplňte pripravenosť misky.


Teraz stolovú dosku posypte tenkou vrstvou pšeničnej múky, rozložte na ňu list roztopeného lístkového cesta a jemne ju otáčajte valivým kolíkom, aby sa vytvoril rovnomerný obdĺžnik. do 7 milimetrov.
Potom postupujte podľa potreby: buď rozdeľte polotovar na múku 12 - 14 štvorcov rovnakej veľkosti alebo pomocou nástroja na orezávanie súborov cookie vytlačíme rovnaký počet kruhov.
Položíme ich na bunky formulára, jemne ich pritlačíme prstami a vpichneme ich stolovou vidličkou, aby cesto počas pečenia nekvetlo. Potom rozložíme náplň na ešte surové koláčiky a dáme formu do predhriatej rúry 25 minút.
Po požadovanom čase sme si nasadili kuchynské rukavice, z rúry sme vybrali takmer hotové jedlo a položili ho na krájaciu dosku, ktorá bola predtým položená na kuchynský stôl.
Dáme koláčiky trochu v pohode. Potom ich opatrne vyberte z buniek, preneste na veľkú plochú misku a keď sú ešte teplé a mäkké, umiestnite jednu vyprážané krevety do stredu každého z nich.

Krok 4: podávajte krevety.


Krevetové koláčiky po úplnom uvarení sa ochladia na teplotu miestnosti a slúžia ako desiata. V prípade potreby sa môžu podávať na listoch šalátu spolu s čerstvou zeleninou. Chuť tohto jedla sa nedá vyjadriť jedným slovom, jemná pikantná náplň a chrumkavé cesto s príchuťou chutí vás sľubujú a sľubujú požadovanú minútu potešenia.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- korenie na morské plody sa môže pripraviť samostatne, zmiešať so štipkou majoránky, kôpru, mletej suchej horčice, mletého bieleho korenia, zázvoru, koriandra, sušených cesnakových granúl, cibuľového prášku a kardamónu;

- namiesto sušeného kôpru môžete použiť 3 - 4 konáre čerstvých alebo ich nahradiť petržlenom;

- krevety sa môžu vyprážať na masle alebo slnečnicovom oleji;

- koncentrovanú citrónovú šťavu možno nahradiť čerstvo vylisovaným.