Ryby

Heh sleď


Ingrediencie pre sleďa

  1. Sleď obyčajný 1 kilogram (3-4 kusy)
  2. Mrkva 1 kus (veľká)
  3. Cibuľa 1 kus (veľká)
  4. Stolový ocot 9% 1/2 šálky
  5. Rastlinný olej 1/2 šálky
  6. Cukor 2 polievkové lyžice
  7. Soľ 2 polievkové lyžice
  8. Kečup 2 polievkové lyžice
  9. Mletá čierna paprika
  10. Mletá štipka červenej papriky
  11. Zemný vavrínový list Pinch
  • Hlavné zložky sleď, cibuľa, mrkva
  • Podávanie 3 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Kuchynský nôž - 2 kusy, krájacia doska - 2 kusy, Papierové kuchynské utierky, Hlboká miska, Stolová lyžica, Sterilizovaná nádoba na liter, Plastové veko, Miska alebo šalátová misa

Sledovanie heh:

Krok 1: pripravte slede.


Berieme čerstvého alebo mrazeného sleďa, položíme ho na krájaciu dosku, odrežeme hlavu každej ryby a jatočné telá odoberieme z vnútra, umyjeme ich pod studenou tečúcou vodou a sušíme papierovými kuchynskými utierkami. Potom nasekáme sleďa na filé a potom ho nakrájame na tenké prúžky alebo malé kúsky a necháme ho na doske.

Krok 2: príprava cibule a mrkvy.


Potom olúpajte cibuľu a mrkvu, opláchnite ich pod tečúcou vodou a osušte papierovými utierkami. Potom mrkvu nastrúhame na strednom alebo jemnom strúhadle a cibuľu nakrájame na krúžky alebo polkrúžky až do hrúbky 5 milimetrov. Plátky nechajte na doske a pokračujte ďalším krokom.

Krok 3: pripravte marinádu.


Do hlbokej misky nalejte správne množstvo riadu s obsahom 9% octu a rastlinného oleja. Dáme cukor, soľ, kečup, mletý list vavrína a tiež dva druhy korenia: čiernu a červenú. Zmiešajte tieto ingrediencie s lyžičkou do jednotnej konzistencie - marináda je pripravená!

Krok 4: naplňte pripravenosť misky.


Teraz rozotierame mrkvu, ryby a cibuľu vo vrstvách v sterilizovanej litrovej nádobe, až kým sa jedlo nevyčerpá. Potom ich naplňte vopred pripravenou marinádou, zatvorte nádobu pevne priliehajúcim plastovým vekom a vložte ju do chladničky najmenej 6 hodín, maximálne o 12 hodín, Po uplynutí požadovaného času dajte hejno sleďa na misku alebo do šalátovej misy a podávajte.

Krok 5: podávajte sleďa.


Slede cho sa podávajú chladené ako desiata alebo ako hlavné jedlá chudého stola. Sleď po infúzii získava mierne kyslú, ostrú, možno povedať pikantnú chuť. Perfektnou prílohou pre toto jedlo sú šťouchané zemiaky alebo zemiakové plášte, ako aj šalát z čerstvej zeleniny. Vychutnajte si chutné a jednoduché jedlo!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- namiesto litrovej nádoby môžete použiť akékoľvek iné čisté jedlo;

- mrkva sa často nahrádza reďkovkou alebo sa umiestni daikon - poddruh čínskej reďkovky;

- rovnako môžete variť z lososa, halibuta alebo tresky;

- Ak je to potrebné, na marinádu je možné pridať niekoľko jemne nasekaných strúčikov cesnaku;

- Namiesto mletého červeného korenia môžete použiť chilli vločky.

Pozrite si video: FIT KIDS - Sled vs truck (Smieť 2020).