Ryby

Losos v pomalom hrnci


Ingrediencie na varenie lososa vo viacvrstvovom

  1. Malé čerstvé steaky z lososa 3 kusy
  2. Mlieko s obsahom tuku 0,5% 300 ml
  3. 4 strúčiky cesnaku strednej veľkosti
  4. Soľ podľa chuti
  5. Mleté čierne korenie podľa chuti
  6. Malý citrónový 1/2 diel
  • Hlavné zložky
  • Podávanie 2 porcií

Zásoby:

Pomalý sporák, stredná misa, krájacia doska, nôž, odšťavovač, jemné strúhadlo, drevená lopata, servírovacia misa, tanierik, papierové kuchynské utierky

Varenie lososa v pomalom hrnci:

Krok 1: pripravte lososa.


Filet z lososa dôkladne umyte zo všetkých strán pod tečúcou vodou a položte ho na dosku na krájanie. Ak je to potrebné, pomocou noža odstránime hrubé miesta a zvyšky plutiev. Rybu osušte utierkami z kuchynského papiera.

Teraz nalejte mlieko do strednej misky. Jemne vložte steaky do tohto kontajnera a nechajte marinovať počas 30 minút.

Krok 2: pripravte cesnak.


Pomocou noža ošúpajte cesnak z plevy a opláchnite mierne pod tečúcou vodou. Pomocou jemného strúhadla strúhajte klinčeky priamo na voľný tanier.

Krok 3: pripravte citrón.


Pomocou odšťavovača vytlačte šťavu z citróna.

varovanie: na varenie potrebujeme 1 polievková lyžica.

Krok 4: uvarte lososa v pomalom hrnci.


Po vylúhovaní lososa vypustite mlieko (pretože pre nás už nebude užitočné) a rybu potrite soľou, čiernym korením a nasekaným cesnakom. Potom posypeme steaky čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou a jemne ich zmiešajte s čistými rukami.
Presunieme lososa do viacvrstvovej panvice, nastavíme režim "Pečenie" a jedlo uvarte 30 minút varovanie: skrz 15-20 minút musíte otvoriť veko spotrebiča a steaky na druhej strane otočiť drevenou špachtľou. Potom sa ryba pečie zo všetkých strán jednotnou zlatou kôrou.

Krok 5: podávajte lososa z viacvrstvového zásobníka.


Keď je losos pripravený, pomocou drevenej špachtle ho presunieme z pomalého hrnca na špeciálny plochý pokrm. Keď sú ešte horúce, na jedálenský stôl okamžite podávajte steaky. Varená ryža, zemiaková kaša alebo šalát z čerstvej zeleniny sú ideálne ako príloha k takému vynikajúcemu jedlu.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- ak pri príprave jedla losos uvoľňuje veľké množstvo tekutiny, potom môžete počas prvých 10 - 15 minút otvoriť veko pre viac vrstiev;

- ak sú steaky hrubé (hrúbka 3 - 3,5 cm), je vhodné predĺžiť dobu varenia o ďalších 10 minút. V každom prípade musíte byť veľmi opatrní, aby ste túto jemnú rybu nepresušili;

- ak je to potrebné, dno viacvrstvového oleja možno namazať malým množstvom olivového oleja, aby sa steaky rýchlejšie opekali.

Pozrite si video: Videorecept pre varenie v naparovacím hrnci - losos (Február 2020).