Prílohy

Ryža so zázvorom a cibuľou


Ingrediencie na varenie ryže so zázvorom a cibuľou

  1. Ryža 400 g
  2. Cibule 1 - 2 ks
  3. Ginger root 1 ks
  4. 3 vajcia
  5. Hot pepper 1 ks
  6. Rastlinný olej na vyprážanie
  7. Soľ podľa chuti
  • Hlavné prísady: cibuľa, vajcia, ryža
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

Nôž, Miska, Kastról, Sokovroda, krájacia doska, lyžica stola, taniere, metla alebo vidlička, kuchynská špachtle, sporák

Varenie ryže so zázvorom a cibuľou:

Krok 1: Varte obr.


Ryža pre náš recept potrebuje dlhé zrno. Na sporák zapneme silný oheň, do panvice nalejeme čistú vodu (rýchlosťou jednej časti ryže na dve časti vody), položíme na horák a privaríme do varu. Medzitým sa košík uvarí: ryžu nalejte do hlbokej misky alebo misy, opláchnite pod tečúcou vodou, až kým sa voda nevyčistí. Potom opatrne vypustite všetku tečúcu vodu.

Do prevarenej vody pridajte soľ podľa chuti (môžete mať trochu zeleninového / smotanového masla), ryžu posuňte, dôkladne premiešajte, zakryte panvicu vekom a znížte teplotu na minimum. Varte ryžu až do varenia 20 - 25 minút, Veko môže byť mierne otvorené, ale počas varenia by nemalo byť odstránené a ryža by sa mala miešať tiež!
Po 20 minútach vyskúšame ryžu a ak je uvarená, vypnite oheň, dôkladne premiešajte vidličkou a dajte panvicu s hotovou obilninou stranou.

Krok 2: Nakrájanú cibuľu, korenie a zázvor.


Na tých 20 minút, keď sa ryža uvarí, pripravíme zvyšok ingrediencií. Cibuľu zbavíme šupky, opláchneme ju tečúcou vodou, položíme na dosku a nakrájame na malé kocky alebo tenké polkruhy.

Horúca paprika sa umyje pod tečúcou vodou, odreže sa chvostom chvost, znova sa umyje a naseká sa na malé kúsky ľubovoľného tvaru.

Koreň zázvoru myjeme pod studenou tečúcou vodou a zoškrabujeme pokožku hrubou kefou alebo čajovou lyžičkou. Potom koreň opäť opláchneme, položíme na doštičku a nakrájame na tenké plátky, kocky alebo trieť na strúhadle s malými otvormi.

Krok 3: Pripravte vajcia.


Vajcia umývame pod horúcou tečúcou vodou, rozdeľujeme ich do šálky alebo taniera, pridáme štipku soli a rozdrvíme šľahačkou alebo pravidelnou vidličkou, až kým nebudú hladké.

Krok 4: Vyprážajte vajíčka so zeleninou.


Na kachle zapneme stredné teplo, dáme panvicu na horák, nalejeme rastlinný olej a čakáme, kým sa nezahreje. Potom nalejte rozbité vajíčko a na 5 - 6 minút poter, stále sa mieša s kuchynskou špachtľou alebo vidličkou.

Mal by sa ukázať ako malé kúsky so zlatohnedou kôrou. Posuneme ich na tanier a panvicu očistíme od spálených zvyškov.

Teraz pridajte rastlinný olej, rozotrite cibuľu s korením a smažte do zlatohneda 3 až 4 minútyza občasného miešania špachtľou. Potom presunieme zeleninu na vajíčko.

Krok 5: Vyprážajte ryžu.


Rastlinný olej znovu nalejeme na panvicu, dáme všetku ryžu a opečieme ju 5 minút.

Potom pridajte vajcia, cibuľu, papriku, zázvor a dôkladne premiešajte. Ešte varíte jedlo 1 - 2 minúty, vypnite horák na sporáku a môžete ho obsluhovať.

Krok 6: Podávame ryžu so zázvorom a cibuľou.


Ryža so zázvorom a cibuľou sa podáva horúco ako nezávislá misa, zdobená napríklad bylinkami a ako príloha k mäsu alebo rybám. Ryža sa ukazuje ako krehká, chutná a voňavá. Užite si to!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Dusená ryža sa ťažko strávi a je vždy drvivá.

- Ak máte wok, potom je lepšie v nej uvariť ryžu.

- Misku je možné doplniť zeleným hráškom, mrkvou alebo kukuricou.