Vták

Kuracie mäso v kvetináčoch so zeleninou


Prísady na varenie kurčaťa v kvetináčoch so zeleninou

Výrobky:

  1. Kuracie filé 700 gramov
  2. Zemiaky 6 kusov (stredné)
  3. Cibuľa 1 kus
  4. Mrkva 1 kus (veľká)
  5. Brokolica 1 hlava (malá)
  6. Šalátový korenie (červený) 1 kus (veľký)
  7. Čerstvé paradajky 2 kusy (stredné)
  8. Čistená voda 1 liter

Korenie:

  1. Soľ podľa chuti
  2. Mletý vavrínový list podľa chuti
  3. Mleté čierne korenie podľa chuti
  4. Mleté korenie podľa chuti
  • Hlavné prísady Brokolica, zemiaky, cibuľa, mrkva, kuracie mäso
  • Podávanie 6 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Rúra, sporák, rýchlovarná kanvica, odmerka, papierové kuchynské utierky, krájacia doska - 2 kusy, kuchynský nôž - 2 kusy, hlboká misa - 2 kusy, hlinená nádoba s vekom - 6 kusov (kapacita 500 mililitrov), kuchynské hrnce, tanier

Varenie kuracieho mäsa v kvetináčoch so zeleninou:

Krok 1: pripravte prísady.


Najskôr si zapálime rýchlovarnú kanvicu s litrom čistej vody a privedieme ju do varu. Nestrácame čas zbytočne, zatiaľ čo sa voda zohrieva, pripravujeme všetky výrobky, ktoré budú potrebné na prípravu jedla. Kuracie filé umývame pod tečúcou vodou, osušíme papierovými kuchynskými utierkami a položíme na doštičku.

Z mäsa nakrájajte chrupavku, nakrájajte ju na kocky do veľkosti 2 - 2,5 centimetrov a preneste ju do hlbokej misky. Nasekanú filetu posypte podľa chuti mletým listom vavrína a dvoma druhmi korenia: čiernou a korením. Nechajte rez v tejto podobe až do použitia.

Teraz šupky zemiakov, mrkvy a cibule. Z hlávkového šalátu vyberieme stopku a vypustíme ju zo semien. Brokolicu roztriedime na kvetenstvo. Túto zeleninu umyjeme paradajkami pod prúdom studenej tečúcej vody a osušíme papierovými utierkami. Potom ich položte na dosku a obrúste. Zemiaky nakrájajte na kocky do veľkosti 2 centimetre.

Mrkva - krúžky do hrúbky 5 milimetrov.

Ľahké korenie - stredné prúžky.

U rajčiaka sme odrezali miesto, na ktorom je stonka pripevnená, a nakrájali paradajky na plátky alebo štvrtiny.

Nakrájame cibuľu na malé kocky alebo tenké polkruhy.

Rozkrájame veľké kvetenstvo brokolice na 2 - 3 časti a malé necháme nedotknuté. Pripravenú zeleninu premiestnime do hlbokej misky, ochutíme soľou, zmiešame s čistými rukami na homogénnu konzistenciu a prejdeme na ďalší krok.

Krok 2: pečieme kurča v kvetináčoch so zeleninou.


Rozdeľujeme mäso na šesť rovnakých porcií a usporiadame do hlinených kvetináčov. Konáme tiež so zmesou zeleniny. Keď sú hrnce plné, nalejte vriacu vodu z kanvice do odmerky, pridajte soľ podľa chuti a miešajte s tekutinou, až kým sa kryštály úplne nerozpustia. Potom nalejte slanú vodu do kvetináčov, do každého približne Každý 160 - 170 mililitrova zatvorte ich vekom.

Potom dajte kurča a zeleninu na stredný stojan v studenej rúre a zapnite ich 150 stupňov Celziaa po niekoľkých minútach zvýšime teplotu do 200 stupňov Celzia, Tento proces je potrebný, aby hrnčiarstvo počas zahrievania neprasklo. Pečieme jedlo 1 hodinu, Po uplynutí potrebného času sme si do rúk vložili kuchynské rukavice, opatrne sme z rúry odobrali hrnce a položili ich na krájaciu dosku, predtým položenú na kuchynský stôl. Potom postupujte podľa potreby, položte vonnú misku na tanier alebo podávajte misku v kvetináčoch.

Krok 3: podávajte kurča v kvetináčoch so zeleninou.


Kuracie mäso v kvetináčoch so zeleninou je výdatné a chutné jedlo. Podáva sa horúco a podáva sa rôznymi spôsobmi - na taniere alebo v hlinených nádobách. Ako doplnok k tomuto jedlu môžete ponúknuť šalát z čerstvej zeleniny, uhoriek a plátkov chleba. Takto pripravené jedlo sa líši od obvyklých v tom, že má príjemnejšiu a bohatšiu chuť. Užite si to!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- K súboru korenín je možné pridať akékoľvek koreniny, ktoré sa používajú pri varení zeleniny a mäsa.

- Namiesto brokolice môžete použiť biely alebo karfiol.

- Ak je to potrebné, pre obsah tuku v každej nádobe môžete pridať rastlinný olej (pol lyžičky) alebo maslo (15 gramov).

- Paradajková pasta, smotana alebo kyslá smotana sa často zriedi horúcou vodou a výsledná zmes sa naleje do kvetináčov. Namiesto vody sa používa paradajková šťava.

- Niekedy 4 až 5 minút pred úplným uvarením misky odstráňte vrchnáky z kvetináčov a vrchnú vrstvu zeleniny posypte jemne nasekaným tvrdým syrom.

- Pred začatím prípravy misky treba hlinené hrnce spustiť na 15 minút do studenej vody, aby póry v hline absorbovali vlhkosť. Takto je jedlo šťavnatejšie.