Ostatné

Sesame Burfi


Sesame Burfi Ingredients

  1. Maslo 200 gramov
  2. Sezam (semená) 100 gramov
  3. Sušené mlieko 100 gramov
  4. Mrazový cukor 75 gramov
  • Hlavné zložky
  • Podávanie 1 porcia
  • Svetová kuchyňaAsian, Oriental

Zásoby:

Noviny, Hrniec, Kuchynský nôž, Doska na krájanie, Sporák, Panvice na pečenie, Drevená kuchynská špachtle, Kuchynská váha, Veľká plochá miska (veľkosť 22 x 36 centimetrov), Plastový obal, Chladnička, Dezertná doska

Sesame Burfi Varenie:

Krok 1: pripravte sezamové semená.


Nalejte požadované množstvo sezamu na šírené noviny a vytriedte ho, odstráňte rôzne odpadky. Potom prenesieme semená na hlboký tanier a prejdeme na ďalší krok.

Krok 2: príprava oleja.


Odstráňte obal z masla, položte ho na krájaciu dosku a nakrájajte na kocky. Potom ich vložte do panvice nastavenej na stredné teplo a roztavte na tekutú konzistenciu, pričom sa pravidelne mieša s kuchynskou špachtľou.

Krok 3: Varte Burfi.


Keď olej začne vrieť a dusíme, znížte teplotu ohňa na malú úroveň. Potom dajte sezamové semienka na panvicu a smažte ich, až kým nedosiahne zlatú alebo svetlohnedú farbu, za intenzívneho miešania.
Akonáhle sezam zmení farbu, vyberte ho zo sporáka a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Potom pomocou jemného sita sito preosejte prášok mlieka a práškový cukor do výslednej zmesi.

Všetky výrobky zmiešame do homogénnej konzistencie a takmer hotové burfi posúvame do akéhokoľvek tvaru. Jeho veľkosť a materiál, z ktorého je vyrobený, závisí od vášho želania. V mojom prípade ide o veľkú pravouhlú plochú misku strednej hĺbky. Utiahnite ju plastovým obalom a vložte do chladničky 30 - 60 minút alebo kým dezert úplne nestvrdne.

Krok 4: podávajte sezamové burfi.


Sesame burfi sa podáva chladená. Po tom, čo trvá na tom, je nakrájaný na diamanty, štvorce alebo pruhy. Potom rozotrite na dezertný tanier a podávajte spolu s horúcimi nápojmi: čaj, káva, kakao alebo teplé mlieko. Chuť tejto sladkosti pripomína drobivú halvu s príjemnou mliečnou sezamovou arómou, každému sa bude páčiť také jedlo. Užite si to!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Burfi sa rýchlo topí, takže by ste si ho mali nechať v chladničke;

- do sezamovej zmesi sa niekedy pridá niekoľko polievkových lyžíc karobu, náhrada kakaa. V zásade sa kladie na sladenie burfi a naberanie bohatej čokoládovo hnedej farby;

- Do sezamovej zmesi sa veľmi často pridáva škorica a vanilkový cukor podľa chuti, ktorá sa pred použitím rozomelie na prášok pomocou mlynčeka na kávu.

Pozrite si video: Sesame Burfi - Sesame is heat for body. So prepare this recipe on winter or rainy season. (August 2020).