Ostatné

Slivková marmeláda


Prísady na výrobu slivkovej marmelády

  1. Zrelé slivky 1,5 kilogramu
  2. Cukor 600 gramov
  • Hlavné prísady Slivka, Cukor
  • Podávanie 6 porcií

Zásoby:

Cedník, Doska na krájanie, Nôž, Hlboká misa, Stredne panvica - 2 kusy, Kuchynský sporák, Drevená špachtle, Stoly, lyžica, Sterilizované sklenené pollitrové plechovky, Nylonové kryty na plechovky, Lopatka, Servírovacia misa, Kuchynské rukavice, Chladnička

Príprava marmelády zo sliviek:

Krok 1: pripravte slivky.


Ak chcete pripraviť lahodnú aromatickú marmeládu s pikantnou kyslosťou, musíte si vziať zrelé šťavnaté slivky. Ovocie dôkladne umyte pod tečúcou vodou, odstráňte chvosty a posuňte ho do voľnej misky. Teraz ich položte jeden po druhom na dosku a pomocou noža urobte rez okolo kosti. Polovičky očistíme čistými rukami, potom si vyberieme kosť nožom a zlikvidujeme ju (nebude to pre nás užitočné). Polovice sliviek prenesieme na čistú panvicu. varovanie: na 600 gramov cukru potrebujeme 1 kilogram sliviek. Naplníme ich cukrom a necháme bokom trvať a necháme šťavu pretekať deň.

Krok 2: pripravte marmeládu zo sliviek.


Do 24 hodín vypustí odpad dostatok šťavy. Panvicu sme zapálili veľkým ohňom. Keď zmes začne vrieť, oheň znížte pod priemer a uvarte marmeládu 20-30 minút do mäkkosti. Je dôležité, aby sa: Z času na čas nezabudnite všetko rozmiešať drevenou špachtľou, aby sa tekutá hmota nezačala lepiť na dno nádoby.

Po uplynutí stanoveného času vypnite horák a slivkovú zmes zlikvidujte pomocou cedníka na čistú panvicu. varovanie: nezabudnite používať kuchynské hrnce, aby nedošlo k popáleniu. Rozdrvte slivku a pomôžte si s lyžičkou. Šetrené slivky opäť zohriate. Keď marmeláda začne variť, pokračujte vo varení na malom ohni pre iného 30 minút, z času na čas všetko premiešame s improvizovaným inventárom. Keď je táto mňam pripravená, vypnite horák a nechajte ho vychladnúť na teplý stav.

Teraz pomocou lejacej panvy nalejeme želé do čistých pohárov a nádoby dôkladne uzavrú nylonovými uzávermi. Dali sme do chladničky trochu trvať, a akonáhle je to želanie, môže byť podávaný dezert pri stole.

Krok 3: podávajte slivkovú marmeládu.


Nalejte marmeládu zo sliviek do misy a podávajte na dezertovom stole s čajom. Mimochodom, taký dezert sa môže dokonca nanášať na chlieb a maslo a užívať si ho vo forme sladkého sendviča. Marmeláda je sladká, kyslá a veľmi chutná.
Užite si čajový večierok!

Tipy na recepty:

- Pre výraznejšiu príchuť marmelády môžete použiť anízové ​​semená. Na 1 kilogram olúpaných sliviek potrebujete 0,5 čajovej lyžičky. Po uvarení sliviek v cukre a ich vlastnej šťave pridajte semená, všetko dobre premiešajte a pokračujte ďalším krokom prípravy dezertu.

- Namiesto cedníka je možné varenú slivkovú zmes pomelieť aj pomocou kuchynského robota. V tomto prípade potrebujete hubicu na výrobu zemiakovej kaše.

- Marmeládu zo sliviek je možné tiež zrolovať a užiť si ju už v chladnom období. Aby ste to dosiahli, po uvarení dezertu nalejte hmotu do sterilizovaných pohárov a pomocou kľúča na konzervy ich pevne pochujte. Potom plechovky otočíme hore nohami a umiestnime ich na odľahlé miesto pod prikrývkou. Keď marmeláda úplne vychladne, vložte ju do špajze a počkajte, kým si môžete zákusok vychutnať.

- Okrem anízových semien môžete použiť 0,5 čajovej lyžičky mletej škorice, aby marmeláde dala osobitnú vôňu a chuť.