Šaláty

Tabulkový šalát


Ingrediencie na výrobu tabulového šalátu

  1. Bulgur (stredné brúsenie) 1 šálka
  2. Paradajky 300 g
  3. Petržlen 1 zväzok
  4. Mätové listy 20-25 ks
  5. Zelená cibuľa podľa chuti
  6. Citrónová 1 ks
  7. Rastlinný olej 80 ml
  8. Čistá voda 300 ml
  9. Mleté čierne korenie podľa chuti
  10. Soľ podľa chuti
  • Hlavné zložky: proso a pšenica, zeleň, mäta
  • Podávanie 4 - 6
  • Svetová kuchyňaAsian, Oriental

Zásoby:

Nôž, odmerka, veľká doska alebo šalátová misa, krájacia doska, lyžica tabuľky, taniere

Šalát z varenia:

Krok 1: Pripravte Bulgur.


A prvá vec, ktorú začneme, je príprava bulguru. Bulgur sa nazýva pšeničné krupice. Nalejte ju do hlbokej misky alebo misy, prevarte požadované množstvo vody a nalejte obilie.

Pridajte asi pol čajovej lyžičky soli, premiešajte, prikryte a nechajte asi pár pary 30 minút.

Krok 2: Rezané zelené a paradajky.


Medzitým sa bulgur naparuje, pripravíme zvyšok šalátových prísad. Dôkladne opláchnite všetky greeny pod tečúcou vodou, pretrepte tekutinu, položte ju na doštičku a ostrým nožom ju jemne nakrájajte. Aj keď máte miešač, môžete mu túto „kľúčovú úlohu“ zveriť.

Nasekané zelene sme rozdrvili v šalátovej miske alebo na veľkej doske.

Paradajky umývame pod tečúcou vodou a nakrájame na plátky alebo stredné kúsky ľubovoľného tvaru na doštičke asi 1 - 2 cm, potom sa presunieme na zelené.

Krok 3: Pripravte citrón.


Náš šalát potrebuje čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu, preto citrón umyjeme pod tečúcou vodou, utrite ho kuchynskou utierkou, položíme na krájaciu dosku, nakrájame na polovicu a šťavu prežijeme v ľubovoľnom šálku. Ak máte špeciálny odšťavovač, potom ho samozrejme používame. Šťava potrebovala približne 60 mlavšak jeho množstvo je možné upraviť podľa vlastného vkusu.

Krok 4: Doplňte šalát.


Bulgur prenesieme na tanier s bylinkami a paradajkami.

Dochutíme rastlinným olejom (najlepšie olivovým).

Nalejte citrónovú šťavu.

A dôkladne premiešajte. Potom podľa chuti pridajte čierne korenie a soľ. Vložte do chladničky asi 1 hodinu.

Krok 5: Podávame tabulový šalát.


Šalát sa podáva chladený alebo pri izbovej teplote spolu s ochuteným chlebom alebo pita chlebom. Môžete ozdobiť misku šalátom a plátkami citrónu alebo iných citrusov. Vychutnajte si chutné a jednoduché jedlo!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Bulgur v šaláte je možné bezpečne nahradiť kuskusom.

- Ak sa vode nepodarí úplne odpariť za 30 minút, potom preneste bulgur na cedník alebo sitko, aby sa obilie zbavilo prebytočnej tekutiny.

- Tento šalát je možné doplniť rôznymi druhmi zeleniny, napríklad cibuľou.

- Nie je potrebné používať cherry paradajky, bežné.