Ingrediencie na varenie kuracieho filé s Brynza
- Kuracie filé 4 ks
- Syr Brynza 80 - 100 g
- Zelení podľa chuti
- Balzamový ocot 2 lyžice. lyžice
- Strúhanka 0,5 šálky
- Rastlinný olej 2 lyžice. + polievkové lyžice
- Hlavné zložky: kuracie mäso, syr, zeleň
- Podáva 4 porcie
Zásoby:
Nôž, plech na pečenie alebo pekáč, Stolová lyžica, krájacia doska, odmerka, taniere, rúra na pečenie, papierové kuchynské utierky, plastový zábal, kuchynské kladivo, zápalky alebo špáradláVarenie kurča so syrom feta:
Krok 1: Pripravte kuracie filé.
Kuracie filé dôkladne umyte studenou tečúcou vodou, utrite papierovými utierkami alebo obrúskami a položte na krájaciu dosku. Pre náš recept môžete používať kuracie prsia, ale musia sa nezávisle rozrezať na filé, oddelené od kostí a rebier.
Preto zakryte filé lepiacou fóliou a jemne odlepte. Nie je potrebné sa do toho príliš zapájať, stačí, aby sa hrúbka filé rovnala celej oblasti.
Krok 2: Pripravte náplň.
Môžete použiť akékoľvek bylinky, ktoré sa vám páčia, napríklad petržlen, kôpor alebo koriandr. V každom prípade lúč umyjeme pod tečúcou vodou, pretrepeme tekutinu, prenesieme na doštičku a jemne nasekáme ostrým nožom.
Premiestnite syr feta do misy alebo hlbokej misky, nalejte naň nasekané zelené kúsky a premiešajte vidličkou alebo polievkovou lyžicou, kým nebude hladký.
Krok 3: Kuracie filé zabaľte do roliek.
Teraz nalievame náplň na kuracie filé s lyžičkou, opatrne ju zabalíme do role a pripevním špáradlami alebo zápalkami. Takto vytvoríme zvyšný filet.
Potom nalejte strúhanku na tanier a nakrájajte kuracie rolády zo všetkých strán.
Krok 4: Varte omáčku.
V samostatnej šálke zmiešajte rastlinný olej s octom balsamico a dôkladne premiešajte, až kým nebude hladký.
Krok 5: Pečte jedlo.
Predhrejte rúru na 180 stupňov, pečieme pekáč s rastlinným olejom a pečivo stohujte.
Po úplnom zahriatí rúry postavte tvar a pečte kurča 20 - 25 minút, Potom nalejte každú kúsok našej omáčky a pokračujte v pečení, kým ešte nie je úplne uvarená 20-30 minút.
Krok 6: Kuracie mäso podávajte so syrom feta.
Kuracie závitky so syrom feta podávané za horúca ihneď po varení s obľúbenou omáčkou. Ako prílohu môžete variť šťouchané zemiaky, zeleninové šaláty alebo cestoviny akéhokoľvek tvaru. Vychutnajte si chutné a výdatné jedlo!
Bon chuť!
Tipy na recepty:
- Je lepšie používať kuracie filé chladené, ale ak sú iba mrazené, potom sa musia náležite rozmraziť. A za týmto účelom vopred preneste filé do chladničky, v mikrovlnnej rúre nerozmrazujte.
- Syr Brynza je sám osebe slaný, preto je lepšie náplň nesoliť. Ale ak ste milovníkom slaných potravín, môžete zmiešať strúhanku so soľou.
- Nasekané kuracie filé môžete nastrúhať aromatickým korením podľa vašej chuti, napríklad mletým korením alebo sušeným cesnakom.
- Balzamový ocot možno nahradiť vínom.
