Prísady na šunku
Plniaci
- Tenké plátky smotanového syra 100 gramov
- Varená šunka 100 gramov
- 2 lyžice masla (plus plesňový olej)
- Múka 2 polievkové lyžice
- Mlieko 0,5 litra
- Banda čerstvej bazalky 1
- Podľa chuti špenát 200 gramov
- Čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Cesto
- 5 vajec
- Múka 2 šálky
- Soľ (požadovaná) podľa chuti
- Hlavné ingrediencie Šunka, špenát
- Podáva 4 porcie
- Svetová kuchyňaTalianska kuchyňa
Šplhanie po šunke:
Krok 1: pripravte cesto.
Prvým krokom je výroba cesta lasagne. V zásade na tom nie je nič komplikované, pripravuje sa veľmi jednoducho. Vezmite a vtiahnite vajcia do múky, mierne pridajte soľ a cesto dobre premiešajte.
Krok 2: Pripravte cesto.
Z cesta vyvaľkujeme požadovaný počet listov, hrúbky troch až štyroch milimetrov. Do misy nalejte 3 litre vody a privarte. Voda je slane nasolená. Pripravené plátky lasagne sa postupne varia, varia sa 3 minúty a vyberajú sa štrbinovou lyžicou. Hotové listy nechajte uschnúť.
Krok 3: Vyrobte omáčku Bechamel.
Ďalej pripravte bešamelovú omáčku, ktorá je klasickou omáčkou pre toto jedlo. Maslo rozpustite v malej panvici. Potom pridajte dve polievkové lyžice múky a dôkladne premiešajte, aby sa nevytvorili hrudky. Odstráňte z tepla a postupne pridajte mlieko. Dali sme to znova na sporák. Omáčka sa musí dusiť desať minút za stáleho miešania. Podľa chuti pridajte soľ a korenie.
Krok 4: Špenát a bazalka.
Špenát varíme v ½ šálky vriacej vody. Potom ho osušte a nechajte vychladnúť. Stlačte špenát pomocou papierových utierok, ktoré dokonale absorbujú prebytočnú vlhkosť zelene. Basil musí byť nasekaný.
Krok 5: Zmiešajte.
Potom pridajte nakrájanú čerstvú bazalku a varený špenát do bešamelovej omáčky a porazte mixérom alebo mixérom, až kým nebude hladký.
Krok 6: Navrhnite Lasagne.
Predhrejte rúru na 200 stupňov. Berieme akýkoľvek vhodný tvar, pokiaľ možno pravouhlý, dobre namazaný maslom. V spodnej časti formy rozotrieme trochu bešamelovej omáčky a navrch - lasagne.
Opäť, bešamelová omáčka a navrch ju jemne nasekaná šunka a smotanový syr.
Opakujeme teda niekoľko vrstiev. Poslednou vrstvou je šunka a syr. Lasagne posielame do rúry na 30-45 minút.
Krok 7: Podávame.
Prajem vám dobrú chuť!
Tipy na recepty:
- Môžete si ušetriť na príprave cesta na jedlo a nahradiť ho hotovými listami lasagne (200 gramov).
- Bazalka pri lezení by sa mala používať iba v čerstvom stave
- Plnenie lasagne môžete tiež diverzifikovať pridaním paradajok, cibule vyprážaných v olivovom oleji a rôznych syrov (gouda, masdam a ďalšie).
- Lasagne je možné pripraviť vopred a odoslať do mrazničky. Potom pečieme v rúre bez rozmrazovania pri teplote 180 stupňov po dobu 30 - 45 minút.
