Šaláty

Šalát "Rosalia"


Prísady na výrobu šalátu Rosalie

  1. Malá repa 3 kusy
  2. Mrkva stredná 3 kusy
  3. Konzervovaný hrášok 1/2 plechovky
  4. Čerstvé šampiňóny 200 gramov
  5. Veľká cibuľa 1 kus
  6. Slané uhorky, stredne veľké, 1-2 kusy
  7. Soľ podľa chuti
  8. Rastlinný olej na vyprážanie
  • Hlavné prísady hrach, mrkva, červená repa
  • Podávanie 6 porcií

Zásoby:

Sporák, Stredne panvica s pokrievkou, Kuchynské rukavice, krájacia doska, Nôž, Tanier - 5 ks, Hrubý strúhadlo, Panvica, Drevená špachtle, Otvárač na konzervy, Stolová lyžica, Hlboká miska, Šalátová miska, Vidlička, Stredná miska

Varenie šalátu Rosalia:

Krok 1: zeleninu prevarte.


Repu dôkladne umyte mrkvou pod tečúcou vodou a vložte do panvice. Naplňte nádobu obyčajnou studenou vodou tak, aby úplne pokrývala zeleninu. Panvicu položíme na mierne horúce a prikryte. Keď voda vrie, oheň znížte na menej ako priemer a varte komponenty misky 40-60 minút. varovanie: Po uplynutí stanoveného času skontrolujte pripravenosť zeleniny vidličkou. Ak sú mäkké, môžete varnú dosku vypnúť a prejsť na ďalší postup prípravy šalátu. Ak nie, je vhodné predĺžiť čas varenia o ďalšie 5-10 minút.

Potom pomocou mriežky prenesieme mrkvu do misky s voľným médiom a panvicu z červenej repy umiestnime pomocou kuchynských náčiní pod prúd studenej vody. Je dôležité, aby sa: po ochladení poslednej zložky bude ľahšie z nej odstrániť šupku. Nakoniec premiestnime repu čistými rukami do nádoby s mrkvou.

Krok 2: pripravte mrkvu.


Nôžom vylúpeme z kôry varenú mrkvu a potom zložku nastrúhame na stredný strúhadlo priamo do voľnej platne.

Krok 3: príprava repy.


Peel varenú repu varíme nožom a mletím rovnakým spôsobom strúhaným strúhaním. Cviklu posadíme na čistú dosku.

Krok 4: pripravte cibuľu.


Pomocou noža odlúpajte cibuľu z plev a dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Položíme komponent na doštičku a nôž jemne nasekáme na štvorčeky. Rozdrvená cibuľa sa prenesie na čistú platňu.

Krok 5: príprava húb.


Opláchnite huby pod tečúcou vodou a položte na doštičku. Pomocou noža rozrežte súčasť na malé kúsky a preneste na voľnú platňu.

Krok 6: pripravte šalátový toast.


Nalejte malé množstvo rastlinného oleja do panvice a nádobu dajte na miernu teplotu. Keď sa olej dobre zohreje, nasekanú cibuľu vložte. Z času na čas ho premiešajte drevenou špachtľou, smažte až do priehľadnosti. Ihneď potom dajte huby na panvicu, všetko dôkladne premiešajte a pokračujte v opekaní, kým sa všetka hríbová tekutina neodparí. Keď zmes začne zhnednúť, vypnite horák a dočasne odložte stranou.

Krok 7: pripravte uhorky.


Pomocou hrubého strúhadla brúste uhorky priamo do čistej taniere.

Krok 8: príprava konzervovaného hrachu.


Pomocou otvárača na konzervy otvorte plechovku z konzervovaného hrachu. Opatrne vypustite tekutinu z nádoby a dočasne odložte zelený hrášok stranou.

Krok 9: pripravte šalát Rosalia.


V hlbokej miske rozdeľte nakrájanú repu, mrkvu, restovanú cibuľu a huby, nakladanú zeleninu a zelený hrášok. Pomocou polievkovej lyžice všetko dobre premiešajte, až kým nevznikne homogénna hmota. Potom trochu osolte a nalejte malé množstvo rastlinného oleja. Všetko opäť dobre premiešame a šalát Rosalia môžeme servírovať na jedálenský stôl.

Krok 10: podávajte šalát Rosalia.


S lyžičkou preneste jedlo do šalátovej misy a podávajte na jedálenský stôl. Tento šalát je ideálny pre každého, kto je na diéte a stará sa o svoje zdravie.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Na prípravu šalátu namiesto uhoriek si môžete vziať kapusta.

- Šalát Rosalia môžete podľa želania zdobiť prevarenou zeleninou a bylinkami. Použite na to jednu varenú repu a mrkvu. Pomocou noža odstráňte tenkú vrstvu repy z kruhu zeleniny a snažte sa rezať čo najviac. Dostaneme dlhý pás. Zabaľte ho do skúmavky a vytvorte skutočnú jedlú ružu. Rovnaký postup robíme s mrkvou. Potom sme do šalátu vložili petržlenové listy a cibuľové perie a medzi nimi opatrne rozložili ruže.

- Hotový šalát sa najlepšie podáva ihneď na jedálenský stôl, aby nekvapkal.