Pečenie

Kondenzované mliečne sušienky


Prísady na varenie kondenzovaného mlieka

  1. Kuracie vajce 3 kusy
  2. Kondenzované mlieko (izbová teplota) 1 plechovka (380 gramov)
  3. Preosiata pšeničná múka 200 g na cesto a 1 lyžica formy
  4. Jedlá sóda na pečenie 1 lyžička
  5. Stolový ocot 9% 1 polievková lyžica
  6. Maslo 30 g na cesto a 1 polievková lyžica na pleseň
  • Hlavné prísady Vajcia, múka, kondenzované mlieko
  • Podávanie 1 porcia
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Čajová lyžička, Stolová lyžica, Kuchynská váha, Rúra, Okrúhla nelepivá pekáčka (priemer 28 centimetrov), Sporák, Stewpan, Hlboká miska, Mixér, Kovová kuchynská špachtle, Kuchynské držiaky, Krájacia doska, Drevená kuchynská špíz, Kovový gril (z rúry) ), Kuchynská špachtle, Veľké ploché jedlo

Piškótový tortu s kondenzovaným mliekom:

Krok 1: pripravte rúru a pekáč.


Na spustenie rúru zapnite a predhrejte do 180 stupňov Celzia.

Potom zoberte okrúhlu pekáčku na pečenie priemer 28 centimetrov a namažte ho tenkou vrstvou masla, ktoré potom posypte vrstvou pšeničnej múky.

Krok 2: pripravte maslo.


Zostávajúci olej vložte do malého hrnca a roztavte ho na strednom ohni na tekutú konzistenciu. Po vybratí z kachlí a nechajte olej vychladnúť na izbovú teplotu.

Krok 3: pripravte cesto.


Teraz vložte vajíčka do hlbokej misky. Porazte ich mixérom, až kým nevyskočí, kuchynský spotrebič zapnite najvyššou rýchlosťou. Tento proces dávame maximum 4 - 5 minút.
Potom pridajte kondenzované mlieko pri teplote miestnosti k vajciam a miešajte výrobky strednou rýchlosťou po dobu jednu až dve minúty na homogénnu konzistenciu.
Potom sme do tej istej misky vložili jedlú sódu, uhasenú 9% octom, nalejeme do vychladeného masla a všetko znova upravíme a miešačku zapnite nízkou rýchlosťou.

Potom sa do výslednej zmesi naleje požadované množstvo preosiatej pšeničnej múky. Konáme postupne, pri miešaní lyžice stredne silného cesta. Snažíme sa to urobiť tak, aby v keksovom ceste neboli žiadne zhluky múky a aby bol homogénny.

Krok 4: Pečieme sušienky v kondenzovanom mlieku.


Hotové cesto nalejte do vopred pripravenej formy, zarovnajte ho kuchynskou špachtľou po celom obvode nádoby tak, aby ležala v rovnomernej vrstve, a vložte do predhriatej rúry.

Pečieme sušienky v kondenzovanom mlieku 30 - 40 minút alebo dovtedy, kým sa nezafarbí.
Po uplynutí požadovaného času skontrolujeme jeho pripravenosť pomocou drevenej špízy. Vložte jej koniec do mäsa na pečenie a získajte ho. ak suchá tyčinka - sušenka je pripravená.
Nasaďte si kuchynské rukavice, vyberte pekáč z rúry, položte ho na krájaciu dosku položenú na dosku a pečte na teplotu miestnosti.

Potom jemne nakreslite ostrie noža medzi stranami formy a stranou hotového sušienka, čím sa odpojí prípadne priľnuté cesto od stien formy.
Potom pomocou kuchynskej špachtle preneste sušienkový koláč na kovový rošt a použite ho podľa plánu.

Krok 5: podávajte sušienku v kondenzovanom mlieku.


Sušienka v kondenzovanom mlieku sa po pečení ochladí na teplotu miestnosti. Potom sa používa ako základ koláčov, pečiva alebo iných lahodných dezertov. Má poréznu, jemnú štruktúru a stredne sladkú chuť. Preto je taký múkový produkt ideálne doplnený sladkými alebo kyslými krémami na báze smotany alebo kyslej smotany. Ak varíte tento dezert ako „každý deň“ jedlo, stačí ho posypať sušeným cukrom, zalejeme roztopenou čokoládou alebo polevovým cukrom a podávame s ovocím a bobuľami. Užite si to!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Namiesto sódy a octu môžete do cesta použiť dve čajové lyžičky práškového jedla.

- Počas pečenia v rúre je vhodné zapnúť horné a dolné ohrev.

- Ak je to potrebné, do cesta sa môžu pridávať nasekané orechy: vlašské orechy, mandle, arašidy alebo iné druhy.

- Na prípravu kávy alebo čokolády môžete do cesta pridať lyžicu granulovanej instantnej kávy alebo kakaového prášku. Porazte tieto výrobky s vajcami a potom ich skombinujte so zvyškom ingrediencií.

- Do tohto cesta sa často vkladá vrece vanilkového cukru alebo štipka škorice.