Sochory

Hruška s hruškou a broskyňou


Prísady na výrobu hrušiek a broskýň

  1. Hrušky 400 gramov
  2. Broskyňa 400 gramov
  3. Granulovaný cukor 400 gramov
  • Hlavné zložky: broskyňa, hruška, cukor
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Uteráky z kuchynského papiera, Nôž, Doska na krájanie, Sklenená miska odolná proti teplu, Mikrovlnná rúra, Ponorný mixér (alebo stroj na zemiaky), Kuchynská utierka - 2 kusy, Silikónová kuchynská špachtle (alebo plastová lyžička), Podšálka, lyžička, Pollitrová sklenená nádoba - 2 kusy, Plastové veko - 2 kusy, chladnička, sušienky

Výroba džemu z hrušiek a broskýň:

Krok 1: pripravte hrušky a broskyne.


Najskôr umývame hrušky a broskyne pod tečúcou vodou a sušíme ich papierovými utierkami, aby sa zabránilo prebytku tekutín.

Potom nakrájame každé ovocie na dve polovice, stonky hrušiek odstránime jadrom a broskyne majú kosti.
Potom ovocie z kože olúpajte, tenkou vrstvou nakrájajte a mäso nakrájajte na kocky a posielate ho do hlbokej žiaruvzdornej misy určenej na varenie v mikrovlnnej rúre.

Krok 2: urobte džem z hrušiek a broskýň.


Teraz hnetíme ovocné plátky pomocou zemiakového zhutňovača (ak máte radi kúsky ovocia v marmeláde) alebo brúsime ponorným mixérom do smoothie (ak máte radi homogénny džem).

Potom vložte misku do mikrovlnnej rúry, umiestnenú na výsledkovej tabuli - 20 minút a zapnite kuchynský spotrebič na plný výkon. Po varení zmiešajte ovocné pyré do hladka silikónovou kuchynskou špachtľou alebo plastovou lyžičkou. Džem uvarte, kým zmes v miske neklesne asi o štvrtinu.

Po správnom čase vyberieme misku z mikrovlnnej rúry a nalejeme do nej správne množstvo cukru. Výrobky opäť miešame, kým nedosiahneme homogénnu konzistenciu, a ponecháme v tejto forme 10 minút alebo kým sa cukrové zrná úplne neroztopia.

Potom misku vložte späť do mikrovlnnej rúry počas 30 minútpričom sa zníži výkon kuchynského spotrebiča až 60 - 80%, Variaci džem pravidelne premiešajte tak, aby sa ovocná hmota rovnomerne zahrievala a nelepila sa na dno misky.

Po 30 minútach dostaneme džem z mikrovlnnej rúry, dáme čajovú lyžičku ovocnej zmesi na tanierik a necháme ju vychladnúť.

Ak po ochladení zostane jej štruktúra viskózna a uvarená zmes sa nerozšíri, je džem pripravený. Položíme to do čistých sterilizovaných pollitrových pohárov a ochladíme. Potom zatvorte poháre pevne priliehajúcimi viečkami a vložte ich do chladničky.

Krok 3: podávajte hrušku a broskyňový džem.


Jam z hrušiek a broskýň sa podáva ako džem v špeciálnych vázach, miskách alebo zásuvkách. Veľmi často sa používa na vrstvu koláčov, koláčov alebo ako doplnok k iným dezertom. Je tiež príjemné pochutnať si na tejto báječnej cukrovinke, perníku, bagete a voňavom, iba uvarenom čaji. Užite si to!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Ak ste zakúpili príliš sladké ovocie, množstvo cukru sa môže znížiť a do ovocnej zmesi sa podľa chuti môže pridať citrónová šťava.

- Rovnakým spôsobom môžete pripraviť džem z iného ovocia alebo bobúľ.

- Akýkoľvek prípravok by sa mal skladovať v čistej sterilizovanej nádobe. Viac informácií o tom, ako pripraviť inventár, nájdete kliknutím na tento odkaz.

Pozrite si video: Vrúblovanie štepenie do klinu alebo rázštepu čerešne marhule broskyne jablone hrušky a pod. (Apríl 2020).