Šaláty

Cuketa šalát


Ingrediencie na výrobu cuketového šalátu

  1. Cuketa 1 kilogram
  2. Mrkva 200 gramov (2 kusy)
  3. Cibuľa 100 gramov
  4. Cesnak 2-3 hroty
  5. Lyžica cukru 1
  6. 1/2 lyžice soli
  7. Rastlinný olej 50 ml
  8. Stolový ocot 9% 50 mililitrov
  • Hlavné prísady: cibuľa, mrkva, cuketa, cesnak
  • Podávanie 8 porcií
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Nôž, krájacia doska, Kuchynské utierky z papiera, Hlboký tanier - 4 kusy, Strúhadlo, Cesnakový tykev, Malá miska, Sporák, Hrniec s pokrievkou, Drevená kuchynská špachtle, Silikónová kuchynská špachtle, Odmerka (na kvapaliny), Šalátová misa

Výroba cuketového šalátu:

Krok 1: pripravte prísady.


Najskôr pomocou noža na krájanie surovej zeleniny nakrájajte stonku každej cukety a mrkvu olúpajte cibuľou a cesnakom. Po ich umytí pod tečúcou vodou z piesku a akýchkoľvek iných kontaminantov. Potom sušíme zeleninu papierovými kuchynskými utierkami, aby ste predišli nadmernej vlhkosti, položte ich na dosku a nasekajte cibuľu, kocky cibule s priemerom do 1 centimetrov. Natierame jednu mrkvu na jemnom strúhadle a druhú „oranžovú krásu“ a cuketu nakrájame na malé kocky 5 až 7 milimetrov. Plátky rozložíme do samostatných hlbokých dosiek. Cesnak vytlačte cesnakovým lisom do malej misky.
Potom, čo sme dali na kuchynský stôl zvyšné ingrediencie, ktoré budeme musieť pripraviť šalát z cukety.

Krok 2: pripravte cuketový šalát.


Teraz zapnite kachle na strednú úroveň a položte na ňu peknú panvicu s 50 ml rastlinného oleja. Keď sa olej zahreje, hodíme do neho cibuľu a dusíme, rozmiešame ju drevenou kuchynskou špachtľou, až kým nebude priehľadná. 2 minúty, Potom k nemu pridáme mrkvu nasekanú na strúhadle a dusíme spolu, až kým sa nedostane svetlá zlatá kôra. Keď má zelenina požadovaný zlatý odtieň a zmäkne, pridajte kocky mrkvy a cukety.

Nalejte 50 ml lyžice 9% octu do panvice, pridajte 1/2 lyžice soli, 1 lyžicu cukru, premiešajte do hladka, znížte teplotu taniera na úroveň medzi malými a strednými, prikryte panvicu vekom a varte šalát 25 minút, Po uplynutí potrebného času pridáme nasekaný cesnak do takmer hotového šalátu, všetky jeho zložky znovu premiešame silikónovou kuchynskou špachtľou, aby nedochádzalo k rozmačkaneniu mäkkej zeleniny. A voňavú zmes ešte dusíme 5 minút, Potom kachle vypnite a nechajte variť 7 až 10 minút a choďte do toho a ochutnajte.

Krok 3: podávajte cuketový šalát.


Cuketový šalát sa podáva v teplej alebo chladenej forme, ale v druhej verzii je omnoho chutnejší, pretože sa mu darí variť. Táto lahodný nápoj sa podáva v šalátových miskách alebo sa aromatická zeleninová zmes okamžite položí na porciované taniere. Taký šalát môže slúžiť ako vynikajúca príloha k rybím, mäsovým alebo hydinovým jedlám - nežná, bohatá a lacná! Užite si to!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Do tohto druhu šalátu sa často zavádza zelenina ako sladký šalát, 2 - 3 paradajky alebo 2 polievkové lyžice paradajkovej pasty. Spolu s cesnakom je možné pridať aj nakrájané zelené kôprom, koriandrom alebo petržlenovou vňaťou.

- Namiesto 9% octu môžete použiť octový jablčný mušt, je menej kyslý.

- Celú zeleninu je možné podľa výberu nakrájať na hrúbku až 5 milimetrov.