Polievky

Turecká polievka


Prísady na výrobu morskej polievky

  1. Miešaná zelenina (hrach, mrkva, zelené fazule) 400 gramov (môže byť zmrazená)
  2. Krídla z Turecka 2 kusy
  3. Ryža 60 gramov
  4. Kyslá smotana 100 ml
  5. Pšeničná múka 1 lyžička
  6. Kuracie žĺtky 2 kusy
  7. Bobkový list 2-3 kusy
  8. Soľ podľa chuti
  9. Mleté korenie podľa chuti
  10. 1 lyžička sušeného estragónu
  11. Voda 3 litre
  • Hlavné prísady: Fazuľa, hrach, mrkva, Turecko, vajcia, kyslá smotana, ryža
  • Podávanie 6 porcií

Zásoby:

Kuchynský nôž, krájacia doska, panvica, panvica na polievku, tanier, šľahačka, lyžica.

Varenie morčacie polievky:

Krok 1: Varte morčacie krídla.


Krídla morčacieho mäsa nakrájajte na kĺby, opláchnite ich a zložte do hrnca. Vyplňte 3 litre vodypridať polievková lyžica soľ a zapáliť.

Nechajte variť a varte na miernom ohni 40 minút alebo kým mäso nie je mäkké a ľahké spadnúť z kostí.
Z povrchu polievky z času na čas zbierajte penu, až kým sa prestane tvoriť.

Krok 2: pridajte zeleninu a ryžu.


Keď sú krídla pripravené, morčacie mäso vyberte z panvice a na chvíľu odložte. Namiesto toho vložte zeleninu, nakrájanú na malé kocky a umyte ryžu do polievky. Pridajte bobkový list a všetko varte spolu 20 minút.

Krok 3: nasekajte mäso.


Zároveň mäso očistite od kostí a pokožky (podľa potreby môžete nechať pokožku). Mäso nakrájajte na malé kúsky.

Keď je zelenina a ryža pripravená, vložte mäso späť do polievky.

Krok 4: priviesť morskú polievku do pripravenosti.


V miske premiešajte žĺtky, kyslou smotanu, múku a naberačku z panvy. Všetko miešajte, až kým nebude konzistencia hladká.

Do takmer pripravenej morčacej polievky pridajte estragón, korenie a trochu soli. Potom nalejte zmes kyslej smotany, múky a žĺtka, za stáleho miešania premiešajte, ale nenechajte ju vrieť.
Polievku vyberte z ohňa a podávajte.
Je dôležité, aby sa: pridajte trochu horúcej vody do polievky, ak náhle odparíte veľa vývaru.

Krok 5: podávajte moriakovú polievku.


Podávame horúcu morskú polievku s chlebom a nakladanou chilli. Jedlo je neuveriteľne chutné a uspokojivé! Vhodný pre celú rodinu.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Na prípravu polievky používajte čerstvú alebo mrazenú zeleninu, alebo je vhodná aj zakúpená mrazená zmes zeleniny.