Sochory

Tuk v banke


Prísady na výrobu sadla v pohári

  1. Salo voliteľné
  2. Voda 1 liter
  3. Soľ 350 gramov
  4. Cesnak voliteľný
  5. Čierny korenie (hrach) voliteľné
  6. Laurel ponecháva voliteľné
  • Hlavné zložky

Zásoby:

Jar, panvica, kuchynský nôž, krájacia doska, veko.

Varenie sadla v pohári:

Krok 1: pripravte masť.


Predovšetkým by mal byť masť dôkladne umyť a osušiť uterákmi. Potom ju nakrájajte na kúsky takej veľkosti, aby prešli cez hrdlo nádoby a mohli si navzájom k sebe priliehať.

Krok 2: pripravte cesnak.


Olúpajte a rozdeľte cesnak na veľké plátky.

Krok 3: pridajte soľ do pohára.


Nádoba sa musí brať čistá a sterilná.
Najskôr vložte kúsky slaniny, medzi ktoré pridajte strúčiky cesnaku, korenie a bobkové listy. Rozloženie vrstiev podľa vášho želania: môžu byť horizontálne aj vertikálne.
Pridaním soli do varte vodu v panvici. Odložte soľanku z tepla. Ukázalo sa, že je tak silný, že sa všetka soľ nerozpúšťa, ale je to v poriadku.
varovanie: Toto množstvo soľanky je určené pre približne dve trojlitrové plechovky.
Nalejte soľanku a jemne zatlačte kúsky tuku, aby tekutina tiekla až na samý spodok plechovky. Pri plnení pohárov vložte zvyšnú soľ do panvice lyžičkou. Ak existuje niekoľko plechoviek, rozdeľte medzi ne soľ rovnomerne.
Malo by byť toľko soľanky, aby sa začalo stekať okolo okrajov.
Nádobu pevne uzavrite čistým kovovým vekom a sádlo skladujte najviac šesť mesiacov na chladnom a tmavom mieste.

Krok 4: podávajte solené solené do pohára.


Pred podávaním hotovú slaninu na chvíľu odstráňte zo slaného nálevu, vysušte a nakrájajte na plátky požadovanej veľkosti.

Pred podávaním môžete svoj sádlo ešte koreniť a samozrejme mu ponúknuť chlieb. A čo robiť ďalej, viete.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Ak nebudete solený tuk dlhodobo skladovať, zavrite nádobu s vekom z kapry a skúste to po 2 až 3 dňoch, všetko bude pripravené.