Šaláty

Šalát z červenej repy


Šalát z červenej repy

Na šalát

  1. Hovädzie mäso (dužina) 600 gramov
  2. Repa 1 kus (veľká)
  3. Zemiaky 500 gramov
  4. Mrkva 350 gramov
  5. Mrazený hrášok 200 gramov
  6. Červená cibuľa 1 kus (stredná veľkosť alebo 1/2 veľká)

Na doplňovanie paliva

  1. Žĺtky 2 kusy
  2. Horčicová obilia 1 čajová lyžička
  3. Citrónová šťava s pol citrónom
  4. Ančovičky (jemne nasekané) podľa chuti (voliteľné)
  5. Olivový olej 200 ml
  6. Kyslá smotana 2 polievkové lyžice

Dodatočne

  1. Maslo 50 gramov
  2. Rastlinný olej voliteľný
  3. Voda 50 mililitrov
  4. Soľ podľa chuti
  5. Pepř podľa chuti
  • Hlavné prísady: Hovädzie mäso, zemiaky, cibuľa, mrkva, červená repa
  • Časť 6-8

Zásoby:

Plech na pečenie, panvica, panvica, špachtľa, kuchynský nôž, krájacia doska, taniere, šalátová misa, lyžica.

Šalát z červenej repy

Krok 1: pripravte mäso.


Mažte mäso, až kým nebude mať zlatohnedú farbu. Vyprážajte rovnakým spôsobom ako steak, ktorý je upečený takmer v strede, ale bez krvi.
Keď je hovädzie mäso pripravené, vyberte ho z panvice, ochladte a nakrájajte na malé kocky (približne 1 centimeter).

Krok 2: varte repu a zemiaky.


Opláchnite repu a pošlite ju do piecky 1,5 hodiny pri teplote 160 stupňov, Nakoniec by malo byť ľahko prepichnuté vidličkou.
Ošúpeme zemiaky nakrájané na krúžky 1 centimeter husté, nalejte ich na vrchole s rastlinným olejom, korením, soľou a pošlite do rúry na repu, asi 40 minút.

Po varení sa repa a zemiaky musia ochladiť. Zemiakové plátky sa nakrájajú na kocky a najskôr sa olúpajú repa a potom sa naseká rovnakým spôsobom.

Krok 3: uvarte mrkvu.


Lúpajte mrkvu nakrájanú na kocky 1 centimeter a smažte na masle. Toast 2 minútypotom pridajte 50 mililitrov vodu a dusíme asi 10 minút, Po odstránení mrkvy z horúcej zmesi ochutíme soľou a korením. Pohode.

Krok 4: Varte hrášok a cibuľu.


Ľadový hrášok sa musí variť 5 minút, potom sklopte v cedníku a ochladte.
Ošúpeme cibuľu a nakrájame na malé kocky.

Krok 5: príprava čerpacej stanice.


Na obliekanie najskôr zmiešajte žĺtky s horčicou a ančovičkami. Potom pridajte citrónovú šťavu a pokračujte v miešaní. Porazte všetko mixérom pri nízkej rýchlosti. A keď sa zmes stane homogénnou, postupne vylejte do oleja, bez toho, aby ste prestali rušiť, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.
Keď je omáčka hotová, pridajte kyslú smotanu a premiešajte lyžičkou.

Krok 6: Mäsový šalát zmiešajte s repou.


Teraz stačí zmiešať všetky pripravené ingrediencie s dresingom. V prípade potreby pridajte soľ a korenie. To je všetko pripravené, môžete to poslúžiť k stolu!

Krok 7: podávajte šalát z červenej repy.


Mäsový šalát s repou je možné podávať na obed alebo večeru. Ide o veľmi výdatné a výživné jedlo, ktoré určite zaujme vašich blízkych.

Nezabudnite na šalát ponúknuť chrumkavé toasty, ktoré sú vyrobené tak, aby boli spolu.
Bon chuť!