Vták

Pečené kura s hubami a olivami


Ingrediencie na varenie duseného kuracieho mäsa s hubami a olivami

  1. Mladé kurča 1 kus (asi 800 gramov)
  2. Cibuľa 1 kus
  3. Sladká paprika 1 kus
  4. Sladká paprika 1 kus
  5. 4 strúčiky cesnaku
  6. Žampióny 7-8 kusov
  7. Pečené olivy voliteľné
  8. Paradajková pasta 300 gramov
  9. Paradajky 2 kusy
  10. Soľ podľa chuti
  11. Mleté korenie podľa chuti
  12. Bobkový list 2 kusy
  13. Oregano podľa chuti
  14. Petržlen podľa chuti
  15. Paprika 1/2 čajovej lyžičky
  16. Polievková lyžica škrobu 1
  17. Cukor 1 štipka
  18. Olivový olej 2 polievkové lyžice
  • Hlavné prísady: cibuľa, korenie, kuracie mäso, olivy, huby
  • Podávanie 6 porcií

Zásoby:

Kastról, špachtle, kuchynský nôž, krájacia doska, špachtle, veľká lyžica.

Varené dusené kuracie mäso s hubami a olivami:

Krok 1: pripravte prísady.


Opláchnite kurča, vysušte a nakrájajte na porcie. Nohy a krídla nenechávajte celé, rozdeľte ich na niekoľko častí a rezajte kĺby.

Ošúpajte a opláchnite zeleninu a huby a nakrájajte na malé, ale ľubovoľne veľké kúsky. Iba nakrájanú cibuľu a cesnak je potrebné nakrájať veľmi jemne.

Krok 2: vyprážajte kurča.


Kuracie oko ochutíme soľou, korením a paprikou.
Zahrejte dve polievkové lyžice olivového oleja do panvice a vložte doň plátky pikantného kurčaťa s bobkovým listom.

Kuracie mäso nakrájajte na zlatohnedú zo všetkých strán. Nedržte dlho, musíme iba dosiahnuť vzhľad kôry.

Krok 3: kuracie mäso dusíme huby a olivami.


Ku kurčaťu pridajte zeleninu, huby, zeleninu a olivy (nemusíte ich krájať, dávať celé), prikryte paradajkovou pastou zriedenou v takom množstve vody, aby úplne pokryla celý obsah panvice.
Zakryte a duste na miernom ohni 90 - 120 minútobčas obracia kúsky kurčaťa.
Počas tejto doby by sa omáčka mala čiastočne odpariť, zelenina a huby by sa mali uvariť a kurča by malo byť mäkké a uvarené.

Na konci varenia rozpustite lyžicu škrobu v malom pohári vody a potom pridajte do kuracieho mäsa. Zamiešajte, aby sa zahustila omáčka a povarte.
Skontrolujte chuť, pridajte korenie av prípade kyslej omáčky trochu cukru. Všetko dobre premiešajte, vyberte z tepla, ozdobte čerstvými bylinkami a podávajte.

Krok 4: podávajte dusené kuracie mäso s šampiňónmi a olivami.


Ako hlavné teplé jedlo podávajte dusené kuracie mäso s hubami a olivami. Pridajte k nej prílohu cestovín, zemiakov alebo polentky. Ukáže sa neuveriteľne chutné jedlo.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Môžete nakrájať celé nakrájané kurča, rovnako ako v recepte, alebo si zobrať jednotlivé časti vtáka, ale iba mäsité: stehná, nohy, nohy, prsia.