Občerstvenie

Pečená cibuľa plnená šampiňónmi


Ingrediencie na varenie pečenej cibule plnené šampiňónmi

  1. Cibuľa 12 kusov
  2. Šampiňóny 250 gramov
  3. 4 strúčiky cesnaku
  4. Paradajky 3 kusy
  5. Strúhaný syr 200 gramov
  6. Rastlinný olej 2 lyžice
  7. Soľ podľa chuti
  8. Mleté korenie podľa chuti
  9. Čerstvé greeny (kôpor, petržlen) podľa chuti
  10. Paradajková pasta 2 lyžice
  • Hlavné prísady: cibuľa, paradajka, cesnak, zelení
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

Nôž, pekáč, krájacia doska, panvica, špachtľa, rukavice bez prstov.

Varenie pečenej cibule plnené šampiňónmi:

Krok 1: olúpajte cibuľu.


Olúpeme cibuľu a zanechajú fúzy. Opláchnite zeleninu studenou vodou.

Krok 2: dusíme cibuľu.


Po dusení cibule v osolenej vode, až kým nebude zelenina priehľadná, sklovitá.
Ochlaďte cibuľu a potom odrežte hornú časť klobúku a vyberte jadro, pričom nechajte steny najmenej dvoch vrstiev.
Jadro cibule nakrájajte na malé kocky a zvyšnú dutú zeleninu okamžite zložte do pekáča.

Krok 3: pripravte náplň.


Hríby umyte, ošúpajte a nakrájajte na malé kocky. Pokúste sa nakrájať na čo najmenšiu možnú mieru, aby sa mletá huba nakrája.
Zohrejte rastlinný olej na panvici a duste doň huby, až kým sa všetka šťava neodparí.

Pridajte nasekané jadro cibule.

Strúhajte strúčiky cesnaku a tiež ich pridajte na panvicu do húb.
Všetko miešajte a smažte niekoľko minút.

Teraz pridajte nakrájané paradajky. Mimochodom, paradajky môžu byť olúpané, aby sa náplň stala príjemnejšou textúrou.

Vyprážané huby so soľou, pridajte korenie a nakrájanú zeleninu. Všetko rýchlo utlmte spolu, miešajte a potom vyberte z tepla a chladu.

Pridajte strúhaný syr k ochladenej náplni a premiešajte.

Krok 4: nalejte cibuľu.


Naplňte cibuľu chladenou hubovou náplňou syrom a zeleninu vložte do formy vedľa seba tak, aby cibuľa neklesla. Zakryte ich predtým odrezanými „klobúkami“. Môžete tiež položiť niekoľko ďalších húb.

Krok 5: pečieme cibuľu plnené šampiňónmi.


Paradajkovú pastu zalejeme riedkou trochou vody.

Vypečenú cibuľu poslať do horúcej (180 stupňov) rúry a pečieme až do zlatej farby, kým sa syr neroztopí.

Krok 6: podávajte pečenú cibuľu plnú húb.


Pečenú plnú cibuľu podávajte horúco, iba z rúry. Každú porciu ozdobte čerstvými bylinkami alebo cibuľovým perím. Predjedlo sa ukazuje byť prekvapivo chutné a voňavé, určite vyskúšajte.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Namiesto syra môžete použiť kyslú smotanu, aby bola náplň šťavnatá a jemná.

- Môžete pripraviť chudú verziu misky bez pridania syra.