Polievky

Zemiaková polievka so syrom a mliekom


Prísady na výrobu zemiakovej polievky so syrom a mliekom.

  1. Zemiaky 5 až 6 kusov
  2. Stonky zeleru 2-3 kusy
  3. Červená cibuľa 1/2 kusov
  4. Biela cibuľa 1/2 kusov
  5. Olivový olej 3-4 polievkové lyžice
  6. Tvrdý syr 250 gramov
  7. Kuracie vývar 1 liter
  8. Mlieko 1 liter
  9. Soľ podľa chuti
  10. Mleté korenie podľa chuti
  11. 1-2 mrkvy
  • Hlavné prísady Zemiaky, cibuľa, mrkva, mlieko, syr
  • Podávanie 8-10

Zásoby:

Kastról, kuchynský nôž, krájacia doska, naberačka, strúhadlo.

Zemiaková polievka so syrom a mliekom:

Krok 1: pripravte prísady.

Zemiaky, mrkva a zeler stonky opláchnite, ošúpajte a nakrájajte na stredne veľké kúsky. Okamžite ich môžete zmiešať v samostatnej miske.
Cibuľa biela aj červená, šupka, opláchnite a nakrájajte na malé kocky.
Nastrúhajte syr. Je lepšie vziať si overenú, ktorá sa presne topí a dobre rozpúšťa.

Krok 2: opečte cibuľu.


Zahrejte olivový olej na spodnej časti panvice, hodíme doň jemne nasekanú cibuľu a smažte, za občasného miešania, až kým nebude číra.

Krok 3: uvarte zeleninu.


Pridajte zvyšnú zeleninu na panvicu na cibuľu, nalejte vývar a privarte k varu.
Varte na miernom ohni, kým sa nevarí zelenina, t 20-25 minútpokiaľ nie sú zemiaky a mrkva krehké.

Krok 4: Pridajte syr a mlieko.

Pridajte do polievky mlieko, postupne ho nalejte do tenkého prúdu, nalejte nastrúhaný syr, soľ, korenie a premiešajte.
Odstráňte z tepla a nechajte stáť 10 minútaby bol syr dobre rozpustený, samozrejme nezmizne bez stopy, ale to je vrchol misky.

Krok 5: podávajte zemiakovú polievku so syrom a mliekom.


Zemiaková polievka so syrom a mliekom sa podáva ako hlavné jedlo teplá. Nič viac tu nie je potrebné, s výnimkou pár kúskov domáceho chleba pre úplné šťastie. Polievka je veľmi chutná, uspokojivá, s výraznou syrovou a mliečnou príchuťou. Deti to jedia s radosťou. Nezabudnite skúsiť variť. Syr sa iba topí v ústach!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Niektorí z vás sa budú chcieť pokúsiť uvariť túto polievku s rozpusteným syrom, no túto verziu misky si môžete veľmi dobre pripraviť.