Šaláty

Šalát z pečene a ryže


Ingrediencie na varenie šalátu s pečeňou a ryžou

Na šalát

  1. Varená ryža 1 šálka
  2. Hovädzia pečeň 500 gramov
  3. Varené vajcia 4 kusy
  4. Syr 200 gramov
  5. Konzervovaná kukurica 200 gramov
  6. Drobná múka
  7. Rastlinný olej na vyprážanie

Pre majonézu

  1. Žĺtky 3 kusy
  2. Rastlinný olej 150 mililitrov
  3. Citrónová šťava 30 mililitrov
  4. Horčica podľa chuti
  5. 1 lyžička cukru
  6. Soľ 1 štipka
  • Hlavné zložky: pečeň, kukurica, vajcia, syr, ryža
  • Časť 5-6
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Panvica, tanier, nôž, krájacia doska, strúhadlo, servírovací tanier, lyžica.

Šalát s pečením a ryžou:

Krok 1: pripravte pečeň.


Skalp pečene skalpujte a potom ju ihneď ponorte do studenej vody. Potom budete môcť ľahko vyčistiť pečeň od filmov. Namočte pečeň do mlieka 1 hodinu.
Po takejto príprave nakrájajte pečeň na tenké plátky, osolte a nakrájajte na pšeničnú múku.

Olej zohrejte na panvici. Namažte pečeň na panvici a opečte 30 sekúnd na vysoké teplo. Potom kúsky nakrájajte a smažte 1,5 až 2 minúty na oboch stranách.
Olej musí byť veľmi horúci, aby sa na pečeni vytvorila kôra, schopná zachovať šťavnatosť kúskov. Pečeň varená týmto spôsobom nebude chutiť sucho.
Pokračujte vo varení na miernom ohni, až kým nebude šťava vo vnútri pečene číra (pre istotu prepichnite jeden plátok).

Vyprážanú pečeň vysušte z masla potiahnutím papierovou utierkou.
Pečeň nechajte vychladnúť a potom ju trieť.

Krok 2: pripravte ryžu.


Súčasne s prípravou pečene varte ryžu, nalejte ju studenou vodou a nechajte uschnúť.

Krok 3: pripravte kukuricu.


Vypustite prebytočnú tekutinu z kukurice.

Krok 4: pripravte vajcia.


Vajíčka natvrdo uvarené, olúpané, oddeľte žĺtky od bielkovín a nastrúhajte všetko bez premiešania.

Krok 5: pripravte syr.


Syr sa musí tiež strúhať.

Krok 6: urobte majonézu.


Žĺtky, soľ, cukor a horčica skombinujte na tanieri. Rozšľahajte všetko šľahačkou veľmi dobre. Rozšľahajte 1 minúta.

Pridajte citrónovú šťavu a pokračujte v šľahaní.

Neprestávajte intenzívne miešať majonézu, do nej nalejte rastlinný olej tenkým prúdom. A pokračujte v miešaní, kým sa obväz nestane požadovanou hustotou a konzistenciou.
Majonéza pripravená podľa tohto receptu sa zdá byť vzdušnejšia a je vhodnejšia na namáčanie nášho listového šalátu.

Krok 7: Zberajte šalát s pečeňou a ryžou.


Teraz stačí usporiadať vrstvy v nasledujúcom poradí: hovädzia pečeň, ryža, kukurica, syr, vaječný bielok a žĺtok. Súčasne je potrebné mastnotu z pečene, ryže a syra namazať majonézou.
Nechajte variť pečeň a ryžový šalát v chladničke 2-3 hodiny, a môžu byť doručené.

Krok 8: podávajte šalát s pečeňou a ryžou.


Pred podávaním ozdobte šalát čerstvými bylinkami a to je všetko! Užite si svoje skvelé jedlo a nádhernú dovolenku. Šťastné!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Na priehľadné taniere môžete dať oblátky so šalátom alebo použiť špeciálne plechovky na efektívne servírovanie jedla.