Červená kapusta a jablkový šalát

Prísady na výrobu červenej kapusty a jablkového šalátu

1/3 šálky jablčného octu
Lyžica hnedého cukru 1 lyžica
1/2 čajovej lyžičky semien feniklu
Dijonská horčica 1 polievková lyžica
Červená kapusta 1/2 hláv
Apple 2 kusy
Cibuľa červená 1/4 veľká cibuľa
Pečené vlašské orechy (nasekané) 3/4 šálky
Olivový olej 1/3 šálky
Soľ podľa chuti
Mleté čierne korenie podľa chuti

Hlavné prísady: kapusta, cibuľa, jablko, orechy
Podávanie 8 porcií
Svetová kuchyňa

Zásoby:

Šalátová misa, kuchynský nôž, krájacia doska, lyžica, vidlička.

Výroba šalátu z červenej kapusty a jabĺk:

Krok 1: pripravte prísady.

Kapusta sa musí olúpať z horných listov, umyť, usušiť a nasekať na tenké prúžky. Len jemne nasekajte červenú cibuľu.
Odlupujte jablká z kože a semien a potom nakrájajte na tenké kocky. Mimochodom, v tomto šaláte vyjdú najlepšie chrumkavé, sladké a kyslé jablká.
Semená šťavy fenikla s maltou.
Ak vlašské orechy nie sú vyprážané, prepichnite ich v suchej panvici a potom ich nechajte vychladnúť.

Krok 2: príprava benzínovej stanice.

Zmiešajte ocot, cukor, feniklové semená a horčicu vo veľmi veľkej miske. Šľahajte a skombinujte ingrediencie. Pridajte soľ a korenie, znova premiešajte.

Krok 3: zmiešajte červenú kapustu a jablká.

Najskôr zo všetkých poslať jablká na tanier s dresingom a dobre premiešať. Kyselina zabráni stmavnutiu dužiny ovocia.

Pridajte kapustu a cibuľu. Všetko dôkladne premiešajte. Ak by sa tak stalo, že by ste nevypočítali veľkosť šalátovej misy a bolo by rušivé zasahovať (a ukázalo sa, že práve týmto spôsobom), budete musieť všetko presunúť do väčšej nádoby.
Pridajte olivový olej a dobre premiešajte.

Na konci pridajte nakrájané vlašské orechy, šalát opäť premiešajte a preneste späť na krásny tanier. Dochutíme soľou a korením. Môžete slúžiť.

Krok 4: podávajte červenú kapustu a jablkový šalát.

Kapusta a jablkový šalát môžu byť hviezdou každej večere, dokonca ju odporúčam podávať na slávnostnom stole spolu s ďalšími ľahkými desiatovými šalátmi.
Bon chuť!