Šaláty

Červený rybí šalát


Zloženie červeného rybieho šalátu

  1. Filet z červenej ryby 700 g
  2. Červená cibuľa 1 ks
  3. Zeler, stopky 2 ks
  4. Hrozno ružové alebo modré 200 g
  5. Mandľové plátky 50 g
  6. Horčica 1 lyžička
  7. Majonéza 2 lyžice
  8. Kari 1 lyžička
  9. Mletá čierna paprika 1/4 čajovej lyžičky
  10. Olivový olej 1 lyžička
  11. Soľ podľa chuti
  • Hlavné prísady: losos, losos, pstruh, cibuľa, zeler, hrozno, orechy
  • Podáva 4 porcie

Zásoby:

Nôž, krájacia doska, misa - 2 ks, lyžica, lyžica čaju, vidlička, pekáč alebo plech na pečenie

Príprava šalátu s červenou rybou:

Krok 1: Pripravte prísady.


Na šalát môžete použiť akúkoľvek červenú rybu. Majte na pamäti, že losos je hrubší ako iné druhy. Pre môj vkus je pstruh dokonalý.
Preto predhrievajte rúru na 200 stupňov, Rozložíme červené rybie filé vo forme, soľ, korenie, posypeme olivovým olejom a pečieme. skrz 15-20 minút ryba bude pripravená.

Rybu vytiahneme z rúry a necháme vychladnúť. Potom odstráňte kožu, preneste filé do misy a pomelite ju vidličkou.

Ďalšie šalátové prísady sa môžu pripraviť, zatiaľ čo filé chladia - to ušetrí trochu času.
Ošúpeme cibuľu a nakrájame na malé kocky. Rezané zelerové stopky spolu a tiež jemne nasekajte. Hrozno sa krája na polovicu.

Krok 2: Pripravte šalát s červenou rybou.


Do misky vložíme pripravené prísady do šalátu: cibuľu, zeler, hrozno. Pridajte mandľové plátky - tenké plátky mandlí, korenia, majonézy a horčice. Dôkladne premiešajte.
Pokiaľ ide o plátky mandlí: ak sa nedajú kúpiť, zoberte celé mandle a nasekajte ich na drobky. Je veľmi výhodné to urobiť v malty.

Pridajte do misky nasekané červené rybie filé, premiešajte. Soľ trochu a určite vyskúšať, možno budete musieť pridať ďalšie. Všetko je šalát pripravený.

Krok 3: Šalát podávajte s červenou rybou.


Ihneď po varení podávajte červený rybí šalát. Je tak dobrý, že nepotrebuje žiadne dodatky. Pokiaľ nie je možné pridať trochu zelenú.
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- S prísadami môžete bezpečne experimentovať. Môžete napríklad pridať avokáda. Šalát z granátového jablka bude ozdobený.

- Namiesto majonézy môžete použiť hustý, nie sladký jogurt, šalát bude ľahší. Je tu aj iná možnosť - nie dochutiť šalát, len zmiešať všetky ingrediencie a to je všetko.