Mäso

Bravčové karé v sójovom cestíčku


Prísady na výrobu bravčovej panenky v sójovom cestíčku

  1. Bravčová panenka 400 gramov
  2. Sójová omáčka 50 ml
  3. Strúčik cesnaku 1
  4. 2-3 vajcia
  5. Pšeničná múka (preosiata) 30 gramov
  6. Sušená petržlenová 2 lyžička
  7. Rastlinný olej 50 ml
  • Hlavné zložky: bravčové mäso, vajcia
  • Podáva 4 porcie
  • Svetová kuchyňa

Zásoby:

Kuchynský nôž, Doska na krájanie, Plastový zábal, Kuchynské kladivo, Doska - 2 kusy, Miska, Večera, Sporák, Panvica, Kuchynská špachtle, Lis na cesnak

Varenie bravčovej panenky v sójovom cestíčku:

Krok 1: pripravte mäso.


Berieme chudé bravčové bedro, opláchneme ho studenou tečúcou vodou, osušíme papierovými kuchynskými utierkami a položíme na doštičku.
Potom sme odrezali prebytočný tuk, film z neho a odstránili malé kosti, ktoré mohli zostať na mäse po nasekaní jatočného tela.
Potom nakrájajte bravčovú panenku na kúsky vlákien. Je žiaduce, aby ich hrúbka nepresiahla dva centimetre.
Potom rozložte kúsky mäsa na doštičku, prikryte ich plastovým obalom a porazte kuchynským kladivom tak, aby sa hrúbka každého zmenšila na polovicu a plocha sa zväčšila.
Rozložené bravčové mäso položíme na tanier a prejdeme na ďalší krok.

Krok 2: pripravte sójové cesto.


Rozdeľte vajcia do misy. Nalejte do sójovej omáčky a pridajte preosiaty pšeničnú múku. Tieto výrobky porazte stolovou vidličkou, až kým sa nedosiahne homogénna svieža hmota bez hrudiek.
Potom sa k výslednej zmesi pridajú sušené greeny a stlačíme strúčik cesnaku olúpaný z plevy cez cesnakovú mlynček. Zmiešajte všetky zložky cesta do hladka.

Krok 3: opečte bravčovú panenku v sójovom cestíčku.


Potom dajte panvicu na miernu teplotu, nalejte do nej 2 - 3 polievkové lyžice rastlinného oleja a zohrejte ju. Po nejakej dobe ponorte do cesta kúsok vykosteného mäsa a vložte ho do panvice s horúcim olejom. Vyprážaná bravčová panenka na oboch stranách Každé 2 až 3 minúty.

Keď je mäso pokryté zlatou kôrou, pomocou kuchynskej špachtle prevedieme hotové jedlo na tanier a rovnakým spôsobom opečieme zvyšok bravčového mäsa.

Krok 4: podávajte bravčovú karé v sójovom cestíčku.


Bravčová panenka v sójovom cestíčku je ideálnym jedlom pre slávnostný a bežný stôl. Chutné kúsky mäsa sa podávajú horúce alebo teplé.

Môžu sa podávať s ľubovoľnou ozdobou: zemiaková kaša, vyprážané zemiaky, varená ryža, obilniny, cestoviny alebo cestoviny. Tento pokrm doplnia aj omáčky na báze kyslej smotany, smotany alebo paradajok. Vychutnajte si chutné a jednoduché jedlo!
Bon chuť!

Tipy na recepty:

- Namiesto cesnaku môžete použiť cesnakový prášok.

- Sušenú petržlenovú vňať možno nahradiť francúzskymi bylinkami.

- V prípade potreby sa bravčové mäso pred krájaním na plátky marinuje niekoľko hodín v zmesi jemne nakrájanej cibule, lyžice kyslej smotany a korenia. Z tohto procesu bude mäso ešte jemnejšie.