Červená repa a údený rybí šalát

Prísady na výrobu repy a údeného rybieho šalátu

Údená ryba (tu makrela) 1 kus
Varené zemiaky 2-3 kusy
Varená alebo pečená repa 1 kus
Chrenový koreň 1 kus
Červená cibuľa 2 kusy
Soľ podľa chuti
Mleté čierne korenie podľa chuti
Olivový olej na ošetrovanie
Ocot alebo citrónová šťava na dresing
Niekoľko plátkov chleba

Hlavné prísady: makrela, zemiaky, cibuľa, červená repa, chren
Podávanie 3 porcií

Zásoby:

Výrobcovia zmrzliny alebo malé misky, kuchynský nôž, strúhadlo, krájacia doska, lyžica, taniere, lepiaca fólia.

Výroba repy a údeného rybieho šalátu:

Krok 1: pripravte prísady.

Celá zelenina sa musí ochladiť a ošúpať.
Ryby očistite od kože a kostí a potom prsty rozoberte mäso, aby ste vytvorili stredne veľké kúsky.
Chren s koreňom a repou je potrebné nastrúhať. Repa - na strednom a chrenu - na malom.
Červenú cibuľu je potrebné nakrájať na perie alebo polkruh.
Zemiaky nakrájajte na stredne veľké kocky.

Krok 2: pripravte vrchnú vrstvu šalátu.

Vezmite hlboký tanier a nalejte nastrúhanú repu s chrenom.

Za miešania sem pridajte citrónovú šťavu, korenie a trochu soli. Odložte túto časť šalátu.

Krok 3: pripravte spodnú vrstvu šalátu.

Zmiešajte cibuľu a zemiaky na voľnej doske, korenie a soľ trochu, pridajte olivový olej, premiešajte a odložte nabok.

Krok 4: spojte vrstvy.

Vezmite malý, ale hlboký tanier a prikryte ho lepiacou fóliou.

Na okrajoch doštičky položte repu s chrenom, pritlačte ju na fóliu a vyrovnajte tak, aby sa vytvorila tenká vrstva bez otvorov.

Teraz vložte zemiaky s cibuľou a trochu ich stlačte, aby šalát získal požadovaný tvar.

Dajte kúsky rýb na zemiaky, tiež drviť.

A navrch položte kúsok chleba v tvare taniera. Pred podávaním pevne stlačte a všetko vložte do chladničky. Ale nedržte dlho.

Krok 5: podávajte cviklu a údený rybí šalát.

Šalát podávajte nasledovne: vezmite buď porcie alebo jednu veľkú tanierovú šalát a otočte šalát hore nohami. Zostáva už len jemne odstrániť film a umelecky rozptýliť zeleň okolo neho.